Mẹo vặt về cách giữ cơm thừa không ôi thiu

Lê Hương |

Một trong những điều không thể bỏ qua của các bà nội trợ chính là cách bảo quản phần cơm thừa, nhất là vào mùa nắng nóng đang gần kề.

Bảo quản tủ lạnh

Đây là phương pháp nhiều bà mẹ nội trợ yêu thích nhất do tính tiện lợi mang lại. Sau khi ăn cơm xong, bạn vét tất cả lượng cơm thừa trong nồi ra một bát (hoặc một hộp), để nguội và bảo quản kín trong ngăn mát tủ lạnh.

Với nhiệt độ thấp trong tủ lạnh sẽ làm chậm quá trình sinh sản của vi khuẩn gây hại khiến cơm lâu bị hỏng hơn. Nếu như muốn sử dụng thì bạn chỉ cần lấy ra, hâm lại hoặc cho vào lò vi sóng từ 3 đến 5 phút là được.

Bảo quản cơm trong tủ lạnh giúp cơm lâu bị ôi thiu. Ảnh: T. L.
Bảo quản cơm đúng cách trong tủ lạnh sẽ giúp cơm lâu bị ôi thiu. Ảnh: T. L.

Tuy nhiên, một số lưu ý cần biết khi bảo quản với phương pháp này chính là tuyệt đối không được để cơm và thức ăn chung với nhau, hoặc để cơm bị dính thức ăn.

Nếu cơm bị dính thức ăn thì sẽ hấp thụ hơi nước ở những món ăn để cùng, tạo điều kiện cho vi sinh vật, vi khuẩn có hại phát triển và gây ôi thiu.

Bỏ muối vào cơm

Một mẹo dân gian hồi xưa khi các thế hệ trước muốn bảo quản cơm chính là bỏ một nhúm muối vào gạo khi vo và nấu cơm.

Trong muối có nhiều dưỡng chất giúp bảo quản gạo khỏi ôi thiu do khả năng ức chế vi sinh vật gây thối. Ngoài ra, do muối còn có tác dụng làm giảm các ảnh hưởng của enzym gây hư hỏng nên đây là phương pháp được nhiều người sử dụng nhất thuở chưa có tủ lạnh.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dấm sạch với tỉ lệ 2ml dấm với 1,5 kg gạo để thay muối cũng có các tác dụng tương tự.

Để trong nồi cơm dùng chế độ giữ nhiệt

Đây là phương pháp kéo dài thời gian trước khi ăn trong trường hợp bạn nấu cơm quá sớm. Nếu chưa vội ăn hay còn bận việc gì đó đột xuất thì hãy bảo quản cơm trong nồi và dùng chế độ giữ ấm (Warm).

Tuy nhiên, đây chỉ là phương pháp tạm thời và cơm chỉ có thể dùng được trước tối đa là 5 tiếng đồng hồ do cơm lúc đó sẽ hấp thụ nhiều hơi nước qua khe hở. Chính vì thế nên các bà nội trợ cũng cần cân nhắc về thời gian nấu cơm sao cho hợp lý.

Rửa nồi cơm cẩn thận trước khi nấu sẽ bảo quản được tốt hơn.
Rửa nồi cơm cẩn thận trước khi nấu sẽ bảo quản cơm được lâu hơn.

Vệ sinh nồi trước khi nấu

Đây là một trong những điểm quan trọng mà nhiều người hay bỏ qua. Các bà nội trợ nghĩ đơn giản rằng chỉ sử dụng nồi đã rửa sau khi ăn bữa trước là được những không hề biết nồi để qua đêm có nhiều vi khuẩn, hạt bụi bám vào.

Vi khuẩn, bụi bẩn này sẽ làm cho cơm nhanh chóng bị thiu hơn, vì vậy hãy rửa lau khô nồi trước khi nấu. 

Lê Hương
TIN LIÊN QUAN

Chú ý dạy con 3 điều này để đạt thành công trong tương lai

Lê Hương |

Việc dạy dỗ con, đặc biệt từ khi còn bé là nền móng cho việc hình thành và phát triển tư duy của con trong tương lai. Một số điều sau sẽ giúp bậc làm cha mẹ có thể dạy con tốt hơn.

Mẹo giúp tẩy rửa nhà bếp đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả nhất

Hải Ngọc |

Muốn gian bếp nhà bạn luôn sạch sẽ, không cần mất quá nhiều thời gian chỉ với những mẹo đơn giản sau.

Bí quyết kiểm tra sữa đúng cách mà các bà mẹ bỉm sữa nên biết

Lê Hương |

Sữa mẹ sau khi vắt ra để đông muốn sử dụng lại cần phải làm đúng cách, đúng quy trình để có thể đảm bảo giữ được lượng dinh dưỡng.

Nếu tất cả tin đồn thành sự thật, đội hình Man United sẽ ra sao?

VIỆT HÙNG |

Một mùa Hè ngập tràn tin đồn lại đến và thêm một lần, người hâm mộ Man United lại mơ tất cả sẽ trở thành hiện thực.

Đường sá khó khăn, trồng được cây lúa, cây khoai cũng không biết bán cho ai

Vương Trần |

Qua các hội nghị tiếp xúc cử tri của đại biểu Quốc hội tỉnh Điện Biên khóa XV từ đầu nhiệm kỳ tới nay, kiến nghị về đầu tư cơ sở hạ tầng giao thông luôn được cử tri tại các huyện, thị xã, thành phố đề cập và đây là nguyện vọng chính đáng, cần được các cấp, các ngành quan tâm, giải quyết.

Phó Thủ tướng: Tuyệt đối không chủ quan trước hoàn lưu bão số 1

Vương Trần |

Phó Thủ tướng Lê Văn Thành yêu cầu các bộ, ngành, địa phương cần cảnh giác, tuyệt đối không chủ quan với tình huống gió mạnh tại khu vực ven biển và mưa lớn do hoàn lưu bão gây lũ lụt, sạt lở đất tại các tỉnh miền núi phía bắc.

HLV Mai Đức Chung: Tuyển nữ Việt Nam học hỏi nhiều điều từ tuyển nữ Pháp

Hoài Thu |

Huấn luyện viên Mai Đức Chung cho rằng hàng phòng ngự đã chơi mất tự tin ở hiệp một và đây là bài học quý giá cho đội tuyển nữ Việt Nam.

Nhiều hạng mục chậm tiến độ, dự án sân bay Điện Biên có kịp về đích?

VĂN THÀNH CHƯƠNG |

Điện Biên - Được chính thức khởi công vào tháng 1.2022, dự án sân bay Điện Biên có kịp về đích khi nhiều hạng mục được đánh giá là chậm và quá chậm so với tiến độ?

Chú ý dạy con 3 điều này để đạt thành công trong tương lai

Lê Hương |

Việc dạy dỗ con, đặc biệt từ khi còn bé là nền móng cho việc hình thành và phát triển tư duy của con trong tương lai. Một số điều sau sẽ giúp bậc làm cha mẹ có thể dạy con tốt hơn.

Mẹo giúp tẩy rửa nhà bếp đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả nhất

Hải Ngọc |

Muốn gian bếp nhà bạn luôn sạch sẽ, không cần mất quá nhiều thời gian chỉ với những mẹo đơn giản sau.

Bí quyết kiểm tra sữa đúng cách mà các bà mẹ bỉm sữa nên biết

Lê Hương |

Sữa mẹ sau khi vắt ra để đông muốn sử dụng lại cần phải làm đúng cách, đúng quy trình để có thể đảm bảo giữ được lượng dinh dưỡng.