Bí ngô có tốt cho người bị tiểu đường không?

Trần Linh - Theo Healthline |

Bí ngô là loại thực vật thuộc họ bầu bí, bí ngô được sử dụng nấu trong các bữa ăn chính, ăn nhẹ. Ăn bí ngô giúp tăng cường miễn dịch, mắt sáng, tốt cho não bộ, ngủ ngon, kiểm soát lượng đường trong máu.

Những người bị tiểu đường có nồng độ đường trong máu cao, không ổn định, nếu nồng độ đường cao kéo dài có thể dẫn đến tổn thương mạch máu và tế bào thần kinh. Điều này có thể ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan của cơ thể và dẫn đến mất thị lực, tổn thương thận và nguy cơ mắc bệnh và đột quỵ cao hơn.

Bí ngô là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất xơ, dinh dưỡng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tiểu đường loại II.

Hàm lượng dinh dưỡng của bí ngô

Bí ngô là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tổng thể và lượng đường trong máu khỏe mạnh.

Bí ngô cung cấp các chất dinh dưỡng sau: Protein, carbs, chất xơ, protein thực vật, canxi, sắt, vitamin A, vitamin C, kali, photpho, gluxit, các axit béo linoleic...

Tác dụng của bí ngô đối với người bị tiểu đường

Nhiều chất xơ giúp kiểm soát lượng đường: Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Chất xơ là một loại carbohydrate, giúp làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Chất xơ giúp ngăn chặn sự thèm ăn, hạn chế ăn đồ ăn vặt, hơn hết còn tốt cho hệ thống tiêu hóa, giúp giảm sự hấp thụ cholesterol. 

Hai hợp chất trong bí ngô là trigonelline và axit nicotinic giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và làm chậm tiến triển của bệnh tiểu đường.

Các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của bí ngô giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều bí ngô: Nếu người mắc bệnh tiểu đường ăn một phần bí ngô, sẽ không ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong máu. Với 120 gram bí ngô chứa 4 gram đường, nếu người bị tiểu đường ăn một lượng lớn bí ngô, liên tục trong một thời gian dài, sẽ dẫn đến tăng đột biến lượng đường trong máu. 

Với bất kỳ thực phẩm giàu carb việc kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày, tần suất ăn là chìa khóa để kiểm soát lượng đường trong máu.

Cách giảm lượng đường trong máu tự nhiên

Chế độ ăn nhiều chất xơ: Người bị tiểu đường cần ăn nhiều hoa quả, rau củ có nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường hấp thụ.

Tập thể dục thường xuyên: Tập thể dục giúp cơ bắp sử dụng lượng đường trong máu để tạo năng lượng và co cơ.

Uống đủ nước: Uống đủ nước có thể giúp cơ thể giữ lượng đường trong máu ở mức ổn định.

Ngủ đủ giấc: Thói quen ngủ ít và thức khuya cũng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và độ nhạy insulin, làm tăng sự thèm ăn và thúc đẩy tăng cân. Thiếu ngủ còn làm giảm sự giải phóng hormone tăng trưởng và tăng nồng độ cortisol. Cả hai đều đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Trần Linh - Theo Healthline
TIN LIÊN QUAN

6 lý do không ngờ khiến bạn tăng cân nhanh chóng mặt

An An (Theo Brightside) |

Hơn nửa tỷ người trên toàn thế giới bị béo phì nhưng cân nặng là kết quả của nhiều yếu tố và đồ ăn vặt không phải lúc nào cũng là nguyên nhân chính. Nhiều nguyên cứu khoa học đã chỉ ra 6 nguyên nhân gây tăng cân đáng ngạc nhiên mà bạn nên biết.

5 lợi ích tuyệt vời của collagen

Trần Linh (Theo Healthline) |

Bổ sung collagen được nhiều người quan tâm, sử dụng. Collagen là một loại protein hình thành mô liên kết trên khắp cơ thể, từ xương đến da, có tác dụng làm giảm nếp nhăn, giữ cho khớp khỏe và linh hoạt, hỗ trợ xương chắc và tăng khả năng hydrat hóa cho da.

3 loại vitamin, chất bổ sung hỗ trợ giảm căng thẳng trong cuộc sống

Trần Linh (T.H) |

Căng thẳng, áp lực từ công việc, tiền bạc, sức khỏe và các mối quan hệ có xu hướng ngày càng tăng. Tình trạng căng thẳng kéo dài dẫn đến mệt mỏi, đau đầu, đau dạ dày, căng thẳng và khó chịu, hoặc cáu giận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.

Điều gì khiến lăng mộ Nefetari được mệnh danh là ngôi mộ đẹp nhất Ai Cập

Yến Nhi |

Được mệnh danh là "ngôi mộ đẹp nhất Ai Cập", lăng mộ cổ của nữ hoàng Nefetari không chỉ có kiến trúc xa hoa mà còn chứa đựng một câu chuyện hấp dẫn.

Tiền vệ Hùng Dũng: Tôi buồn vì không thể tặng quà thầy Park Hang-seo

AN NGUYÊN |

Tiền vệ Hùng Dũng và các đồng đội tuyển Việt Nam bày tỏ sự tiếc nuối khi không thể mang về món quà ý ở giải đấu cuối cùng của huấn luyện viên Park Hang-seo.

Bắt tạm giam 2 nữ phó giám đốc Bệnh viện TP Thủ Đức

Việt Dũng |

Mở rộng điều tra vụ án sai phạm về đấu thầu xảy ra tại Bệnh viện TP Thủ Đức (TPHCM), Cơ quan Cảnh sát điều tra đã bắt tạm giam 2 phó giám đốc đơn vị này.

Bến xe lớn nhất nước đông nghẹt người về quê đón Tết

MINH QUÂN |

TPHCM - Chiều 16.1, hàng nghìn người đổ về bến xe Miền Đông mới để về quê đón Tết. Do lượng khách tăng đột biến nên bến xe Miền Đông mới không đủ ghế cho khách ngồi chờ, nhiều người phải ngồi dưới sàn nhà.

Tết Hà Nội với hương vị ô mai gừng thân quen

Vân Hoa |

Dịp Tết đến, người người đổ về Hàng Đường, con phố nổi tiếng về mứt, ô mai. Trong đó, ô mai gừng là món được mua nhiều hơn cả, bởi vị cay nồng, ấm đượm rất hợp với tiết xuân.

6 lý do không ngờ khiến bạn tăng cân nhanh chóng mặt

An An (Theo Brightside) |

Hơn nửa tỷ người trên toàn thế giới bị béo phì nhưng cân nặng là kết quả của nhiều yếu tố và đồ ăn vặt không phải lúc nào cũng là nguyên nhân chính. Nhiều nguyên cứu khoa học đã chỉ ra 6 nguyên nhân gây tăng cân đáng ngạc nhiên mà bạn nên biết.

5 lợi ích tuyệt vời của collagen

Trần Linh (Theo Healthline) |

Bổ sung collagen được nhiều người quan tâm, sử dụng. Collagen là một loại protein hình thành mô liên kết trên khắp cơ thể, từ xương đến da, có tác dụng làm giảm nếp nhăn, giữ cho khớp khỏe và linh hoạt, hỗ trợ xương chắc và tăng khả năng hydrat hóa cho da.

3 loại vitamin, chất bổ sung hỗ trợ giảm căng thẳng trong cuộc sống

Trần Linh (T.H) |

Căng thẳng, áp lực từ công việc, tiền bạc, sức khỏe và các mối quan hệ có xu hướng ngày càng tăng. Tình trạng căng thẳng kéo dài dẫn đến mệt mỏi, đau đầu, đau dạ dày, căng thẳng và khó chịu, hoặc cáu giận, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.