Sử dụng giấy bạc đúng cách để không gây nguy hiểm sức khoẻ

Hải Ngọc (Theo Boldsky) |

Theo trang Boldsky, giấy bạc thường được dùng để bọc thực phẩm khi chế biến, thế nhưng dùng giấy bạc sai cách sẽ gây ảnh hưởng sức khoẻ.

Theo các chuyên gia, nhôm là kim loại có hoạt tính cao và nó phản ứng với các thực phẩm được chế biến trong đồ dùng bằng nhôm hoặc bọc trong giấy bạc.

Khi nhôm bị nhiễm qua thức ăn vào trong cơ thể, chúng sẽ không thể tiêu hóa và được tích lũy trong các bộ phận của cơ thể như gan, thận, xương và các mô trong não của chúng ta. Người bị nhiễm nhôm có thể bị đau bụng hoặc cảm thấy mệt mỏi. Nó ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh của chúng ta. Các bệnh nhân bị Alzheimer và trầm cảm bị nhiễm có thể gây mất trí nhớ, lo lắng, hen suyễn…

Cũng chính vì vậy, không phải trong trường hợp nào chúng ta cũng có thể dùng giấy bạc để gói thực ăn, dưới đây là những trường hợp nên và không nên sử dụng giấy bạc khi nấu nướng.

Nhũng trường hợp nên và không nên sử dụng giấy bạc. Đồ họa: Hải Ngọc
Nhũng trường hợp nên và không nên sử dụng giấy bạc để không ảnh hưởng sức khoẻ. Đồ họa: Hải Ngọc

Nên sử dụng giấy bạc trong các trường hợp sau:

Lót chảo nướng

Giấy bạc sẽ giúp cho bánh nướng được giòn và vàng đều hơn. Tuy nhiên, giấy bạc có thể dính vào thực phẩm nên bạn cần quét một lớp dầu mỏng lên giấy hoặc sử dụng dung dịch xịt chống dính để giúp bột bánh không bị bám vào giấy bạc gây thôi nhiễm bạc ra bánh.

Bọc gà, vịt để nướng

Để gà, vịt, giữ nước và chống cháy cho phần da trước khi phần thịt chín hoàn toàn, chúng ta có thể dùng giấy bạc bọc lại khoảng 2 tiếng trước khi nướng, lưu ý nên bọc lỏng tay.

Dùng để bọc thực phẩm

Trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản, chúng ta có thể sử dụng giấy bạc bọc thực phẩm lại sau đó cho thực phẩm vào tủ lạnh. Giấy bạc sẽ ngăn được mùi của thức ăn và giúp cho thực phẩm ít bị đông đá. Tuy nhiên chúng ta không nên bọc những thực phẩm có chứa nhiều axit.

Không nên sử dụng giấy bạc trong những trường hợp sau:

Không bọc các thực phẩm có chứa nhiều axit

Không dùng giấy bạc trữ thức ăn có chứa dấm, thức ăn nhiều muối mặn, thức ăn nhiều gia vị hay thức ăn nhiều tính axit như cà chua… các chất trong đồ ăn đó kị kim loại, sẽ phản ứng, gây thối, hỏng thức ăn hoặc có đốm xanh.

Không dùng giấy bạc trong lò vi sóng

Không dùng giấy bạc bọc thực phẩm và nướng trong lò vi sóng, vì chúng có thể gây ra hiện tượng bắn các tia lửa điện.

Không dùng giấy bạc để lót dưới đáy lò nướng

Không nên dùng giấy bạc lót dưới đáy lò nướng để chống tràn và chống chảy nước, vì nó sẽ làm cho thực phẩm không chín hoàn toàn, đồng thời ảnh hưởng tới thời gian sử dụng của lò nướng.

Hải Ngọc (Theo Boldsky)
TIN LIÊN QUAN

5 thói quen phổ biến nhưng gây tổn hại sức khoẻ nhiều người mắc phải

Hải Ngọc (theo Bright Side) |

Trang Bright Side đã đưa ra một số thói quen bình thường mà chúng ta hay làm nhưng lại có thể gây tổn hại đến sức khoẻ.

5 thói quen nấu nướng hàng ngày gây hại sức khoẻ không phải ai cũng biết

Hải Minh |

Khi nấu ăn, những thao tác hàng ngày có thể trở thành thói quen xấu gây hại sức khoẻ mà chúng ta không biết đến.

Bí quyết bảo quản pate đúng cách, an toàn cho sức khoẻ cả nhà

Hải Minh |

Pate là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, thường được ăn kèm cùng với bánh mì. Dưới đây là những bí quyết để bảo quản pate đúng cách và an toàn.

Nở rộ dịch vụ cho thuê người yêu về nhà ra mắt dịp Tết

Phùng Nhung |

Nhiều người trẻ mỗi dịp về quê ăn Tết lại bị bố mẹ thúc giục chuyện yêu đương, kết hôn, sinh con. Vì lẽ đó, họ tìm đến dịch vụ cho thuê người yêu để trấn an tâm lý gia đình.

Vì sao gốc đào Nhật Tân được chào bán với giá 200 triệu đồng?

Quỳnh Trang |

Sáng 17.1, dọc đại lộ Lê-Nin, thành phố Vinh (Nghệ An) tấp nập cảnh mua - bán hoa, cây cảnh phục vụ Tết Nguyên đán. Trong đó, thu hút nhiều người xem nhất là gian trưng bày gốc đào Nhật Tân của anh Đặng Văn Cường (36 tuổi, trú TP Vinh) bởi nơi đây trưng bày gốc cổ thụ độc đáo với thế "rồng bay".

Nhìn lại diễn biến vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp

Bảo Bình - Dương Anh |

Liên quan vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp, sau hơn nửa tháng tìm kiếm, lực lượng cứu hộ đã đưa được đoạn cọc thứ nhất (dài 12m) trong số 3 đoạn của cọc bêtông lên mặt đất và đang tiến hành các bước cứu hộ tiếp theo.

Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

NHÓM PV |

Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

Khởi tố Giám đốc Trung tâm đăng kiểm duy nhất ở Hòa Bình

PV |

Hoà Bình - Cơ quan công an vừa khởi tố các bị can liên quan đến vụ án “Nhận hối lộ” xảy ra tại Trung tâm đăng kiểm xe cơ giới 28-01S thuộc Sở Giao thông vận tải Hòa Bình.

5 thói quen phổ biến nhưng gây tổn hại sức khoẻ nhiều người mắc phải

Hải Ngọc (theo Bright Side) |

Trang Bright Side đã đưa ra một số thói quen bình thường mà chúng ta hay làm nhưng lại có thể gây tổn hại đến sức khoẻ.

5 thói quen nấu nướng hàng ngày gây hại sức khoẻ không phải ai cũng biết

Hải Minh |

Khi nấu ăn, những thao tác hàng ngày có thể trở thành thói quen xấu gây hại sức khoẻ mà chúng ta không biết đến.

Bí quyết bảo quản pate đúng cách, an toàn cho sức khoẻ cả nhà

Hải Minh |

Pate là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, thường được ăn kèm cùng với bánh mì. Dưới đây là những bí quyết để bảo quản pate đúng cách và an toàn.