Mẹo cấp đông thịt đúng cách dành cho các bà nội trợ bận rộn

Thanh Hương |

Áp dụng đúng những phương thức cấp đông sẽ đảm bảo miếng thịt vẫn giữ được độ tươi ngon, mềm mà không bị khô.

Với một cuộc sống bận rộn, rất nhiều bà nội trợ lựa chọn mua thực phẩm rồi bảo quản trong ngăn mát, ngăn đá dự trữ, ăn dần trong tuần. Tuy nhiên, với việc cấp đông thịt, nếu không thực hiện đúng cách sẽ khiến chất lượng của thịt giảm sút, và đặc biệt, khi chế biến, miếng thịt sẽ không được tươi ngon.

Vì vậy, sau khi mua thịt về, bạn hãy làm sạch kỹ và chia nhỏ thịt thành các phần vừa đủ cho khẩu phần ăn của từng gia đình (từ 200-400g). Không nên để nguyên miếng thịt to và đem cấp đông ngay bởi mỗi lần lấy và xẻ thịt cho mỗi bữa ăn sẽ khiến các bà nội trợ gặp không ít khó khăn.

Sơ chế và rửa sạch thịt trước khi cấp đông là những bước đặc biệt quan trọng. Ảnh: Xinhua
Sơ chế và rửa sạch thịt trước khi cấp đông là những bước đặc biệt quan trọng. Ảnh: Xinhua

Sau đó, bạn hãy sơ chế qua bằng cách rửa sạch thịt nhằm loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt thịt. Đây được xem là bước khá quan trọng vì nếu không làm sạch miếng thịt thì khi cấp đông rất dễ tạo cơ hội cho các loài vi khuẩn sinh sôi.

Bí quyết để rửa thịt đúng cách dành cho các bà nội trợ đó là sử dụng nước pha với chút giấm kèm 1 thìa bột mì, muối khuấy đều. Rửa thật sạch thịt với nước hỗn hợp trên, sau đó tráng thêm nước sạch rồi để thịt ráo nước hoặc có thể dùng khăn khô thấm.

Trước khi cấp đông hãy đảm bảo rằng miếng thịt không có hơi ẩm đọng trên bề mặt, sẽ giúp giữ được độ tươi ngon, mềm và không bị có mùi nếu thời gian cấp đông lâu hơn 1 tuần. Ngoài ra, bạn có thể quết thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt thịt, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại hoặc cho vào túi zip rồi cấp đông.

Thanh Hương
TIN LIÊN QUAN

Đổi vị món ăn cuối tuần với trứng cuộn cơm kiểu Hàn Quốc

Thanh Hương |

Trứng cuộn cơm kiểu Hàn Quốc sẽ là món ăn mang đến nhiều sức hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ vào ngày cuối tuần.

Thử món ăn lạ miệng với đậu phụ chiên sốt bơ đậu phộng cay

Thanh Hương |

Sốt bơ đậu phộng cay hòa quyện với miếng đậu phụ chiên giòn sẽ giúp bữa cơm ngày giữa tuần thêm phần hấp dẫn.

Mẹo khử mùi hôi thịt vịt bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà

Hải Minh |

Cách làm thịt vịt hết mùi tanh, hôi không khó và chỉ cần dùng những nguyên liệu sẵn có trong nhà.

Khởi tố cựu Cục trưởng Cục đăng kiểm Việt Nam

Việt Dũng |

Mở rộng điều tra vụ án sai phạm tại các trung tâm đăng kiểm, cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM vừa khởi tố thêm 5 bị can khác.

Không khí lạnh suy yếu dần, Bắc Bộ nắng hanh và tăng nhiệt

AN AN |

Trung tâm Dự báo Khí tượng Thuỷ văn Quốc gia nhận định không khí lạnh tác động mạnh đến Bắc Bộ từ đêm nay đến ngày mai 18.1. Từ ngày 19.1, ngày có nắng hanh và nhiệt độ có xu hướng tăng nhẹ. 

Nở rộ dịch vụ cho thuê người yêu về nhà ra mắt dịp Tết

Phùng Nhung |

Nhiều người trẻ mỗi dịp về quê ăn Tết lại bị bố mẹ thúc giục chuyện yêu đương, kết hôn, sinh con. Vì lẽ đó, họ tìm đến dịch vụ cho thuê người yêu để trấn an tâm lý gia đình.

Vì sao gốc đào Nhật Tân được chào bán với giá 200 triệu đồng?

Quỳnh Trang |

Sáng 17.1, dọc đại lộ Lê-Nin, thành phố Vinh (Nghệ An) tấp nập cảnh mua - bán hoa, cây cảnh phục vụ Tết Nguyên đán. Trong đó, thu hút nhiều người xem nhất là gian trưng bày gốc đào Nhật Tân của anh Đặng Văn Cường (36 tuổi, trú TP Vinh) bởi nơi đây trưng bày gốc cổ thụ độc đáo với thế "rồng bay".

Nhìn lại diễn biến vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp

Bảo Bình - Dương Anh |

Liên quan vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp, sau hơn nửa tháng tìm kiếm, lực lượng cứu hộ đã đưa được đoạn cọc thứ nhất (dài 12m) trong số 3 đoạn của cọc bêtông lên mặt đất và đang tiến hành các bước cứu hộ tiếp theo. 

Đổi vị món ăn cuối tuần với trứng cuộn cơm kiểu Hàn Quốc

Thanh Hương |

Trứng cuộn cơm kiểu Hàn Quốc sẽ là món ăn mang đến nhiều sức hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là trẻ nhỏ vào ngày cuối tuần.

Thử món ăn lạ miệng với đậu phụ chiên sốt bơ đậu phộng cay

Thanh Hương |

Sốt bơ đậu phộng cay hòa quyện với miếng đậu phụ chiên giòn sẽ giúp bữa cơm ngày giữa tuần thêm phần hấp dẫn.

Mẹo khử mùi hôi thịt vịt bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà

Hải Minh |

Cách làm thịt vịt hết mùi tanh, hôi không khó và chỉ cần dùng những nguyên liệu sẵn có trong nhà.