Tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Hạt kê chứa nhiều chất xơ, protein, vitamin và chất chống oxy hóa. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Không chỉ vậy, hạt kê còn có chỉ số đường huyết thấp. Do đó, tiêu thụ hạt kê còn giúp giảm lượng glucose trong máu sau khi tiêu thụ.
Giảm cholesterol xấu
Hàm lượng các vi chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, phốt pho và canxi, leucine và valine có trong hạt kê giúp làm giảm mức cholesterol xấu trong huyết tương và tăng cường cholesterol tốt.
Bảo vệ tim mạch
Hạt kê có công dụng ngăn ngừa quá trình peroxy hóa lipid và các bệnh liên quan đến tim mạch như đau tim, đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Bên cạnh đó, hạt kê còn giúp tăng cường lưu thông máu và vận chuyển oxy đến các bộ phận trong cơ thể.
Giảm cân
Chế độ ăn uống ít carb, nhiều chất xơ sẽ giúp tăng cường trao đổi chất cũng như thúc đẩy quá trình giảm cân. Do đó, bao gồm các loại ngũ cốc nguyên hạt như hạt kê, gạo lứt, lúa mì, yến mạch và lúa mạch là điều cần thiết để có một vóc dáng thon gọn.
Tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai
Hạt kê chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như chất xơ, protein, canxi, sắt, axit béo nên rất tốt cho trẻ em, nhất là những trẻ mắc chứng suy dinh dưỡng. Đồng thời, hạt kê còn giúp trẻ tăng cường sức đề kháng. Đối với phụ nữ mang thai, hạt kê có công dụng ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ tiêu hóa và giảm ốm nghén.
Ngừa ung thư
Hạt kê có thể ngăn ngừa sự phát của một số tế bào ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú và ung thư gan. Nguyên nhân là do hạt kê chứa nhiều chất chống oxy hóa với đặc tính chống viêm mạnh mẽ.
