Sử dụng giấy bạc đúng cách để không gây nguy hiểm sức khoẻ

Hải Ngọc (Theo Boldsky) |

Theo trang Boldsky, giấy bạc thường được dùng để bọc thực phẩm khi chế biến, thế nhưng dùng giấy bạc sai cách sẽ gây ảnh hưởng sức khoẻ.

Theo các chuyên gia, nhôm là kim loại có hoạt tính cao và nó phản ứng với các thực phẩm được chế biến trong đồ dùng bằng nhôm hoặc bọc trong giấy bạc.

Khi nhôm bị nhiễm qua thức ăn vào trong cơ thể, chúng sẽ không thể tiêu hóa và được tích lũy trong các bộ phận của cơ thể như gan, thận, xương và các mô trong não của chúng ta. Người bị nhiễm nhôm có thể bị đau bụng hoặc cảm thấy mệt mỏi. Nó ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh của chúng ta. Các bệnh nhân bị Alzheimer và trầm cảm bị nhiễm có thể gây mất trí nhớ, lo lắng, hen suyễn…

Cũng chính vì vậy, không phải trong trường hợp nào chúng ta cũng có thể dùng giấy bạc để gói thực ăn, dưới đây là những trường hợp nên và không nên sử dụng giấy bạc khi nấu nướng.

Nhũng trường hợp nên và không nên sử dụng giấy bạc. Đồ họa: Hải Ngọc
Nhũng trường hợp nên và không nên sử dụng giấy bạc để không ảnh hưởng sức khoẻ. Đồ họa: Hải Ngọc

Nên sử dụng giấy bạc trong các trường hợp sau:

Lót chảo nướng

Giấy bạc sẽ giúp cho bánh nướng được giòn và vàng đều hơn. Tuy nhiên, giấy bạc có thể dính vào thực phẩm nên bạn cần quét một lớp dầu mỏng lên giấy hoặc sử dụng dung dịch xịt chống dính để giúp bột bánh không bị bám vào giấy bạc gây thôi nhiễm bạc ra bánh.

Bọc gà, vịt để nướng

Để gà, vịt, giữ nước và chống cháy cho phần da trước khi phần thịt chín hoàn toàn, chúng ta có thể dùng giấy bạc bọc lại khoảng 2 tiếng trước khi nướng, lưu ý nên bọc lỏng tay.

Dùng để bọc thực phẩm

Trước khi cho thực phẩm vào tủ lạnh để bảo quản, chúng ta có thể sử dụng giấy bạc bọc thực phẩm lại sau đó cho thực phẩm vào tủ lạnh. Giấy bạc sẽ ngăn được mùi của thức ăn và giúp cho thực phẩm ít bị đông đá. Tuy nhiên chúng ta không nên bọc những thực phẩm có chứa nhiều axit.

Không nên sử dụng giấy bạc trong những trường hợp sau:

Không bọc các thực phẩm có chứa nhiều axit

Không dùng giấy bạc trữ thức ăn có chứa dấm, thức ăn nhiều muối mặn, thức ăn nhiều gia vị hay thức ăn nhiều tính axit như cà chua… các chất trong đồ ăn đó kị kim loại, sẽ phản ứng, gây thối, hỏng thức ăn hoặc có đốm xanh.

Không dùng giấy bạc trong lò vi sóng

Không dùng giấy bạc bọc thực phẩm và nướng trong lò vi sóng, vì chúng có thể gây ra hiện tượng bắn các tia lửa điện.

Không dùng giấy bạc để lót dưới đáy lò nướng

Không nên dùng giấy bạc lót dưới đáy lò nướng để chống tràn và chống chảy nước, vì nó sẽ làm cho thực phẩm không chín hoàn toàn, đồng thời ảnh hưởng tới thời gian sử dụng của lò nướng.

Hải Ngọc (Theo Boldsky)
TIN LIÊN QUAN

5 thói quen phổ biến nhưng gây tổn hại sức khoẻ nhiều người mắc phải

Hải Ngọc (theo Bright Side) |

Trang Bright Side đã đưa ra một số thói quen bình thường mà chúng ta hay làm nhưng lại có thể gây tổn hại đến sức khoẻ.

5 thói quen nấu nướng hàng ngày gây hại sức khoẻ không phải ai cũng biết

Hải Minh |

Khi nấu ăn, những thao tác hàng ngày có thể trở thành thói quen xấu gây hại sức khoẻ mà chúng ta không biết đến.

Bí quyết bảo quản pate đúng cách, an toàn cho sức khoẻ cả nhà

Hải Minh |

Pate là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, thường được ăn kèm cùng với bánh mì. Dưới đây là những bí quyết để bảo quản pate đúng cách và an toàn.

PODCAST: Giờ thứ 9 – Sự giả dối mà tôi căm ghét (phần 2)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9 - Ai rồi cũng cảm thấy vai trò, trách nhiệm của những người chủ gia đình lớn đến thế nào trong việc duy trì cuộc hôn nhân mà chúng ta đã tự nguyên lựa chọn một cách êm ấm, hạnh phúc. Đừng tự chà đạp, hủy hoại tổ ấm mà chúng ta từng dành trọn tâm huyết, sức lực vun vén, dựng xây...

Hà Nội FC và thời hậu Quang Hải

DIỆU LINH |

Trong khi Quang Hải vẫn chưa chính thức công bố đội bóng mới ở Châu Âu, Hà Nội FC bắt đầu bước vào giai đoạn thời hậu tiền vệ này với trận hoà trước Nam Định. 

HLV Nguyễn Văn Sỹ: "Nam Định thi đấu không tốt bằng Hà Nội"

MINH PHONG |

Huấn luyện viên Nguyễn Văn Sỹ cho biết, việc nghỉ thi đấu trong thời gian dài trước khi Night Wolf V.League 2022 trở lại khiến Nam Định không có được một thế trận tốt trước đối thủ Hà Nội.

HLV Hà Nội: Ai cũng mong muốn có Ronaldo hay Messi trong đội hình

Hoài Thu |

Huấn luyện viên trưởng câu lạc bộ Hà Nội Chun Jae Ho cho rằng Thiên Trường là một sân đấu tuyệt vời và ai cũng mong muốn có Ronaldo hay Messi trong đội hình. 

G7 công bố lệnh cấm nhập khẩu vàng của Nga

Ngọc Vân |

Bốn nước G7 công bố lệnh cấm nhập khẩu vàng của Nga khi hội nghị thượng đỉnh G7 khai mạc ngày 26.6.

5 thói quen phổ biến nhưng gây tổn hại sức khoẻ nhiều người mắc phải

Hải Ngọc (theo Bright Side) |

Trang Bright Side đã đưa ra một số thói quen bình thường mà chúng ta hay làm nhưng lại có thể gây tổn hại đến sức khoẻ.

5 thói quen nấu nướng hàng ngày gây hại sức khoẻ không phải ai cũng biết

Hải Minh |

Khi nấu ăn, những thao tác hàng ngày có thể trở thành thói quen xấu gây hại sức khoẻ mà chúng ta không biết đến.

Bí quyết bảo quản pate đúng cách, an toàn cho sức khoẻ cả nhà

Hải Minh |

Pate là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng, thường được ăn kèm cùng với bánh mì. Dưới đây là những bí quyết để bảo quản pate đúng cách và an toàn.