5 mẹo nấu trứng đơn giản bất ngờ nhưng cực kì tốt cho sức khoẻ

An An |

Trứng là một trong số ít thực phẩm nên được phân loại là "siêu thực phẩm" vì chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng mà con người cần để phát triển thể chất. Nhưng khi được nấu đúng cách, trứng mới đảm bảo được dinh dưỡng.

Các nghiên cứu cho thấy ăn tối đa ba quả trứng mỗi ngày là hoàn toàn an toàn. Trứng là thực phẩm hoàn hảo của thiên nhiên. Trứng rẻ, dễ chế biến, kết hợp được với hầu hết mọi loại thực phẩm và hương vị tuyệt vời.

Trứng rất bổ dưỡng và bạn có thể giữ nguyên chất dinh dưỡng bằng những mẹo nấu ăn rất đơn giản.

1. Chọn phương pháp nấu ăn ít calo

Nếu bạn đang cố gắng cắt giảm lượng calo, hãy chọn trứng luộc hoặc trứng nướng.

Những phương pháp nấu ăn này không thêm bất kỳ lượng calo chất béo nào, vì vậy bữa ăn sẽ có lượng calo thấp hơn so với trứng chiên hoặc trứng ốp la.

2. Kết hợp trứng với rau

Trứng kết hợp với rau rất phù hợp. Điều này có nghĩa là ăn trứng là một cơ hội tuyệt vời để tăng lượng rau của bạn và bổ sung thêm chất xơ và vitamin vào bữa ăn của bạn.

Một số ý tưởng đơn giản bao gồm thêm các loại rau bạn chọn vào món trứng ốp la hoặc trứng cuộn.

Nguyên liệu:

8 lòng trắng và 4 lòng đỏ; hẹ tây hoặc 1/4 củ hành đỏ; hành lá, cà chua, ớt đỏ vừa ngọt (bỏ hạt), khoai tây, cà rốt, 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hoặc 1 1/2 muỗng dầu thực vật, 1 ⁄ 2 muỗng canh bơ, 1/4 cốc sữa, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen, muối.

Công thức:

- Rửa sạch và xắt nhỏ tất cả các loại rau.

- Xào hành tây, hành lá, khoai tây, cà rốt với dầu cho đến khi mềm.

- Thêm, bơ, ớt ngọt, cà chua; xào trong hai phút.

- Đánh trứng và sữa với muối và hạt tiêu đen.

- Đổ trứng vào rau xào, nấu trong 7 phút bằng cách trộn và nghiền trứng hoà cùng với rau.

3. Chiên trứng trong một loại dầu ổn định ở nhiệt độ cao

Các loại dầu tốt nhất để nấu ở nhiệt độ cao, như khi chiên chảo, là những loại vẫn ổn định ở nhiệt độ cao và không dễ bị oxy hóa để tạo thành các gốc tự do có hại.

Ví dụ về các lựa chọn tốt bao gồm thêm dầu ôliu nguyên chất và bơ. Dầu dừa cũng là một lựa chọn tốt để nấu ăn nhiệt độ cao, nhưng một số người có thể không thích hương vị dầu dừa khi kết hợp với trứng.

4. Chọn những quả trứng bổ dưỡng nhất mà bạn có thể mua được

Chất lượng dinh dưỡng của trứng có thể bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố, bao gồm phương pháp nuôi và chế độ ăn của gà.

Nhìn chung, theo các nghiên cứu khoa học trứng của gà được nuôi ở đồng cỏ được cho là vượt trội về mặt dinh dưỡng so với trứng của gà nuôi trong lồng và sản xuất theo công nghiệp thông thường.

5. Đừng nấu quá lâu

Nấu trứng càng lâu và nóng càng mất nhiều chất dinh dưỡng. Sử dụng nhiệt cao hơn trong thời gian dài cũng có thể làm tăng lượng cholesterol bị oxy hóa mà trứng chứa. Điều này đặc biệt đúng với chảo rán.

Như vậy, để làm cho cơ thể hấp thu tốt nhất hiệu quả dinh dưỡng của trứng, hãy chọn phương pháp nấu ăn ít calo, kết hợp trứng với rau, chiên trứng trong một loại dầu ổn định nhiệt và không nấu trứng quá chín.

An An
TIN LIÊN QUAN

Trung Quốc nỗ lực kiểm soát COVID-19

Song Minh |

Giới chức Trung Quốc đã cử các nhóm công tác tới giám sát chính quyền địa phương thực hiện 20 biện pháp được tối ưu hóa để ngăn chặn sự lây lan của COVID-19 một cách kiên quyết hơn, khi nước này có thể phải đối mặt với mùa đông khó khăn.

Phát huy giá trị văn hóa, sức mạnh con người Việt Nam thời kỳ mới

Mai Hương |

Hôm nay (29.11), Hội thảo quốc gia “Hệ giá trị quốc gia, hệ giá trị văn hóa, hệ giá trị gia đình và chuẩn mực con người Việt Nam thời kỳ mới” diễn ra tại Hà Nội. Qua đó, xác định các định hướng, quan điểm, giải pháp xây dựng các hệ giá trị và từng giá trị cụ thể để thúc đẩy sự phát triển đối với các lĩnh vực của đời sống xã hội ở nước ta trong giai đoạn hiện nay.

6 xe ôtô tông liên hoàn trên đường Vành đai 3

Tô Thế |

Hà Nội - Vụ va chạm liên hoàn giữa 4 ôtô con và 2 xe tải trên đường Vành đai 3 trên cao khiến giao thông qua khu vực kẹt cứng.

Trải nghiệm sử dụng dịch vụ xe điện miễn phí đầu tiên ở Hà Nội

Tô Thế |

Loại phương tiện này sẽ được quản lý, giao nhận xe hoàn toàn bằng phầm mềm điện tử. Lộ trình sử dụng xe điện từ nhà chờ BRT Văn Khê đến Trung tâm thương mại Aeon mall Hà Đông. Thời gian thí điểm trong 6 tháng, từ 8h30 sáng đến 21h hàng ngày.

Chiến sự Ukraina thúc đẩy ngành công nghiệp vũ khí Hàn Quốc

Ngọc Vân |

Ngành công nghiệp vũ khí của Hàn Quốc được thúc đẩy bởi cuộc xung đột Nga - Ukraina trong bối cảnh Seoul đặt mục tiêu lọt vào top 4 nước xuất khẩu vũ khí hàng đầu thế giới.

Tuyển Hàn Quốc thua sát nút 2-3 trước Ghana

NHÓM PV |

Tuyển Hàn Quốc đã không thể có điểm số thứ 2 tại World Cup 2022 khi thất bại 2-3 trước Ghana. 

Tiệm cầm đồ đông nghịt khách mùa World Cup

HỮU CHÁNH - VĨNH HOÀNG |

Một tuần sau khi World Cup 2022 khởi tranh, không ít "con bạc" đã phải cầm cắm tài sản do thua độ. Những ngày này, nhiều tiệm cầm đồ ở Hà Nội đông khách gấp 3 - 4 lần so với ngày thường.

Đề xuất xây công viên bãi giữa sông Hồng: Phải định hướng quy hoạch tốt

Minh Ánh - Bắc Hà |

Việc khai thác khu vực bãi nổi giữa, bãi bồi sông Hồng thành những khu thể dục, thể thao, vui chơi giải trí sẽ phần nào giúp khu vực này trở nên hấp dẫn. Dù ý kiến ủng hộ và băn khoăn còn song song, nhưng quả thật, nếu quy hoạch tốt khu vực này, thành phố có thể đánh thức "mỏ vàng" nơi sông Hồng.