Chất xơ
Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể chống lại các bệnh liên quan đến tim mạch. Chất xơ hòa tan có nhiều trong yến mạch, đậu, táo, trái cây họ cam quýt có thể làm giảm cholesterol xấu và giúp cơ thể phân hủy đường.
Trong khi đó, lượng chất xơ không hòa tan trong các loại hạt, trái cây và rau quả giúp cải thiện lipid máu và độ nhạy insulin, giảm viêm và giúp duy trì trọng lượng cơ thể. Ngoài ra, thực phẩm giàu chất xơ là nguồn cung cấp phytochemical và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim.
Axit béo Omega 3
Các axit béo Omega 3 là những chất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Các loại axit béo Omega 3 này có thể làm giảm viêm, ngăn ngừa đông máu, giảm cholesterol xấu và điều hòa nhịp tim. Có thể bổ sung các axit béo Omega 3 từ cá hồi, cá ngừ, quả óc chó, hạt lanh.
Chất béo không bão hòa đơn
Chất béo không bão hòa đơn còn được có khả năng làm giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Đồng thời, các chất béo không bão hòa đơn còn là nguồn cung cấp nguyên liệu nuôi dưỡng các tế bào. Chất béo không bão hoà đơn có nhiều trong dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu phộng và dầu mè.
Folate
Xơ cứng động mạch là nguyên nhân chính gây ra các bệnh động mạch vành. Folate có thể kết hợp với vitamin B9 và B12, để ngăn cản sự dày lên của thành động mạch, nhờ đó ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. Folate có nhiều trong rau dền xanh, cải bó xôi, bạc hà.
Quercetin
Các hợp chất quercetin có khả năng chống viêm và làm giảm nguy cơ hình thành mảng bám, giảm cholesterol xấu. Táo là nguồn cung cấp quercetin tốt nhất cho cơ thể. Bên cạnh quả táo, quercetin còn được tìm thấy trong trái cây họ cam quýt, hành tây, mùi tây, cây xô thơm.
Magie
Magie có tác dụng hạ đường huyết và giữ cho nhịp tim ổn định. Do đó, bổ sung magie là cách đơn giản để giúp trái tim khỏe mạnh. Có thể bổ sung magie bằng các thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, hạt và cải bó xôi.
