6 thực phẩm giàu B12 dành cho người ăn chay

THANH NGỌC (THEO FOOD.NDTV) |

Trang Food.NDTV đưa ra danh sách 6 thực phẩm lành mạnh để bổ sung vitamin B12 cho người ăn chay.

Cải bó xôi

Cải bó xôi là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, cải bó xôi rất giàu vitamin B12, axit folic, vitamin C và sắt, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Có thể chế biến cải bó xôi thành nhiều món như rau luộc, sinh tố để thưởng thức.

Củ dền

Củ dền không chỉ giàu chất sắt mà còn giàu vitamin B12. Vì vậy, thêm củ dền vào chế độ ăn uống hàng ngày của người ăn chay sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt và đau đầu.

Ngoài ra, củ dền còn chứa nhiều các vitamin A, B1, B2, B6, canxi, magie, đồng, phốt pho và chất xơ giúp cải thiện vóc dáng và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Đậu gà

Đối với những người ăn chay, đậu gà là thực phẩm lành mạnh có thể thay thế thịt và cá. Vì đậu gà có hàm lượng vitamin B12 dồi dào, giúp cơ thể duy trì mức năng lượng ổn định.

Không chỉ vậy, đậu gà còn giàu chất xơ, protein và một số vitamin, khoáng chất khác  giúp giảm cân và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

Sữa chua

Sữa chua cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột, giúp đường ruột hoạt động tốt hơn. Đồng thời sữa chua còn là thực phẩm giàu vitamin B12. Lượng vitamin B12 trong sữa chua dễ hấp thụ hơn cả cá thịt, thích hợp với ăn chay trường.

Rong biển

Rong biển là một trong những thực phẩm cung cấp vitamin B12 dồi dào. Người ăn chay chỉ cần dùng 4 gam rong biển khô sẽ đáp ứng đủ nhu cầu vitamin B12 mỗi ngày. Ngoài ra, rong biển cũng dễ chế biến và kết hợp với nhiều thực phẩm, giúp  thực đơn ăn chay đa dạng hơn.

Nấm hương

Nấm hương là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều loại vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, nấm hương giàu vitamin B12, thích hợp để thêm vào chế độ ăn chay. Ngoài ra, nấm hương còn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch.

THANH NGỌC (THEO FOOD.NDTV)
TIN LIÊN QUAN

Bất ngờ với những lợi ích của cải rổ

THANH NGỌC (THEO DR.AXE) |

Theo Dr.Axe, cải rổ giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch, tiêu hóa.

5 loại đậu tốt cho người bệnh tiểu đường

THANH NGỌC (THEO HEALTH SHOTS |

Theo Health Shots, thực phẩm họ đậu giàu protein, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho bệnh nhân tiểu đường.

Những thực phẩm tốt cho não bộ sau tuổi 50

NGỌC ÁNH (THEO EAT THIS NOT THAT) |

Thực phẩm đóng vai trò quan trọng để duy trì chức năng của cơ thể, đặc biệt là trí não. Eat This Not That chỉ ra 5 thực phẩm giúp bạn duy trì trí não minh mẫn, khỏe mạnh sau tuổi 50.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Hà Nội: Sau chấn chỉnh, loạt lô cốt vẫn án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh

PHẠM ĐÔNG |

9 chiếc lô cốt đang án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh khiến giao thông đông đúc, quá tải dù đã cận kề Tết Nguyên đán Quý Mão. Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội lại yêu cầu chấn chỉnh tình trạng thi công hệ thống xử lý nước thải Yên Xá gây ùn tắc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Cận Tết, showroom xe ôtô cũ chấp nhận bán hòa, cắt lỗ để thu hồi vốn

LÂM ANH |

Cuối năm thường là mùa thu hoạch của thị trường xe ôtô cũ nhưng năm nay điều này đã không đến bởi việc ngân hàng siết cho vay, lãi suất cao đã khiến lượng khách hàng giảm đi đáng kể. Những ngày cuối cùng trước khi nghỉ Tết, chủ showroom chấp nhận bán hòa vốn hay thậm chí, bán cắt lỗ để thu hồi vốn trước Tết.

Xu hướng công khai tiền lương ở Mỹ: Ai sẽ được hưởng lợi?

Thanh Hà |

Luật thanh toán minh bạch ở Mỹ góp phần giảm chênh lệch tiền lương.

Bất ngờ với những lợi ích của cải rổ

THANH NGỌC (THEO DR.AXE) |

Theo Dr.Axe, cải rổ giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa ung thư, cải thiện sức khỏe tim mạch, tiêu hóa.

5 loại đậu tốt cho người bệnh tiểu đường

THANH NGỌC (THEO HEALTH SHOTS |

Theo Health Shots, thực phẩm họ đậu giàu protein, vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho bệnh nhân tiểu đường.

Những thực phẩm tốt cho não bộ sau tuổi 50

NGỌC ÁNH (THEO EAT THIS NOT THAT) |

Thực phẩm đóng vai trò quan trọng để duy trì chức năng của cơ thể, đặc biệt là trí não. Eat This Not That chỉ ra 5 thực phẩm giúp bạn duy trì trí não minh mẫn, khỏe mạnh sau tuổi 50.