Gây ra trào ngược dạ dày
Ăn thức ăn chua ngay trước khi nằm có thể gây ra trào ngược dạ dày. Trong quá trình trào ngược, axit từ dạ dày trào lên thực quản có thể sẽ ăn mòn lớp niêm mạc dẫn đến viêm thực quản và gây ho.
Làm hư hại men răng
Axit trong đồ ăn chua khi tiếp xúc với răng thường xuyên sẽ làm mất đi lớp bảo vệ răng. Khi bạn ăn vào ban đêm và không đánh răng sẽ gây ra tình trạng ố vàng răng, bào mòn men răng và sâu răng.
Tăng nguy cơ ung thư
Nếu bạn thường xuyên ăn những loại thực phẩm muối chua lên men hoặc những loại trái cây ngâm đã chế biến sẵn sẽ làm tăng nguy cơ ung thư.
Thành phần muối trong các loại thực phẩm muối chua lên men như cà, củ kiệu, dưa chua muối… dễ bị khử thành nitrat khi không được làm sạch cẩn thận trong quá trình chế biến. Nitrat tác dụng với một số axit amin trong dạ dày tạo thành nitrosamine – một chất gây ung thư.
Ngoài ra, bạn ăn thực phẩm nhiều muối trong thời gian dài sẽ bị cao huyết áp, mắc các bệnh lý về thận, tim hoặc ung thư dạ dày.
Gây tăng cân
Ăn đồ chua vào ban đêm cũng có thể ảnh hưởng đến mục tiêu giảm cân của bạn, bởi thức ăn chua sẽ gây tích nước. Theo thói quen ăn kiêng của người Ấn Độ, tốt nhất là nên tránh ăn các loại thực phẩm chua, đặc biệt là vào ban đêm.
Bên cạnh đó, việc ăn vào ban đêm sẽ không tốt cho cân nặng, đặc biệt là khi chúng ta ăn uống không điều độ.
