Cách làm bò bít tết sốt cay chuẩn vị cho món ăn cuối tuần

Thu Lan |

Thay vì chỉ áp chảo miếng bò bít tết thông thường, hãy làm một chút sốt cay để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bít tết (Beefsteak) là một món ăn khá phổ biến với nhiều gia đình. Với nguyên liệu và công thức nấu khá đơn giản, sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng trổ tài.

Để tăng thêm hương vị của món ăn, một chút sốt cay đặc biệt sẽ giúp cho món bít tết của bà nội trợ nhận được nhiều sự yêu thích từ các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 1kg thịt bò thăn ngoại đã được chia sẵn thành 5-6 miếng, 100gr bơ lạt, 50gr bột mì, 3 tép tỏi to, 1 quả ớt, 3gr ớt bột, 3gr mùi tây khô, 1 nhánh xạ hương tươi, 2 nhánh hương thảo tươi, dầu olive, giấm, 50ml rượu vang đỏ và một số gia vị thông thường.

Tẩm ướp bò là khâu quan trọng để làm món bít tết thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Xinhua
Tẩm ướp bò là khâu quan trọng để làm món bít tết thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Xinhua

Cách sơ chế đầu tiên là rửa sạch các miếng thịt thăn bò với chút muối và nước. Kế đến lau sơ miếng thịt với giấy bếp và để ráo nước trong khoảng từ 20 - 30 phút.

Tiếp tục làm món sốt cay bằng một tép tỏi to, 1 quả ớt, ớt bột và cho vào cối giã nhuyễn. Cho thêm một thìa canh dầu Olive cùng với chút muối, giã nhuyễn thành toàn bộ hỗn hợp.

Trong một chiếc nồi nhỏ, cho vào 50gr bơ, đun tan chảy hết rồi cho phần bột mì vào. Đảo liên tục, đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại rồi cho chút rượu vang đỏ vào khuấy.

Khi hỗn hợp đặc lại, cho thêm hai thìa cà phê giấm cùng với đó là hỗn hợp ớt giã nhuyễn. Nếu gia đình không thích ăn quá cay thì có thể lọc phần bã với nước trước khi cho thêm mùi tây khô.

Sử dụng một chiếc chảo gang, bật lửa lớn và cho một thìa cà phê dầu oliu vào tráng đều chảo. Rắc một ít muối và tiêu lên cả hai mặt thịt bò và chờ cho đến khi dầu trong chảo đủ nóng thì cho thịt bò vào áp chảo.

Lưu ý áp chảo trong khoảng 4 phút (nếu thích ăn chín thì để lâu hơn) và lật đều mặt, sau cùng cho thêm 1 chút bơ, 2 tép tỏi, xạ hương và hương thảo để tăng thêm hương vị. Sử dụng thìa để múc bơ tan chảy lên bề mặt thịt liên tục trong nửa phút rồi cho thịt ra đĩa.

Món bít tết sẽ thơm ngon đặc biệt khi có thêm hỗn hợp sốt cay rưới lên trên sẽ giúp cho người thưởng thức cảm nhận được vị đậm đàm, mềm ngọt của thịt.

Thu Lan
TIN LIÊN QUAN

5 lợi ích tuyệt vời của giấm táo

Hữu Thi (Theo Healthline) |

Giấm táo có nhiều đặc tính có lợi cho sức khỏe, bao gồm kháng khuẩn và chống oxy hóa. Hơn nữa, giấm táo còn mang lại những lợi ích khác như hỗ trợ giảm cân, giảm cholesterol, giảm lượng đường trong máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

4 sản vật xứ Thanh lọt top 100 món ăn và đặc sản quà tặng

Trần Lâm |

Thanh Hoá có 4 món ăn lọt top 100 món ăn và đặc sản quà tặng do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - Vietkings và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) công bố. Tuy nhiên, trong số đó lại không có... nem chua.

Gỏi cá trích của Kiên Giang lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam

NGUYÊN ANH |

Gỏi cá trích, nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc và khô cá Thiều là 3 cái tên vinh dự của tỉnh Kiên Giang được lọt vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020.

Nhìn lại diễn biến vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp

Bảo Bình - Dương Anh |

Liên quan vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp, sau hơn nửa tháng tìm kiếm, lực lượng cứu hộ đã đưa được đoạn cọc thứ nhất (dài 12m) trong số 3 đoạn của cọc bêtông lên mặt đất và đang tiến hành các bước cứu hộ tiếp theo.

Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

NHÓM PV |

Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

5 lợi ích tuyệt vời của giấm táo

Hữu Thi (Theo Healthline) |

Giấm táo có nhiều đặc tính có lợi cho sức khỏe, bao gồm kháng khuẩn và chống oxy hóa. Hơn nữa, giấm táo còn mang lại những lợi ích khác như hỗ trợ giảm cân, giảm cholesterol, giảm lượng đường trong máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

4 sản vật xứ Thanh lọt top 100 món ăn và đặc sản quà tặng

Trần Lâm |

Thanh Hoá có 4 món ăn lọt top 100 món ăn và đặc sản quà tặng do Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - Vietkings và Tổ chức Top Việt Nam (VietTop) công bố. Tuy nhiên, trong số đó lại không có... nem chua.

Gỏi cá trích của Kiên Giang lọt Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam

NGUYÊN ANH |

Gỏi cá trích, nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc và khô cá Thiều là 3 cái tên vinh dự của tỉnh Kiên Giang được lọt vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam và 100 đặc sản quà tặng Việt Nam năm 2020.