Mẹo hay lựa chọn cá tươi ngon dành cho các bà nội trợ

Tuấn Đạt (T/H) |

Một số mẹo hay sau đây sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng và nhanh chóng lựa chọn những con cá tươi ngon để chế biến món ăn cho gia đình trong ngày cuối tuần.


Cá là một trong những nguồn thực phẩm mang đến nhiều bổ dưỡng và không thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình. Loại thực phẩm này cũng có thể chế biến nhiều món đa dạng và bổ dương.

Vì vậy, việc lựa chọn những con cá tươi ngon là điều rất được nhiều bà nội trợ quan tâm. Dưới đây là một vài mẹo hay nhằm giúp các bà nội trợ lựa chọn được những con cá tươi ngon nhất.

Quan sát vẻ bề ngoài

Điều đầu tiên trong việc lựa chọn cá ngon, các bà nội trợ cần quan sát và đánh giá bề ngoài của cá trước khi mua. Theo đó, những con ngon sẽ có màu sắc tươi, mắt không bị trắng bệch, mang và đuôi còn nguyên độ sáng bóng. Các bà nội trợ cũng có thể nhận biết cá tươi sẽ có kết cấu khá trơn do nhớt, thịt dày dặn không bị mềm nhão.

Hãy lựa chọn cá có mùi tanh nhẹ, không bị chua hay tanh quá nồng. Ảnh: Xinhua
Các bà nội trợ hãy lựa chọn những con cá có màu sắc tươi tắn, thịt săn chắc. Ảnh: Xinhua

Ngoài ra, cũng đừng quên kiểm tra mang cá bằng cách dùng tay nhấc nhẹ mang lên kiểm tra bên trong. Nếu bên trong mang cá có màu hồng (hoặc đỏ) tức là cá mới, không phải cá đã để lâu ngày.

Nếu chọn cá đã được cắt khúc sẵn, các bà nội trợ hãy lựa chọn những miếng cá còn rỉ máu, có màu hồng (hoặc đỏ) tươi, thịt màu xám trong nhẹ, không có vẩn đục hoặc đốm xanh…

Kiểm tra mùi vị của cá

Bên cạnh việc quan sát bề ngoài của cá, các bà nội trợ trước khi chọn mua cũng cần kiểm tra mùi của cá. Một số kinh nghiệm cho thấy, việc ngửi mùi cá sẽ là một trong những phương pháp hiệu quả nhằm giúp các bà nội trợ có thể lựa chọn con cá tươi ngon nhất.

Nếu là cá tươi, khi ngửi sẽ có mùi tanh nhẹ còn đối với những con cá có mùi chua, tanh nồng thì khả năng cao đó là những con cá được bảo quản bằng hóa chất hoặc để lâu ngày. Việc chọn cá không tươi sẽ dẫn đến tình trạng gặp phải như đau bụng, các bệnh về tiêu hóa hoặc thậm chí là ngộ độc thực phẩm.

Độ săn chắc của thịt cá

Cuối cùng, trước khi chọn mua, các bà nội trợ hãy dùng tay ấn vào bụng của con cá để kiểm tra độ săn chắc của phần thịt. Với trường hợp cá tươi ngon, phần bụng cá sẽ có độ đàn hồi nhẹ và săn chắc. Phần thịt cá được kết dính với nhau, không lỏng lẻo hay bị nhũn mềm.

Ngược lại, những con cá có hiện tượng thịt bị rời rạc, màu nhợt nhạt và khi dùng tay ấn vào bụng cá sẽ hằn vết lõm sâu thì tuyệt đối không chọn mua bởi đây là những con cá để lâu ngày, không đảm bảo về mặt chất lượng.

Tuấn Đạt (T/H)
TIN LIÊN QUAN

Hướng dẫn bà nội trợ cách nấu Ravioli nhân gà mới lạ và thơm ngon

Tuấn Đạt |

Ravioli nhân là món ăn khá lạ miệng đến từ nền ẩm thực Italia sẽ giúp bữa cơm thường ngày của gia đình thêm phong phú và đa dạng.

Mách bà nội trợ cách làm tương ớt nguyên chất đơn giản tại nhà

Hương Lê (T/H) |

Tương ớt là một gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều nhà. Các bà nội trợ có thể tham khảo cách làm tương ớt đơn giản sau. 

Mách nhỏ các bà nội trợ cách bảo quản quần jean không bị phai màu

Tuấn Đạt |

Các bà nội trợ có thể tham khảo hướng dẫn nhằm giúp việc giặt hay bảo quản quần jean không bị phai màu, luôn bền đẹp theo thời gian. 

Chứng khoán: Vượt qua lo ngại yếu tố vĩ mô, nhóm ngành nào sẽ hưởng lợi?

LÂM ANH |

Những diễn biến tích cực của điểm số và thanh khoản chứng khoán gần đây cho thấy tâm lý của nhà đầu tư phần nào đã giảm bớt các lo ngại từ các yếu tố vĩ mô như lạm phát, tăng trưởng tín dụng. Tuy nhiên, việc có hay không nới room tín dụng vẫn được các chuyên gia đánh giá sẽ tiếp tục ảnh hưởng tới thị trường chứng khoán, đặc biệt là cổ phiếu ngành ngân hàng.

Nông dân vùng cao bỏ ruộng đi làm thuê vì giá phân bón quá cao

Văn Đức |

Lào Cai - Người dân vùng cao đang gặp khó khăn do giá phân bón, giống và các mặt hàng vật tư nông nghiệp tăng cao.

Nga hưởng lợi từ trừng phạt của phương Tây, nhưng vẫn chưa bằng Mỹ

Ngọc Vân |

Các biện pháp trừng phạt của phương Tây có lợi cho nền kinh tế Nga, nhưng Mỹ mới là nước hưởng lợi nhất.

Bộ Ngoại giao thông tin về 2 người Việt được Tây Ban Nha trả hộ chiếu

Song Minh |

Bộ Ngoại giao thông tin về công tác bảo hộ công dân đối với hai công dân Việt Nam bị cáo buộc vi phạm pháp luật ở Tây Ban Nha.

Liên quan Việt Á, Giám đốc và Phó Giám đốc Sở Y tế Trà Vinh bị kỷ luật

TẠ QUANG |

Trà Vinh - Giám đốc và Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Trà Vinh bị kỷ luật bằng hình thức cảnh cáo.

Hướng dẫn bà nội trợ cách nấu Ravioli nhân gà mới lạ và thơm ngon

Tuấn Đạt |

Ravioli nhân là món ăn khá lạ miệng đến từ nền ẩm thực Italia sẽ giúp bữa cơm thường ngày của gia đình thêm phong phú và đa dạng.

Mách bà nội trợ cách làm tương ớt nguyên chất đơn giản tại nhà

Hương Lê (T/H) |

Tương ớt là một gia vị quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều nhà. Các bà nội trợ có thể tham khảo cách làm tương ớt đơn giản sau. 

Mách nhỏ các bà nội trợ cách bảo quản quần jean không bị phai màu

Tuấn Đạt |

Các bà nội trợ có thể tham khảo hướng dẫn nhằm giúp việc giặt hay bảo quản quần jean không bị phai màu, luôn bền đẹp theo thời gian.