Rau cần tây là gì?
Rau cần tây có tên khoa học là Apium graveolens, thuộc họ Hoa tán. Cây có tuổi thọ gần 2 năm, là cây thân thảo, có thể cao đến 1,5m, thân mọc thẳng đứng, chia thành nhiều cành.
Ở Việt Nam, cây được trồng để làm món ăn như những món xào hay chế biến thành nước ép tươi... Rau cần tây sinh trưởng tốt vào mùa rét. Lá và thân cây dùng để làm thức ăn, còn rễ và củ thường được dùng để làm thuốc.
Công dụng của rau cần tây đối với sức khỏe
Ngoài công dụng làm thức ăn, ray cần tây còn được biết đến với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng, tiêu biểu như:
Trị chứng huyết áp cao: Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, rau cần tây có tác dụng bổ não, kích thích tuần hoàn máu và hạ huyết áp rõ rệt nhờ chứa các chất như canxi, sắt, phốtpho,... và nhiều loại vitamin.
Giảm hàm lượng mỡ trong máu cao trong cơ thể: Cần tây có thể làm giảm lượng mỡ trong máu, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, cần tây còn chứa hàm lượng magnesium và sắt cao, có khả năng điều trị các chứng bệnh thiếu máu, các chứng xuất huyết…
Bổ thận: Rau cần tây có khả năng loại bỏ những độc tố gây hại cho cơ thể, nhờ đó tăng cường chức năng hoạt động của thận và phòng ngừa hình thành sỏi thận.
Bảo vệ gan: Ăn rau cần tây sẽ giúp giảm lượng mỡ tích tụ trong gan, giúp lá gan khỏe mạnh hơn.
Trị chứng mất ngủ: Trong cần tây có chứa chất kiềm, hiệu quả trong việc chữa mất ngủ, ngoài ra, còn giúp giảm căng thẳng và lo âu.
Giúp xương chắc khỏe: Với vitamin K cùng lượng canxi và magiê dồi dào, rau cần tây sẽ giúp cho xương khớp của chúng ta luôn khỏe mạnh, đồng thời cũng có tác dụng giảm đau khớp.
Bảo vệ cơ thể khỏi ung thư: Cần tây chứa các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào gọi là polyacetylene. Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy hợp chất này có khả năng giảm độc tố và chống lại các nguyên nhân hình thành ung thư.
Ngoài ra, rau cần tây còn hỗ trợ rất tốt trong việc chữa cảm cúm, hôi miệng, giảm cân và làm đẹp da.
