Quản lý cân nặng
Giảm và quản lý cân nặng là một trong những cách lành mạnh để kiểm soát bệnh tiểu đường. Chế độ ăn chay có nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ và chất chống oxy hóa, ít carbohydrate. Do đó, ăn chay có thể kiểm soát cân nặng, cải thiện chỉ số chỉ số BMI ở những người mắc bệnh tiểu đường.
Quản lý tình trạng kháng insulin
Insulin là một loại hormone khuyến khích các tế bào hấp thụ glucose, chuyển hóa thành năng lượng. Chất béo bão hòa có trong các sản phẩm động vật góp phần gây viêm, làm tích tụ mỡ bụng gây ra kháng insulin. Kháng insulin cản trở sự hấp thụ glucose của các tế bào và dẫn đến lượng đường trong máu cao. Ăn chay giúp cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm cho cơ thể nhạy cảm hơn với insulin.
Quản lý mức HbA1c
Mức HbA1c hoặc hemoglobin A 1c được xét nghiệm để chẩn đoán bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường. Chức năng chính của Hemoglobin là mang oxy từ phổi đến tất cả các bộ phận của cơ thể. Glucose dư thừa trong máu làm cho hemoglobin bị bao phủ làm tăng lượng đường trong máu. Ăn chay làm giảm giá trị HbA1c có lợi cho bệnh tiểu đường.
Quản lý mức cholesterol xấu
Tiêu thụ thịt đỏ và các sản phẩm động vật có thể làm tăng mức cholesterol xấu. Điều này làm tắc nghẽn động mạch và dẫn đến các vấn đề tim mạch, tiểu đường. Ăn chay và tập thể dục thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol xấu, nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.
Giảm các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường
Các biến chứng chính liên quan đến bệnh tiểu đường bao gồm bệnh thận, bệnh võng mạc tiểu đường, bệnh thần kinh và béo phì. Ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc bệnh võng mạc tiểu đường, bệnh thận mãn tính, bệnh thần kinh và béo phì.
Giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các tình trạng bao gồm béo phì, cholesterol cao và huyết áp cao. Hội chứng chuyển hóa làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và kháng insulin gây ra bệnh tiểu đường. Chế độ ăn dựa trên thực vật cũng giúp giảm viêm, giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa, giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa.
Cải thiện sức khỏe tâm lý
Chế độ ăn thuần chay cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe tâm lý. Do đó, ăn chay sẽ làm giảm các triệu chứng trầm cảm, cải thiện chất lượng cuộc sống ở những người mắc bệnh tiểu đường.
