Dễ mệt mỏi
Khi thiếu vitamin B1, hiệu quả của hệ thống chuyển hóa chất dinh dưỡng sẽ giảm, năng lượng cung cấp không đủ, xuất hiện các triệu chứng mệt mỏi, uể oải, nhu động cơ trơn đường tiêu hóa cũng giảm, chán ăn sẽ xảy ra.
Dễ bị nhiễm trùng
Cơ thể con người có hệ thống miễn dịch mạnh, có thể chống lại các tác nhân gây bệnh và loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.
Khi lượng vitamin B1 không đủ sẽ ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất chuyển hóa đường thành năng lượng, hoạt động của các tế bào bạch cầu, đại thực bào và tế bào lympho trong hệ miễn dịch sẽ giảm, làm tăng khả năng con người bị nhiễm mầm bệnh.
Suy giảm trí nhớ
Glucose là nguyên liệu cung cấp năng lượng chính cho tế bào não, nếu thiếu vitamin B1 sẽ làm giảm 30% khả năng chuyển hóa glucose của tế bào não thành glucose. Từ đó, dẫn đến tổn thương hệ thần kinh, suy giảm trí nhớ, dễ bị rơi vào tình trạng cáu kỉnh, lo lắng và tức giận.
Tay chân tê bì
Khi thiếu hụt vitamin B1 có thể gây ra bệnh thần kinh ngoại vi, chân tay sẽ có cảm giác tê bì, châm chích và các cảm giác bất thường khác.
Rối loạn nhịp tim
Khi thiếu vitamin B1, khả năng ức chế cholinesterase không đủ, sẽ đẩy nhanh quá trình thủy phân acetylcholine trong cơ thể con người.
Acetylcholine là một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng, khi hàm lượng của nó giảm sẽ gây ra sự điều hòa bất thường của hệ thần kinh đối với tim và rối loạn nhịp tim.
Suy giảm thị lực
Thiếu vitamin B1, các tế bào hạch thị giác sẽ bị tổn thương, mắt dễ bị mỏi, khi nhìn vật sẽ xuất hiện các biểu hiện như hình đôi, nhìn mờ.
