Tuyệt chiêu rán mỡ lợn để không bị bắn tung toé và thơm ngon

Hải An |

Dưới đây là những tuyệt chiêu rán mỡ lợn không bị bắn và thơm ngon.

Chọn mua phần mỡ vai hay mỡ gáy, không dùng mỡ sa, rửa sạch, cho lên bếp luộc vừa chín với xíu muối. Cắt mỡ heo thành các miếng nhỏ. Sau đó cho mỡ vào chảo sâu lòng. Đổ nước vào luộc vừa chín với chút muối. Vớt ra rửa lại lần nữa, lau khô nước thì khi thắng mỡ sẽ không bắn tung toé.

Bước 1:

Mỡ heo rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ

Chọn mua phần mỡ vai hay mỡ gáy, không dùng mỡ sa, rửa sạch, cho lên bếp luộc vừa chín với xíu muối. Cắt mỡ heo thành các miếng nhỏ. Sau đó cho mỡ vào chảo sâu lòng. Đổ nước vào luộc vừa chín với chút muối. Vớt ra rửa lại lần nữa, lau thiệt khô nước thì khi thắng mỡ sẽ không bắn tung toé.

Với những tuyệt chiêu đơn giản, rán mỡ lợn sẽ không bị bắn và thơm ngon. Ảnh: Cooky
Với những tuyệt chiêu đơn giản, rán mỡ lợn sẽ không bị bắn và thơm ngon. Ảnh: Cooky

Bước 2:

Thắng mỡ heo với lửa vừa

Cho mỡ vào chảo và thắng với lửa vừa. Khi mỡ tan chảy và tóp mỡ teo lại thì đập vài tép tỏi cho vào, rót vào chảo mỡ đang sôi chút rượu đế hay rượu gì cũng được nhưng nồng độ rượu cao cao một chút.

Thỉnh thoảng đảo mỡ để không bị cháy. Tiếp tục thắng đến khi tóp mỡ vàng giòn. Thỉnh thoảng đảo để mỡ không bị cháy và mất đi màu trắng đẹp.

Bước 3:

Đến khi tóp mỡ vàng giòn thì tắt bếp. Sau khi mỡ chảy ra hết, chỉ còn lại phần tóp mỡ, nhanh chóng tắt bếp để vớt tóp mỡ ra. Vì nếu không, tóp mỡ quá lửa, bị cháy sẽ khiến màu của mỡ không đẹp.

Mẹo nhỏ:

Tỏi và rượu sẽ làm cho mỡ dù để lâu ngày vẫn ngon lành như vừa mới thắng.

Muối sẽ làm cho tóp mỡ thêm đậm đà.

Khi chế biến món ăn thì tóp mỡ nên cho vào sau cùng để giữ độ giòn của tóp mỡ.

Hải An
TIN LIÊN QUAN

Bỏ túi 5 tuyệt chiêu bóc trứng luộc nhanh chóng và đơn giản

Hải Ngọc |

Bóc trứng tưởng như đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể bóc quả trứng mà không để lại dấu vết. Dưới đây là 5 tuyệt chiêu bóc trứng mà ít ai biết.

Tuyệt chiêu chọn tranh trang trí nhà ở vừa đẹp vừa sang

Trang Thiều |

Hãy tô điểm không gian sống của bạn bằng những loại tranh trang trí nhà ở phù hợp.

Tuyệt chiêu lựa chọn rèm cửa căn hộ không nên bỏ qua

Trang Thiều |

Dưới đây là trọn bộ "bí kíp" giúp bạn lựa chọn rèm cửa phù hợp cho căn hộ của mình.

Khởi tố cựu Cục trưởng Cục đăng kiểm Việt Nam

Việt Dũng |

Mở rộng điều tra vụ án sai phạm tại các trung tâm đăng kiểm, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM vừa khởi tố thêm 5 bị can khác.

Không khí lạnh suy yếu dần, Bắc Bộ nắng hanh và tăng nhiệt

AN AN |

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia nhận định không khí lạnh tác động mạnh đến Bắc Bộ từ đêm nay đến ngày mai 18.1. Từ ngày 19.1, ngày có nắng hanh và nhiệt độ có xu hướng tăng nhẹ.

Nở rộ dịch vụ cho thuê người yêu về nhà ra mắt dịp Tết

Phùng Nhung |

Nhiều người trẻ mỗi dịp về quê ăn Tết lại bị bố mẹ thúc giục chuyện yêu đương, kết hôn, sinh con. Vì lẽ đó, họ tìm đến dịch vụ cho thuê người yêu để trấn an tâm lý gia đình.

Vì sao gốc đào Nhật Tân được chào bán với giá 200 triệu đồng?

Quỳnh Trang |

Sáng 17.1, dọc đại lộ Lê-Nin, thành phố Vinh (Nghệ An) tấp nập cảnh mua - bán hoa, cây cảnh phục vụ Tết Nguyên đán. Trong đó, thu hút nhiều người xem nhất là gian trưng bày gốc đào Nhật Tân của anh Đặng Văn Cường (36 tuổi, trú TP Vinh) bởi nơi đây trưng bày gốc cổ thụ độc đáo với thế "rồng bay".

Nhìn lại diễn biến vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp

Bảo Bình - Dương Anh |

Liên quan vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp, sau hơn nửa tháng tìm kiếm, lực lượng cứu hộ đã đưa được đoạn cọc thứ nhất (dài 12m) trong số 3 đoạn của cọc bêtông lên mặt đất và đang tiến hành các bước cứu hộ tiếp theo.

Bỏ túi 5 tuyệt chiêu bóc trứng luộc nhanh chóng và đơn giản

Hải Ngọc |

Bóc trứng tưởng như đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể bóc quả trứng mà không để lại dấu vết. Dưới đây là 5 tuyệt chiêu bóc trứng mà ít ai biết.

Tuyệt chiêu chọn tranh trang trí nhà ở vừa đẹp vừa sang

Trang Thiều |

Hãy tô điểm không gian sống của bạn bằng những loại tranh trang trí nhà ở phù hợp.

Tuyệt chiêu lựa chọn rèm cửa căn hộ không nên bỏ qua

Trang Thiều |

Dưới đây là trọn bộ "bí kíp" giúp bạn lựa chọn rèm cửa phù hợp cho căn hộ của mình.