Xử lý quất dư sau Tết thành món mứt thơm ngon

HẠ MÂY (TH) |

Sau mỗi dịp Tết, một số gia đình thường không biết xử lý ra sao với cây quất trĩu quả. Dưới đây sẽ là gợi ý làm món mứt quất vừa giải quyết quả quất dư vừa có món mứt thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

- 400gr quả quất.

- 100gr đường kính trắng.

- 100gr đường phèn.

- Một ít muối.

Cách thực hiện:

Cắt bỏ phần cuống quả tắc và đem tắc đi rửa sạch với nước. Tiếp đó, ngâm tắc với nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Sau đó, đem tắc rửa sạch với nước 1 lần và để ráo.

Lấy dao khứa những cạnh của quả tắc thành 5 hoặc 6 cánh đều nhau. Đừng khứa tắc quá nhỏ sẽ làm tắc bị nát. Bạn cũng đừng nên khứa tắc sâu quá sẽ làm tắc bị đứt hoặc nát khi sên mứt.

Lấy một cái chén để đựng nước tắc. Ấn nhẹ 2 đầu quả tắc để ép lấy nước và để hạt rơi ra ngoài. Bạn nên lấy hết hạt tắc ra ngoài để tránh mứt tắc bị đắng.

Đem phần tắc xếp vào một chiếc hộp nhựa. Ngâm một lớp tắc với một lớp đường theo tỷ lệ 1:1. Ngâm tắc trong khoảng 3-4 ngày, sau đó đổ hỗn hợp tắc và đường này lên chảo rồi tiến hành sên mứt. Sên ở lửa nhỏ, đảo đều tay để mứt thấm đều và tránh bị cháy. Đến khi cạn nước, mứt có màu vàng trong thì tắt bếp.

Đợi mứt tắc nguội thì có thể cho vào lọ đậy kín để bảo quản.

HẠ MÂY (TH)
TIN LIÊN QUAN

Bánh gạo món ăn quen thuộc nhưng nhiều lợi ích sức khoẻ

HẠ MÂY (Theo Health) |

Bánh gạo là một món ăn nhẹ phổ biến, đặc biệt là đối với những người muốn duy trì cân nặng hợp lý, vì chúng có thể chứa ít calo và carbohydrate. Dưới đây là những lợi ích sức khoẻ mà món ăn này đem lại cho chúng ta.

Bắt "trend" làm món cháo bánh chưng thừa sau Tết

HẠ MÂY (TH) |

Bánh chưng là món bánh quen thuộc với chúng ta mỗi dịp Tết đến. Hết Tết, nhiều gia đình vẫn còn nhiều bánh chưng. Hãy  biến tấu bánh chưng và đồ ăn thừa sau Tết  những món ăn mới.

5 lý do nam việt quất là "siêu thực phẩm" cho mọi lứa tuổi

NGỌC ÁNH (THEO EVERYDAY HEALTH) |

Khi nhắc đến hoa quả tốt, chúng ta thường nhắc đến táo, lê, lựu. Tuy nhiên, theo Everyday Health, nam việt quất cũng là siêu thực phẩm cực tốt cho mọi lứa tuổi.

Vụ án địa ốc Alibaba: Sắp xét xử Nguyễn Thái Luyện và đồng phạm

Anh Tú |

TPHCM - Theo dự kiến, TAND TPHCM sẽ mở phiên tòa xét xử vụ án lừa đảo, rửa tiền xảy ra tại Công ty Alibaba vào lúc 8h ngày 8.12 và kết thúc ngày 6.1.2023.

Ngọn lửa cuồn cuộn nuốt trọn xe khách trên cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ

Tô Thế (Nguồn: Khánh Lê) |

Xe khách đang di chuyển trên cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ theo hướng Hà Nội - Ninh Bình thì bất ngờ bốc cháy dữ dội. Chiếc xe sau đó bị thiêu rụi, trơ khung. Theo thông tin ban đầu, thời điểm cháy trên xe có 10 người.

Sinh viên ngán ngẩm vì chiêu trò lừa đảo tìm việc nhẹ lương cao

Hà Ny – Tuệ Nhi |

Nhiều sinh viên lên thành phố học tập đều muốn tìm việc làm thêm để có thu nhập trang trải cuộc sống, giảm bớt gánh nặng cho cha mẹ. Cũng từ đây, không ít chiêu trò lừa đảo được giăng ra để bẫy những cô cậu sinh viên nhẹ dạ cả tin.

Hung thủ gây ra vụ án mạng trên phố Hoàng Hoa Thám có bệnh án tâm thần

HỮU CHÁNH |

Hà Nội - Theo lãnh đạo UBND quận Tây Hồ, Hoàng Ngọc Chiến - hung thủ gây ra vụ án mạng trên phố Hoàng Hoa Thám từng phải đi chữa bệnh tâm thần và có bệnh án.

Ba Lan vs Saudi Arabia: Dự đoán tỉ số World Cup 2022 bằng công nghệ A.I

Hoàng Minh |

World Cup 2022: Ba Lan có tỉ lệ chuyển hóa cơ hội thành bàn thắng cao hơn nhưng khả năng giữ bóng trong trận đấu và tỉ lệ giữ sạch lưới thấp hơn Saudi Arabia. Xét trên các chỉ số cơ bản, Ba Lan có 55,2% cơ hội thắng trong trận này. Tuy nhiên theo nhận dạng của máy tính về quy luật thủng lưới của Ba Lan và quy luật ghi bàn của Saudi Arabia thì đây là trận đấu có nhiều biến số bất ngờ. Khả năng xảy ra kết quả hòa của trận đấu là 22,5% và khả năng Saudi Arabia giành chiến thắng là 22,3%. Đó là những dự đoán về trận đấu giữa Ba Lan vs Saudi Arabia bằng công nghệ trí tuệ nhân tạo dựa trên việc phân tích dữ liệu của Báo Lao Động.

Bánh gạo món ăn quen thuộc nhưng nhiều lợi ích sức khoẻ

HẠ MÂY (Theo Health) |

Bánh gạo là một món ăn nhẹ phổ biến, đặc biệt là đối với những người muốn duy trì cân nặng hợp lý, vì chúng có thể chứa ít calo và carbohydrate. Dưới đây là những lợi ích sức khoẻ mà món ăn này đem lại cho chúng ta.

Bắt "trend" làm món cháo bánh chưng thừa sau Tết

HẠ MÂY (TH) |

Bánh chưng là món bánh quen thuộc với chúng ta mỗi dịp Tết đến. Hết Tết, nhiều gia đình vẫn còn nhiều bánh chưng. Hãy  biến tấu bánh chưng và đồ ăn thừa sau Tết  những món ăn mới.

5 lý do nam việt quất là "siêu thực phẩm" cho mọi lứa tuổi

NGỌC ÁNH (THEO EVERYDAY HEALTH) |

Khi nhắc đến hoa quả tốt, chúng ta thường nhắc đến táo, lê, lựu. Tuy nhiên, theo Everyday Health, nam việt quất cũng là siêu thực phẩm cực tốt cho mọi lứa tuổi.