Thử món ăn lạ miệng với đậu phụ chiên sốt bơ đậu phộng cay

Thanh Hương |

Sốt bơ đậu phộng cay hòa quyện với miếng đậu phụ chiên giòn sẽ giúp bữa cơm ngày giữa tuần thêm phần hấp dẫn.

Thay thế món đậu phụ rán truyền thống, các bà nội trợ có thể áp dụng công thức chế biến dưới đây có thêm một món ăn mới thơm ngon, lạ miệng. Sốt bơ đậu phộng cay sánh mịn hòa quyện với đậu phụ rán giòn, chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình hào hứng khi thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm 4 bìa đậu, 30gr bơ đậu phộng, nước tương (xì dầu), 5gr bột ớt, 5ml mật ong, bột ngô, dầu mè, quả chanh, tỏi và hành khô, hành lá, vừng rang và các gia vị cơ bản. Kế đến, bóc vỏ tỏi và hành khô rồi băm nhỏ.

Đậu phụ để tủ lạnh sẽ không bị vỡ hoặc nát khi cát thành các miếng nhỏ. Ảnh: Xinhua
Đậu phụ để tủ lạnh sẽ không bị vỡ hoặc nát khi cát thành các miếng nhỏ. Ảnh: Xinhua

Một bí quyết nhỏ dành cho các bà nội trợ trước khi chiên đậu, hãy cho đậu phụ vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 15 phút sẽ giúp đậu không bị vỡ khi cắt miếng nhỏ.

Hãy cắt đậu phụ thành từng miếng vuông, lăn qua bột ngô rồi đem chiên ngập dầu. Khi miếng đậu vàng đều, vớt ra và để ráo dầu khoảng 10 phút rồi tiếp tục chiên tiếp lần 2. Chiên đậu lần 2 đến khi vỏ bên ngoài giòn tan, có màu vàng ruộm là đạt yêu cầu.

Tiếp tục cho 30gr bơ đậu phộng, 2 thìa (30ml) nước tương, 5gr bột ớt, 5ml mật long, 5ml dầu mè, vắt nửa quả chanh vào cùng với 45ml nước vào bát lớn và trộn đều. Bỏ bớt dầu ăn trong chảo và vặn nhỏ lửa, chờ khi dầu sôi cho tỏi và hành khô vào phi thơm. Khi tỏi và hành khô chín vàng, đổ nước sốt rồi cho đậu phụ rán vào chảo đảo đều tay đến khi nước sốt đặc lại và ngấm vừa đủ vào từng miếng đậu phụ rán.

Trình bày món đậu phụ rán sốt bơ đậu phộng cay ra đĩa, rắc thêm vừng và hành lá lên trên. Món ăn sẽ ngon tuyệt khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh đa trắng.

Thanh Hương
TIN LIÊN QUAN

Đổi vị bữa tối với món mì Ý xúc xích sốt kem thơm ngậy

Thanh Hương |

Sau những món ăn truyền thống, các bà nội trợ có thể đổi vị cho bữa tối gia đình bằng món mì Ý xúc xích sốt kem thơm ngon, hấp dẫn.

Bí quyết đơn giản giúp chiên trứng vàng ươm, thơm ngon như ở nhà hàng

Hải Ngọc |

Trứng chiên là một món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao cho thơm ngon, dưới đây là bí quyết chiên trứng sao cho mềm và ngon nhất.

Công dụng tuyệt vời từ đậu phụ mà bạn chưa biết

Nguyên Chân |

Sử dụng đậu phụ trong bữa ăn giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bảo vệ bạn khỏi một số bệnh ung thư.

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

Ông Park Hang-seo dặn dò cầu thủ tuyển Việt Nam trong ngày chia tay

AN NGUYÊN |

Kết thúc AFF Cup 2022, huấn luyện viên Park Hang-seo đã nói lời cuối cùng trên cương vị huấn luyện viên trưởng và bày tỏ tình cảm của mình với các cầu thủ tuyển Việt Nam.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital. 

Hà Nội: Sau chấn chỉnh, loạt lô cốt vẫn án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh

PHẠM ĐÔNG |

9 chiếc lô cốt đang án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh khiến giao thông đông đúc, quá tải dù đã cận kề Tết Nguyên đán Quý Mão. Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội lại yêu cầu chấn chỉnh tình trạng thi công hệ thống xử lý nước thải Yên Xá gây ùn tắc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Đổi vị bữa tối với món mì Ý xúc xích sốt kem thơm ngậy

Thanh Hương |

Sau những món ăn truyền thống, các bà nội trợ có thể đổi vị cho bữa tối gia đình bằng món mì Ý xúc xích sốt kem thơm ngon, hấp dẫn.

Bí quyết đơn giản giúp chiên trứng vàng ươm, thơm ngon như ở nhà hàng

Hải Ngọc |

Trứng chiên là một món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao cho thơm ngon, dưới đây là bí quyết chiên trứng sao cho mềm và ngon nhất.

Công dụng tuyệt vời từ đậu phụ mà bạn chưa biết

Nguyên Chân |

Sử dụng đậu phụ trong bữa ăn giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bảo vệ bạn khỏi một số bệnh ung thư.