Món súp cà chua nướng tôm với húng quế thơm ngon đổi vị cuối tuần

Tuấn Đạt |

Súp cà chua nướng tôm với húng quế sẽ là món ăn mới lạ dành cho gia đình vào dịp cuối tuần.

Bên cạnh những món súp quen thuộc như gà ngô non, súp bí đỏ truyển thống…, súp cà chua nướng với tôm hứa hẹn sẽ mang đến sự hấp dẫn người thưởng thức bởi sự mới lạ, thơm ngon, bổ dưỡng lại vô cùng lạ miệng.

Để chế biến món ăn này, các bà nội trợ cần chuẩn bị 650gr cà chua bi (chín mềm), 200gr cà chua thường, 500gr tôm tươi, 1 củ hành tây tím (có thay thế bằng hành tây), 60ml dầu oliu nguyên chất, 5 tép tỏi, 30gr rau húng quế tươi, 500ml nước luộc gà, 50gr phomai Feta và các loại gia vị cơ bản.

Kế đến, đem cà chua bi và cà chua thường rửa thật sạch rồi để ráo. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ và lấy chỉ lưng. Hành tây tím rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ. Rau húng quế rửa sạch và tỏi băm nhỏ.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C làm nóng trong khoảng 15 phút. Trong thời gian chờ, thái cà chua bi làm đôi, bổ cau cà chua thường thành 4 – 6 miếng tùy theo kích thước. Cho cà chua vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến bên dưới, rắc lên trên một ít muối cùng dầu oliu. Sau đó nướng cà chua trong 30 phút nhằm đảm bảo cà chua được chín mềm các mặt.

Cà chua cần được nướng cẩn thận để tăng vị ngọt tự nhiên cho món ăn. Ảnh: Xinhua
Cà chua cần nướng đúng cách để giữ được vị ngọt tự nhiên. Ảnh: Xinhua

Chuẩn bị một chảo lớn, cho dầu oliu vào và bật lửa bếp trung bình. Khi chảo đã nóng, đem áp chảo tôm từ 2 đến 3 phút mỗi mặt rồi cho ra đĩa. Tiếp tục cho dầu oliu vào chảo, thêm tỏi băm và hành tây tím xào cho đến khi thơm phức rồi tắt bếp và để nguội.

Cho rau húng quế vào một cái cối, thêm 1 thìa dầu oliu và giã nhuyễn, đem lọc qua rây để lấy dầu húng quế.

Công đoạn cuối là cho tất cả phần cà chua, hành tây tím, tỏi băm vào máy xay sinh tố (lưu ý chỉ nên dùng loại chịu được nhiệt), nước luộc gà, vắt thêm nước cốt chanh và xay nhuyễn. Khi hỗn hợp có độ sánh mịn, cho súp cà chua nướng ra đĩa sâu lòng, trang trí bên trên với tôm áp chảo, dầu húng quế và một chút phomai Feta trước khi thưởng thức.

Nếu gia đình thích ăn cay, các bà nội trợ có thể cho ớt bột hoặc đơn giản chỉ cần thêm chút loại ớt Tabasco sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon, đậm vị hơn.

Tuấn Đạt
TIN LIÊN QUAN

Công thức làm cơm trộn bibimbap yêu thích của Jin (BTS)

Chi Trần |

Bibimbap là món ăn truyền thống của Hàn Quốc rất được yêu thích vì nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, nhanh gọn.

Bí quyết nấu món nấm đùi gà áp chảo sốt tương kiểu Nhật đơn giản, nhanh gọn

Tuấn Đạt |

Vị ngọt tự nhiên từ nấm đùi gà kết hợp cùng nước sốt tương Nhật Bản chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình.

Bí quyết rửa sạch súp lơ nhanh chóng và đơn giản

Thảo Hương (T/H) |

Dưới đây là những bí quyết giúp mọi người rửa sạch hoàn toàn bụi bẩn và các tạp chất có trong súp lơ.

Tin sáng: Bão Noru di chuyển nhanh 20-25km/h, hướng vào biển Đông

NHÓM PV |

PODCAST Tin sáng: Bão Noru di chuyển nhanh 20-25km/h, hướng vào biển Đông; đội tuyển Thái Lan so tài  Trinidad & Tobago; dự trữ xăng dầu của Mỹ giảm xuống mức thấp nhất trong gần 40 năm...

Hàng nghìn người đứng xem Tuấn Hưng hát trên ban công

Huyền Chi - Lê Huy |

Hàng nghìn người đã tập trung trước nhà của ca sĩ Tuấn Hưng để theo dõi liveshow "Góc ban công" tối 24.9

Bình Định - Phú Yên: Thông báo cho tàu thuyền trên biển để ứng phó bão Noru

Hoài Luân |

Trước tình hình diễn biến phức tạp của cơn bão Noru, Ban Chỉ huy Phòng chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Bình ĐịnhPhú Yên đã có thông báo gửi đến các địa phương, đơn vị liên quan của các tỉnh để chủ động ứng phó với cơn bão Noru.

Thứ trưởng Quốc phòng Nga bị cách chức

Thanh Hà |

Thứ trưởng Quốc phòng Nga Dmitry Bulgakov đã bị cách chức và chuyển sang “một chức vụ khác”, Bộ Quốc phòng Nga thông báo ngày 24.9

Kỷ lục 1,234 tỉ USD nhập khẩu iPhone năm 2021 có thể bị iPhone 14 phá vỡ

Thế Lâm |

Cho tới thời điểm này, kim ngạch nhập khẩu điện thoại xét về thương hiệu thì kỷ lục vẫn thuộc về iPhone của Apple. Năm 2021, theo số liệu thống kê từ Bộ Công Thương, kim ngạch nhập khẩu iPhone vào Việt Nam hơn 1,234 tỉ USD.

Công thức làm cơm trộn bibimbap yêu thích của Jin (BTS)

Chi Trần |

Bibimbap là món ăn truyền thống của Hàn Quốc rất được yêu thích vì nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, nhanh gọn.

Bí quyết nấu món nấm đùi gà áp chảo sốt tương kiểu Nhật đơn giản, nhanh gọn

Tuấn Đạt |

Vị ngọt tự nhiên từ nấm đùi gà kết hợp cùng nước sốt tương Nhật Bản chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn đối với các thành viên trong gia đình.

Bí quyết rửa sạch súp lơ nhanh chóng và đơn giản

Thảo Hương (T/H) |

Dưới đây là những bí quyết giúp mọi người rửa sạch hoàn toàn bụi bẩn và các tạp chất có trong súp lơ.