Các loại rau lá xanh
Một số loại rau lá xanh như cải dầu, bina, cải cúc, hẹ tây... và các loại rau có màu sẫm như thân cần tây, bông cải xanh... đều chứa nhiều canxi.
Người có đường huyết cao, tiểu đường nên ăn nhiều hơn 50 gram rau mỗi ngày. Nếu không ăn các sản phẩm từ đậu nành thì nên ăn ít nhất 300 gram rau lá xanh/ngày.
Các sản phẩm từ đậu nành
Đậu nành được xem là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho cơ thể. Trong đó, xét về hàm lượng canxi, đậu phụ đứng đầu trong số các sản phẩm từ đậu nành. Khoảng 200 gram đậu phụ chứa lượng canxi gần bằng 1 ly sữa lớn 300 ml.
Do đó, nếu người có đường huyết cao, bệnh nhân tiểu đường không thể uống sữa thì nên tiêu thụ sản phẩm đậu nành mỗi ngày sẽ giúp bổ sung canxi cho cơ thể.
Cam, quýt
Chúng ta thường biết cam, quýt chứa nhiều vitamin C, tuy nhiên, đây cũng là một trong những thực phẩm giàu canxi. Trung bình, cứ 100 gram cam, quýt thì có khoảng 40 mg canxi tự nhiên.
Hạnh nhân
Hạnh nhân là một trong những loại hạt có hàm lượng canxi cao nhất. Trong 28 gram hạnh nhân cung cấp 6% giá trị canxi hằng ngày.
Đồng thời, hạnh nhân cũng là thực phẩm cung cấp magie, mangan và vitamin E rất tốt cho cơ thể.
Ngoài ra, sữa không chỉ giàu protein và vitamin mà còn là nguồn cung cấp canxi tốt nhất. Khoảng 250 - 300 ml sữa có thể cung cấp khoảng 300 mg canxi, chiếm khoảng 40% lượng canxi khuyến nghị hằng ngày cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, một số bệnh nhân tiểu đường không ăn được các sản phẩm từ sữa vì nhiều lí do khác nhau thì có thể bổ sung các loại thực phẩm trên.
