Xử lý quất dư sau Tết thành món mứt thơm ngon

HẠ MÂY (TH) |

Sau mỗi dịp Tết, một số gia đình thường không biết xử lý ra sao với cây quất trĩu quả. Dưới đây sẽ là gợi ý làm món mứt quất vừa giải quyết quả quất dư vừa có món mứt thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- 400gr quả quất.

- 100gr đường kính trắng.

- 100gr đường phèn.

- Một ít muối.

Cách thực hiện:

Cắt bỏ phần cuống quả tắc và đem tắc đi rửa sạch với nước. Tiếp đó, ngâm tắc với nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Sau đó, đem tắc rửa sạch với nước 1 lần và để ráo.

Lấy dao khứa những cạnh của quả tắc thành 5 hoặc 6 cánh đều nhau. Đừng khứa tắc quá nhỏ sẽ làm tắc bị nát. Bạn cũng đừng nên khứa tắc sâu quá sẽ làm tắc bị đứt hoặc nát khi sên mứt.

Lấy một cái chén để đựng nước tắc. Ấn nhẹ 2 đầu quả tắc để ép lấy nước và để hạt rơi ra ngoài. Bạn nên lấy hết hạt tắc ra ngoài để tránh mứt tắc bị đắng.

Đem phần tắc xếp vào một chiếc hộp nhựa. Ngâm một lớp tắc với một lớp đường theo tỷ lệ 1:1. Ngâm tắc trong khoảng 3-4 ngày, sau đó đổ hỗn hợp tắc và đường này lên chảo rồi tiến hành sên mứt. Sên ở lửa nhỏ, đảo đều tay để mứt thấm đều và tránh bị cháy. Đến khi cạn nước, mứt có màu vàng trong thì tắt bếp.

Đợi mứt tắc nguội thì có thể cho vào lọ đậy kín để bảo quản.

HẠ MÂY (TH)
TIN LIÊN QUAN

Bánh gạo món ăn quen thuộc nhưng nhiều lợi ích sức khoẻ

HẠ MÂY (Theo Health) |

Bánh gạo là một món ăn nhẹ phổ biến, đặc biệt là đối với những người muốn duy trì cân nặng hợp lý, vì chúng có thể chứa ít calo và carbohydrate. Dưới đây là những lợi ích sức khoẻ mà món ăn này đem lại cho chúng ta.

Bắt "trend" làm món cháo bánh chưng thừa sau Tết

HẠ MÂY (TH) |

Bánh chưng là món bánh quen thuộc với chúng ta mỗi dịp Tết đến. Hết Tết, nhiều gia đình vẫn còn nhiều bánh chưng. Hãy  biến tấu bánh chưng và đồ ăn thừa sau Tết  những món ăn mới.

5 lý do nam việt quất là "siêu thực phẩm" cho mọi lứa tuổi

NGỌC ÁNH (THEO EVERYDAY HEALTH) |

Khi nhắc đến hoa quả tốt, chúng ta thường nhắc đến táo, lê, lựu. Tuy nhiên, theo Everyday Health, nam việt quất cũng là siêu thực phẩm cực tốt cho mọi lứa tuổi.

Nở rộ dịch vụ cho thuê người yêu về nhà ra mắt dịp Tết

Phùng Nhung |

Nhiều người trẻ mỗi dịp về quê ăn Tết lại bị bố mẹ thúc giục chuyện yêu đương, kết hôn, sinh con. Vì lẽ đó, họ tìm đến dịch vụ cho thuê người yêu để trấn an tâm lý gia đình.

Nhìn lại diễn biến vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp

Bảo Bình - Dương Anh |

Liên quan vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp, sau hơn nửa tháng tìm kiếm, lực lượng cứu hộ đã đưa được đoạn cọc thứ nhất (dài 12m) trong số 3 đoạn của cọc bêtông lên mặt đất và đang tiến hành các bước cứu hộ tiếp theo.

Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

NHÓM PV |

Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

Khởi tố Giám đốc Trung tâm đăng kiểm duy nhất ở Hòa Bình

PV |

Hoà Bình - Cơ quan công an vừa khởi tố các bị can liên quan đến vụ án “Nhận hối lộ” xảy ra tại Trung tâm đăng kiểm xe cơ giới 28-01S thuộc Sở Giao thông vận tải Hòa Bình.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Bánh gạo món ăn quen thuộc nhưng nhiều lợi ích sức khoẻ

HẠ MÂY (Theo Health) |

Bánh gạo là một món ăn nhẹ phổ biến, đặc biệt là đối với những người muốn duy trì cân nặng hợp lý, vì chúng có thể chứa ít calo và carbohydrate. Dưới đây là những lợi ích sức khoẻ mà món ăn này đem lại cho chúng ta.

Bắt "trend" làm món cháo bánh chưng thừa sau Tết

HẠ MÂY (TH) |

Bánh chưng là món bánh quen thuộc với chúng ta mỗi dịp Tết đến. Hết Tết, nhiều gia đình vẫn còn nhiều bánh chưng. Hãy  biến tấu bánh chưng và đồ ăn thừa sau Tết  những món ăn mới.

5 lý do nam việt quất là "siêu thực phẩm" cho mọi lứa tuổi

NGỌC ÁNH (THEO EVERYDAY HEALTH) |

Khi nhắc đến hoa quả tốt, chúng ta thường nhắc đến táo, lê, lựu. Tuy nhiên, theo Everyday Health, nam việt quất cũng là siêu thực phẩm cực tốt cho mọi lứa tuổi.