Muốn bán bún bò Huế thì phải ra Huế mà xin

Nguyễn Duy Xuân |

UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế vừa ban hành quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu “Bún bò Huế”. Theo bà Nguyễn Hoàng Thụy Vy - phó chủ tịch kiêm tổng thư ký Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên - Huế, đơn vị được giao soạn thảo quy chế nói trên - cho biết: “Về nguyên tắc, khi nhãn hiệu đã được bảo hộ với cụm chữ “Bún bò Huế” thì các đơn vị phải đăng ký với tỉnh"

Đang ngồi nhâm nhi cà phê và lướt web thì bỗng đập vào mắt tôi bản tin "Ai muốn bán bún bò Huế phải đến Huế xin phép?" trên một trang online. 

Tò mò vào đọc xem. Thì ra UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế vừa ban hành quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu “Bún bò Huế”. 

Theo bà Nguyễn Hoàng Thụy Vy - phó chủ tịch kiêm tổng thư ký Hiệp hội Du lịch Thừa Thiên - Huế, đơn vị được giao soạn thảo quy chế nói trên - cho biết: “Về nguyên tắc, khi mà nhãn hiệu đã được bảo hộ với cụm chữ “Bún bò Huế” thì các đơn vị phải đăng ký với tỉnh". 

Bà Vy cũng cho rằng chủ sở hữu là UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế chứ không phải một cá nhân hay công ty nào. 

Còn ông Phan Ngọc Thọ, phó chủ tịch thường trực UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế, thì nói: “Tôi khẳng định việc thực hiện theo đúng nguyên tắc, muốn kinh doanh bún bò Huế thì phải đến tỉnh để đăng ký là chuyện không bao giờ khả thi, không bao giờ có". Ơ hay, thế thì làm sao mà "nâng cao được giá trị bún bò Huế" như các vị mong đợi nhỉ? 

Đọc đến đây bỗng thấy mắc cười và trong đầu tự dưng vang lên giai điệu quen thuộc "Ơi Huế của ta" từ bài hát "Huế tình yêu của tôi". Giọng Huế của Quang Linh thật mê hồn! 

Ơi Huế của ta! Sao lại thế và vì sao lại thế? 

Lại nghĩ, đất nước mình biết bao của ngon vật lạ. Vùng quê nào cũng có những đặc sản nổi tiếng. Chỉ riêng trong lĩnh vực ẩm thực, các món ngon mang đậm nét văn hóa của vùng miền, của quê hương xứ sở có lẽ kể cả ngày cũng không hết: Phở Hà Nội, Chả cá Lã Vọng, Bún chả (Hà Nội), Bánh cuốn Thanh Trì, Chả mực Hạ Long, Gà Tiên Yên, Bún cá rô đồng, Cháo lươn(Vinh), Chắt chắt (Quảng Bình), Mì Quảng,  Bê thui Cầu Mống, Bánh canh Trảng Bàng, Bánh khọt (Bà Rịa - Vũng Tàu), Gỏi cuốn (Sài Gòn), Cơm tấm (Sài Gòn), Hủ tiếu Mỹ Tho (Tiền Giang), Bánh cóng (Sóc Trăng), Lẩu mắm U Minh (Cà Mau), vân vân và vân vân. 

Chợt lăn tăn, việc Huế ban hành qui chế "độc quyền" sử dụng thương hiệu "bún bò Huế" liệu có tạo hiệu ra ứng Domino không nhỉ? Lúc ấy, cả 62 tỉnh thành khác cùng ồ ạt noi theo. Hội chứng a dua vốn không lạ gì ở xứ mình. Ví như việc đua nhau xây công sở hoành tráng hay lập dự án tỉ đô vậy. Và đất nước lại giành giải quán quân hạnh phúc bởi có thêm một kỉ lục Guinness độc đáo: Quốc gia có nhiều món ăn đăng kí bản quyền nhất hành tinh. 

Nhưng niềm vui nhất thế giới vụt tắt. Bởi bún bò Huế rồi đây chỉ là của riêng Huế. Liệu có ai ở Sài Gòn hay Ban Mê muốn mở quán phục vụ món ăn này lại phải vượt trăm dặm đường ra Huế xin giấy phép không nhỉ? 

Nghĩ thế, bỗng thấy thương gánh hàng rong bún bò Huế của các mẹ các chị. Đường phố, con hẻm ở Sài Gòn, ở Ban Mê,… rồi đây sẽ vắng bóng món đặc sản miền Trung này chăng? 

Nghĩ thế, mà chép miệng. Và lo. Giờ mà thèm cái hương vị độc đáo của món ăn có một không hai này của xứ Thần kinh, lại phải mua đường ra Huế ư? 

Và phải chăng các vị có trách nhiệm ở Huế đã rảnh chuyện lo việc quốc kế dân sinh để nghĩ ra những việc mà nói như ông Phan Ngọc Thọ rằng: "không bao giờ khả thi" ? 

  

 

Nguyễn Duy Xuân
TIN LIÊN QUAN

Tình tiết quan trọng dẫn tới vụ FBI đột kích khám nhà ông Donald Trump

Thanh Hà |

Luật sư của cựu Tổng thống Mỹ Donald Trump đã ký văn bản vào tháng 6 khẳng định tất cả các tài liệu mật ở Mar-a-Lago đã được trả lại. Tuy nhiên, khi FBI khám xét tư gia ông Trump vào ngày 8.8, nhiều tài liệu mật đã được tìm thấy. 

Báo chí tương tác và mô hình tạo dựng cộng đồng quyền lực mới của truyền thông đương đại

Nguyễn Tuấn Anh |

Mô hình kiến tạo cộng đồng quyền lực mới ứng dụng trong lĩnh vực thông tấn báo chí sẽ giúp các tòa soạn tạo dựng một hệ sinh thái nội dung, tăng sức cạnh tranh để chiếm lĩnh độc giả; đồng thời cũng mở ra những cơ hội đổi mới phương thức hoạt động, định hướng nội dung và mô hình kinh doanh dựa trên sức mạnh của những cộng đồng phi tập trung trên không gian mạng.

Tổng thống Pháp Macron phê chuẩn mở rộng NATO

Hải Anh |

Với sự phê duyệt của Tổng thống Pháp, hơn 2/3 thành viên NATO đã đồng ý cho Phần Lan và Thụy Điển gia nhập liên minh.

Dịch vụ công nhìn từ một số phường tại TPHCM

Thế Lâm |

Dịch vụ công trực tuyến tại TPHCM bị cho là “quá chậm”, và tỉ lệ hồ sơ đúng hạn đạt gần 99% được cho là không chính xác, đó là ý kiến đánh giá được đưa ra tại hội nghị sơ kết cải cách hành chính của TPHCM mới đây.

Quang Hải thi đấu 63 phút trận Pau FC hoà Havre AC 1-1

Minh Dân |

Tiền vệ Nguyễn Quang Hải đã chơi 63 phút trong lần thứ 2 ra sân từ đội hình chính Pau FC tại Ligue 2. 

Dự báo thời tiết 14.8: Miền Bắc ngày nắng, có mưa dông gián đoạn

AN AN |

Dự báo thời tiết hôm nay 14.8, miền Bắc đêm và sáng mát mẻ với nhiệt độ thấp nhất khoảng 24 - 26 độ C. Ngày nắng với nhiệt độ cao nhất khoảng 30 - 32 độ C. Nam Bộ ngày nắng, chiều tối và đêm có mưa rào và dông vài nơi. 

Tiềm ẩn nguy cơ cháy, nổ trong khu trọ xuống cấp, lụp xụp của công nhân

Hương Hạnh |

Hà Nội - Thời gian gần đây liên tiên xảy ra các vụ cháy, nổ trên địa bàn thành phố. Theo quan sát của phóng viên, nhiều khu trọ cho công nhân thuê, công tác phòng chống cháy, nổ rất hạn chế.

Man United thua đậm Brentford

Đức Mạnh |

Man United tiếp tục gây thất vọng khi bại trận trước Brentford với 4 bàn không gỡ.