Một trong những nguyên nhân khiến cơm bị nhão là chúng ta cho quá nhiều nước khi nấu. Có 2 bí quyết để khắc phục tình trạng cơm bị nhão.
Mở nắp nồi và xới cơm lên
Đây là cách chữa cơm bị nhão phổ biến nhất, đầu tiên chúng ta cần mở nắp nồi để cho hơi nước bay lên. Tiếp đó dùng muôi đảo đều cơm lên để cơm tơi ra, nếu muốn cơm nhanh khô hơn, mọi người có thể xới cơm ra bát hoặc đĩa vì như vậy hơi nước sẽ bay đi nhanh hơn.
Sau khi thấy cơm đã bớt nhão, hãy cho cơm vào nồi rồi đậy nắp lại.
Dùng bánh mì sandwich
Cách làm này nghe có vẻ lạ những đem lại hiệu quả tốt vì sandwich có khả năng hút nước tốt.
Cách làm này khá đơn giản, chúng ta chỉ cần cắt nhỏ miếng sandwich ra rồi dải đều từng miếng vào nồi cơm là chúng có thể hút hết phần nước thừa. Nếu không có sandwich, mọi người có thể dùng bánh mì để thay thế.
Ngoài ra mọi người cũng có thể cắm cơm lâu hơn để giúp cơm bớt bị nhão vì khi cắm lâu nồi cơm sẽ nóng hơn và làm hơi nước mất đi.
Để hạn chế tình trạng cơm bị nhão khi nấu, mọi người hãy lưu ý một số điểm dưới đây:
- Nấu theo đúng tỷ lệ nước.
- Kiểm tra nồi thường xuyên xem nồi có vấn đề gì không.
- Không nên ngâm gạo và vo gạo bằng nước nóng.
