Dưới cái nắng oi bức của mùa hè, một ly kem bơ sẽ giúp bạn thoải mái, dễ chịu hơn. Với cách làm kem bơ tại nhà dưới đây, cô bạn Thu Uyên (Hải Dương) sẽ giúp mọi người không cần phải đi đâu xa mà vẫn được thưởng thức ly kem bơ thơm ngon, mát lành, chuẩn vị. Vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ, ngại gì không thử...
Nguyên liệu:
Bơ: 4 quả
Sữa đặc có đường: 1 lon
Sữa tươi không đường: 2 túi
Đường
Nước lọc
Bơ bỏ vỏ và hột, cắt thành từng miếng nhỏ dễ xay (để tách vỏ bơ, có thể cắt đôi quả bơ theo chiều dọc sau đó bỏ hạt và dùng tay bóc vỏ để không bị mất phần bơ sát vỏ).
Cho bơ vào xay cùng chút nước lọc để xay dễ hơn, không bị đặc gây cháy máy. (mọi người có thể xay chung với 1 túi sữa tươi cũng được).
Xay mịn phần bơ rồi đổ ra bát to để riêng.
Nước lọc: đong 3-4 bát con nước đun sôi (ở công thức này Thu Uyên khuyên mọi người nên dùng ít nước vì lát còn thêm sữa tươi không đường).
Lấy 1 chiếc bát tô to cho phần nước đun sôi vào rồi thêm đường, sữa đặc rồi khuấy đều tay cho đường sữa tan hết. Sau đó thêm sữa tươi vào khuấy đều lần nữa.
Cuối cùng trộn phần bơ mịn vào hỗn hợp sữa vừa pha (bước này không cần đợi nước nguội).
Cho hỗn hợp bơ vào túi ( nếu thích) hoặc đổ vào khuôn làm kem.
Để tủ lạnh từ 8-10 tiếng là có thể ăn được.
Với công thức này, cô bạn Thu Uyên thấy kem không bị quá ngọt mà vẫn thơm béo ăn hoài không ngán.
Bên cạnh đó, với công thức trên thì phần hỗn hợp sữa và phần bơ là khoảng 1:1 hoặc phần sữa nhiều hơn một chút để tránh hoà quá nhiều hỗn hợp sữa vì kem sẽ dễ dăm đá không được mịn.
