9 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bạn cần bổ sung

Thuý An ( Theo healthline.com) |

Để tối đa hóa lượng chất dinh dưỡng bạn hấp thụ, hãy chọn những loại thực phẩm có chứa đa dạng chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là 9 loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống của mình.

Cá hồi

Mặc dù cá là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, không phải tất cả các loại cá đều có giá trị dinh dưỡng giống nhau. Cá hồi là một trong những loại cá béo chứa hàm lượng axit béo omega-3 lớn nhất.

Omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì các chức năng tối ưu cho cơ thể, từ đó ngăn ngừa nhiều nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Cải xoăn

Cải xoăn giàu hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau.

Cải xoăn và các loại rau xanh khác cũng có nhiều hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau, bao gồm isothiocyanates và indole-3-carbinol, được chứng minh là chống ung thư trong các nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật.

Rong biển

Rong biển là nguyên liệu phổ biến trong các món ăn như sushi. Nguyên liệu này đặc biệt giàu các khoáng chất như canxi, sắt, magie và mangan.

Rong biển được biết tới với hàm lượng iốt cao - một loại khoáng chất mà cơ thể bạn sử dụng để tạo ra hormone tuyến giáp. Chỉ cần ăn một loại rong biển có hàm lượng iốt cao như tảo bẹ vài lần mỗi tháng có thể cung cấp cho cơ thể bạn tất cả lượng iốt cần thiết.

Tỏi

Nhiều nghiên cứu cho thấy allicin trong tỏi có thể làm giảm huyết áp cũng như cholesterol và cholesterol có hại LDL. Nó cũng làm tăng lượng cholesterol tốt HDL, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều tỏi ít có nguy cơ mắc các loại ung thư phổ biến, đặc biệt là ung thư ruột kết và dạ dày. Tỏi sống cũng có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm đáng kể.

Động vật giáp xác

Động vật biển, đặc biệt là các loại động vật biển có vỏ là một trong những loại giàu chất dinh dưỡng nhất. Các loại động vật có vỏ được ưa chuộng có thể kể đến như nghêu, sò, hàu và trai.

Nghêu là một trong những nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất. Chúng cũng giàu vitamin C, vitamin B, kali, selen và sắt. Hàu cũng rất bổ dưỡng, đem lại lượng lớn vitamin B12, vitamin D, kẽm cho cơ thể.

Khoai tây

Một củ khoai tây cỡ lớn cung cấp cho cơ thể rất nhiều kali, magie, sắt, đồng và mangan. Đồng thời, khoai tây giàu vitamin C và vitamin B. Khoai tây gần như chứa  mọi chất dinh dưỡng cơ thể cần.

Loại thực phẩm này cũng là một trong những thực phẩm có khả năng làm no dạ dày hiệu quả nhất. Khi các nhà nghiên cứu so sánh giá trị bão hòa của các loại thực phẩm khác nhau, khoai tây luộc đạt điểm cao hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác được đo.

Cá mòi

Cá mòi là loại cá nhỏ, có thể ăn được cả con. Chúng chứa gần như mọi chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Hơn nữa, giống như các loại cá béo khác, chúng cũng rất giàu axit béo omega-3 tốt cho tim

Việt quất

Việt quất có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bao gồm anthocyanin và các hợp chất thực vật khác, một số chất có thể vượt qua hàng rào máu não và phát huy tác dụng bảo vệ não bộ.

Một số nghiên cứu đã chứng minh quả việt quất có thể hỗ trợ cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi.

Lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng có chứa vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng mạnh mẽ khác nhau, bao gồm cả choline. Ngoài ra, lòng đỏ trứng có còn có hàm lượng lutein và zeaxanthin cao, cũng như chất chống oxy hóa có thể bảo vệ mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Thuý An ( Theo healthline.com)
TIN LIÊN QUAN

Những thực phẩm giàu estrogen, tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh

Minh Trí (Theo Heathline) |

Bước vào thời kỳ mãn kinh, hàm lượng estrogen sẽ giảm xuống và có thể kéo theo những vấn đề sức khỏe không mong muốn. Bổ sung những thực phẩm giàu estrogen vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp phụ nữ cải thiện tình trạng này.

4 loại thực phẩm bổ dưỡng sau khi mọc mầm

HẠ MÂY (Theo secretchina) |

Vào mùa hè nắng nóng, thức ăn để trong bếp cũng dễ bị mọc mầm. Một số loại thực phẩm sau khi nảy mầm vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể ăn được.

3 lý do khiến sữa chua trở thành loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân tốt

Minh Trí (Theo Heathline) |

Sữa chua là một loại thực phẩm ưa thích của hầu hết tất cả mọi người. Trong sữa chua chứa hàm lượng dồi dào canxi rất tốt cho cơ thể, do vậy sữa chua trở thành một trong những thực phẩm giúp chúng ta đạt được mục tiêu giảm cân.

Dự báo thời tiết đêm giao thừa Tết Nguyên đán Quý Mão 2023

AN AN - MINH HÀ |

Cơ quan khí tượng nhận định ít có khả năng xuất hiện thời tiết cực đoan trong đêm giao thừa Tết Nguyên đán 2023.

Vì sao Đại học quốc gia Hà Nội giới hạn thi đánh giá năng lực 2 lần?

Linh Chi - Dương Anh |

Từ năm 2023, Đại học Quốc gia Hà Nội (ĐHQGHN) sẽ giới hạn mỗi thí sinh chỉ được đăng ký thi đánh giá năng lực tối đa 2 lần. Điều này được GS.TS Tiến Thảo - Giám đốc Trung tâm khảo thí ĐHQGHN lý giải là do muốn tạo công bằng cho các thí sinh.

Khán giả Việt Nam tiếc nuối chia tay huấn luyện viên Park Hang-seo

Chi Trần |

Người hâm mộ Việt Nam tiếc nuối khi phải nói lời chia tay huấn luyện viên Park Hang-seo sau hơn 5 năm gắn bó.

Tranh luận trả lương tháng 13 và thưởng Tết nguyên đán

TUỆ NHI |

Dù đã 26 tháng Chạp nhưng nhiều người vẫn chưa được nhận lương tháng thứ 13 hay tiền thưởng Tết và đùa rằng với họ niềm vui xuân vẫn chưa về.

Độc đáo hoa mai đỏ giá mềm, hút khách chơi Tết Nguyên đán

Việt Anh - Linh Trang |

Dịp Tết Nguyên Đán năm nay, cây mai đỏ xuất hiện nhiều tại các chợ hoa Hà Nội. Với mức giá khá mềm, thế cây nhỏ độc lạ, mai đỏ trở thành lựa chọn của nhiều người chơi cây cảnh Tết.

Những thực phẩm giàu estrogen, tốt cho phụ nữ tiền mãn kinh

Minh Trí (Theo Heathline) |

Bước vào thời kỳ mãn kinh, hàm lượng estrogen sẽ giảm xuống và có thể kéo theo những vấn đề sức khỏe không mong muốn. Bổ sung những thực phẩm giàu estrogen vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp phụ nữ cải thiện tình trạng này.

4 loại thực phẩm bổ dưỡng sau khi mọc mầm

HẠ MÂY (Theo secretchina) |

Vào mùa hè nắng nóng, thức ăn để trong bếp cũng dễ bị mọc mầm. Một số loại thực phẩm sau khi nảy mầm vẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể ăn được.

3 lý do khiến sữa chua trở thành loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân tốt

Minh Trí (Theo Heathline) |

Sữa chua là một loại thực phẩm ưa thích của hầu hết tất cả mọi người. Trong sữa chua chứa hàm lượng dồi dào canxi rất tốt cho cơ thể, do vậy sữa chua trở thành một trong những thực phẩm giúp chúng ta đạt được mục tiêu giảm cân.