Mẹo bảo quản dưa muối lâu bị chua dành cho các bà nội trợ

Tuấn Đạt |

Một số bí quyết giúp các bà nội trợ bảo quản dưa muối lâu chua, giữ được hương vị tươi ngon gia khi thưởng thức.

Dưa muối là một món ăn kèm ưa thích trong bữa ăn gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, dưa muối rất dễ bị lên men chua. Ngoài ra, việc ăn đồ chua thường xuyên sẽ ít nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe, vì vậy các bà nội trợ hãy lưu ý trong cách bảo quản dưa chua.

Bảo quản dưa muối trong tủ lạnh

Để bảo quản dưa muối lâu chua, các bà nội trợ nên đựng dưa muối trong các chai hay lọ thủy tinh, tô sứ sạch trước khi cất vào trong ngăn mát tủ lạnh. Với nhiệt độ lạnh sẽ kéo dài được thời gian dưa bị chua.

Một bí quyết thêm dành cho các bà nội trợ giúp bảo quản dưa muối trong tủ lạnh đó là có thể bỏ bớt phần nước ngâm dưa để làm chậm quá trình lên men. Tuy nhiên, tốt nhất chỉ ăn dưa muối tối đa trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 ngày.

Dưa muối là món ăn kèm được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Ảnh: Xinhua
Dưa muối là món ăn kèm được nhiều gia đình Việt Nam ưa thích. Ảnh: Xinhua

Sử dụng đũa sạch để gắp dưa

Không sử dụng đũa sạch là một trong những thói quen thường thấy của các bà nội trợ và điều này lại gây ảnh hưởng đến chất lượng dưa chua. Theo một số kinh nghiệm cho thấy, điều này chính là một phần nguyên nhân khiến dưa nhanh chóng bị chua hơn chỉ sau một thời gian ngắn.

Bởi lẽ, khi sử dụng đũa không sạch để gắp dưa sẽ khiến một số vi khuẩn xâm nhập vào hũ dưa và khiến dưa sẽ nhanh chua, thậm chí là bị hư hỏng. Do đó, các bà nội trợ cần lưu ý, chỉ nên sử dụng đũa hoặc kẹp sạch để gắp dưa ra đĩa trước khi thưởng thức.

Không đổ dưa thừa vào hũ

Nếu ăn dưa muối không hết, các bà nội trợ tuyệt đối không nên đổ dưa thừa vào lại trong hũ. Điều này khiến cho dưa muối sẽ nhanh chóng bị hỏng.

Lời khuyên dành cho các bà nội trợ, trong trường hợp còn thừa nhiều dưa muối sau bữa ăn, hãy chắt bớt nước rồi cho vào một bát sạch, bọc màng thực phẩm lên miệng bát, bảo quản trong tủ lạnh để có thể tiếp tục ăn trong ngày hôm sau.

Tuấn Đạt
TIN LIÊN QUAN

Cách làm 3 món ngon giảm cân từ cam

Hạ Mây (Theo webmd) |

Tương tự các loại trái cây họ cam quýt, cam có hàm lượng calo thấp với hàm lượng lớn vitamin C và chất xơ, rất tốt cho sức khoẻ và giúp giảm cân

Bỏ túi 4 mẹo hay giúp hành tây bớt hăng nhưng vẫn ngon, giòn

Hải Ngọc (T/H) |

Dưới đây là những mẹo giúp hành tây bớt hăng nhưng vẫn giữ được độ ngon, giòn của nó.

Người bị huyết áp cao cần tránh xa dưa muối

CHUYÊN NGÔ |

Bệnh huyết áp cao là một trong những loại bệnh chú trọng thói quen ăn uống. Muối không phải là giải pháp duy nhất để kiểm soát huyết áp cao mà cả những món ăn chứa lượng natri cao. Dưới đây là một số loại thực phẩm nên tránh nếu bạn bị cao huyết áp.

Giám đốc Bệnh viện Việt Đức bị ghép ảnh vào quảng cáo thuốc không rõ nguồn gốc

Hương Giang |

GS.TS Trần Bình Giang - Giám đốc Bệnh viện Hữu nghị Việt Đức vừa cảnh báo trang quảng cáo các loại thuốc, thực phẩm không rõ nguồn gốc đã lấy hình ảnh của ông ghép vào.

Vụ nữ sinh bị tông khi đi thi tốt nghiệp: Gia đình tố bệnh viện làm sai lệch hồ sơ

Hữu Long |

Ninh Thuận - Gia đình nữ sinh tử vong do bị tai nạn giao thông khi đi làm thủ tục thi tốt nghiệp vừa có đơn tố giác lãnh đạo Bệnh viện tỉnh Ninh Thuận cùng các bác sĩ, kỹ thuật viên Khoa Hóa - Vi sinh của bệnh viện về hành vi cố ý làm sai lệch hồ sơ.

Xuất siêu kỷ lục, gấp hơn 17 lần so với cùng kỳ: Thành tựu rất ngoạn mục

Cường Ngô |

Tháng 11.2022, Việt Nam tiếp tục xuất siêu gần 0,8 tỉ USD, giúp thặng dư 10,6 tỉ USD sau 11 tháng. Đây là thành tựu rất ngoạn mục của xuất nhập khẩu Việt Nam.

Công nhân sốt ruột chờ thưởng Tết

Minh Hương |

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam cho biết, có 1.235 doanh nghiệp gặp khó khăn trong sản xuất đã làm ảnh hưởng tới 472.000 công nhân, trong đó 41.500 người bị chấm dứt hợp đồng lao động. Những công nhân mất việc sẽ rất khó có cơ hội nhận thưởng Tết, còn những người được tiếp tục với công việc cũng sốt ruột chờ thông báo nhận thưởng.

Dự kiến khởi công nhà ga T3 sân bay Tân Sơn Nhất cuối tháng 12.2022 

Vương Trần - Phạm Đông |

Sau khi thu hồi đất và bàn giao cho Cảng vụ và ACV, dự kiến từ 20 đến 25.12 sẽ khởi công nhà ga T3, sân bay Tân Sơn Nhất.

Cách làm 3 món ngon giảm cân từ cam

Hạ Mây (Theo webmd) |

Tương tự các loại trái cây họ cam quýt, cam có hàm lượng calo thấp với hàm lượng lớn vitamin C và chất xơ, rất tốt cho sức khoẻ và giúp giảm cân

Bỏ túi 4 mẹo hay giúp hành tây bớt hăng nhưng vẫn ngon, giòn

Hải Ngọc (T/H) |

Dưới đây là những mẹo giúp hành tây bớt hăng nhưng vẫn giữ được độ ngon, giòn của nó.

Người bị huyết áp cao cần tránh xa dưa muối

CHUYÊN NGÔ |

Bệnh huyết áp cao là một trong những loại bệnh chú trọng thói quen ăn uống. Muối không phải là giải pháp duy nhất để kiểm soát huyết áp cao mà cả những món ăn chứa lượng natri cao. Dưới đây là một số loại thực phẩm nên tránh nếu bạn bị cao huyết áp.