3 loại rau cải “đặc sản” mùa đông chứa lợi ích bất ngờ

Minh An (Theo VFA) |

Với khí hậu lạnh của mùa đông miền Bắc, rau cải thường phát triển nhanh và giàu chất dinh dưỡng. Các loại rau cải dưới đây vừa là nguyên liệu cho những món ăn ngon lành, vừa là thực phẩm chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp.

Cải cúc

Cải cúc còn được gọi là cúc tần ô, loại rau này có hậu vị hơi đắng, mùi thơm, the mát. Với công dụng đa dạng, cải cúc được đánh giá là loại thực phẩm hỗ trợ giải cảm, điều trị ho ở trẻ em, tốt cho hệ tiêu hóa.

Để đảm bảo lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào, người chế biến cần lựa chọn rau cải cúc đảm bảo an toàn thực phẩm. Bên cạnh các phương pháp sơ chế cải cúc tươi, loại rau này có thể phơi khô trong mát để dùng dần.

Cải xoong

Với hương vị hơi hăng cùng độ giòn nhất định, rau cải xoong không còn là thực phẩm xa lạ với nhiều người Việt Nam. Loại rau này chứa hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú như vitamin A, vitamin C, sắt, kali, magie…

Lượng vitamin C trong cải xoong hỗ trợ làm đẹp làn da từ bên trong, vitamin A trong rau có lợi với quá trình cải thiện thị lực. Cải xoong chứa ít calo nhưng lại có lượng chất xơ cao nên loại rau này thường được dùng để hỗ trợ quá trình giảm cân. Rau cải xoong được coi là thực vật thủy sinh hoặc bán thủy sinh, nên cần đặc biệt chú ý rửa sạch rau này để tránh các bệnh về giun, sán.

Rau cải xoong hỗ trợ giảm cân khá hiệu quả. Ảnh minh hoạ
Rau cải xoong hỗ trợ giảm cân khá hiệu quả. Ảnh minh hoạ

Cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn được biết tới cái tên là rau chân vịt, rau bina. Cải bó xôi được các chuyên gia nhận định là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, trong đó có các yếu tố khoáng chất như vitamin K, vitamin A, vitamin E, sắt…

Cải bó xôi chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Ảnh minh hoạ
Cải bó xôi chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Ảnh minh hoạ
Công dụng của loại rau này tương đối phong phú, phải kể tới là khả năng hỗ trợ xương khớp chắc khỏe nhờ hàm lượng vitamin K và canxi trong rau. Rau bina được các chị em phụ nữ ưa chuộng vì lượng calo thấp và ít đường, có thể chế biến thành nhiều món ngon giảm cân. Tuy nhiên khi sơ chế, vận chuyển rau cần nhẹ tay vì thân và lá giòn, dễ bị dập. Những người mắc các bệnh về thận, bệnh gout nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Minh An (Theo VFA)
TIN LIÊN QUAN

6 cách đơn giản để hết ngạt mũi nhanh chóng vào mùa đông

Hải Ngọc (Theo Bright Side) |

Bright Side đưa ra những cách tự nhiên đã được khoa học chứng minh để chữa ngạt mũi nhanh chóng.

6 điều kỳ lạ xảy ra với cơ thể vào mùa đông

ngọc anh (theo the healthy) |

Đã có những thay đổi bất ngờ với cơ thể khi mùa đông đến. Các chuyên gia đã có những thống kê và khiến không ít người ngạc nhiên.

Tập thể dục ngoài trời mùa đông, cần nằm lòng những mẹo này

Hà Khánh Linh (theo Everydayhealth.com) |

Việc ra ngoài trời vào mùa đông đặc biệt là những ngày mưa hoặc rét đậm đều vô cùng khó khăn. Những mẹo tập thể dục trong thời tiết lạnh giá của mùa đông dưới đây sẽ giúp bạn giữ ấm và tránh bị chấn thương.

Đường vào trung tâm TPHCM kẹt hơn 3 giờ do cấm cầu Nguyễn Hữu Cảnh

MINH QUÂN |

TPHCM -  Sáng 30.9, khu vực dạ cầu Sài Gòn - Ung Văn Khiêm - Nguyễn Hữu Cảnh - Điện Biên Phủ kẹt xe hơn 3 giờ do cơ quan chức năng đặt rào chắn cấm tất cả xe qua cầu vượt Nguyễn Hữu Cảnh (quận Bình Thạnh) để đảm bảo an toàn sau sự cố đứt cáp ngầm.

Chiếm quyền tài khoản xã hội để lừa đảo: Thủ đoạn cũ, nạn nhân mới

V.Dũng |

Hiện nay, thủ đoạn lợi dụng Facebook, Zalo để lừa đảo đã được số đối tượng sử dụng ngày càng tinh vi khiến nhiều người sập bẫy. Trong đó có phương thức chiếm quyền các tài khoản xã hội để vay mượn tiền bạc... chiếm đoạt hàng chục tỉ đồng.

Đồng Luna lao dốc: Hàng loạt nhà đầu tư cắt lỗ, vay nợ

Hoàng Mạnh |

Vụ việc nhà sáng lập đồng tiền ảo Lunabị Interpol truy nã thời gian gần đây đã khiến các nhà đầu tư phải cắt lỗ, vay nợ.

8 dự án giao thông chưa được phê duyệt chủ trương đầu tư

Minh Hạnh |

Theo Vụ Kế hoạch Đầu tư (Bộ Giao thông Vận tải), trong 66 dự án giao thông được xác định khởi công mới trong giai đoạn 2021 - 2025, có 8 dự án vẫn chưa được phê duyệt chủ trương đầu tư.

Lạm phát cao có thể dẫn đến tiếp tục tăng lãi suất điều hành

TRÍ MINH |

Cơ quan quản lý tiền tệ cho hay, ưu tiên số 1 hiện nay là kiểm soát lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô. Cơ quan này buộc phải tăng lãi suất để ổn định giá trị đồng tiền. Những tác động đến lãi suất cho vay cũng sẽ diễn ra đồng thời.

6 cách đơn giản để hết ngạt mũi nhanh chóng vào mùa đông

Hải Ngọc (Theo Bright Side) |

Bright Side đưa ra những cách tự nhiên đã được khoa học chứng minh để chữa ngạt mũi nhanh chóng.

6 điều kỳ lạ xảy ra với cơ thể vào mùa đông

ngọc anh (theo the healthy) |

Đã có những thay đổi bất ngờ với cơ thể khi mùa đông đến. Các chuyên gia đã có những thống kê và khiến không ít người ngạc nhiên.

Tập thể dục ngoài trời mùa đông, cần nằm lòng những mẹo này

Hà Khánh Linh (theo Everydayhealth.com) |

Việc ra ngoài trời vào mùa đông đặc biệt là những ngày mưa hoặc rét đậm đều vô cùng khó khăn. Những mẹo tập thể dục trong thời tiết lạnh giá của mùa đông dưới đây sẽ giúp bạn giữ ấm và tránh bị chấn thương.