Điều đầu tiên để chọn được một quả sầu riêng ngon là phải quan sát kỹ hình dáng và màu sắc của quả sầu riêng. Một quả sầu riêng ngon thường có hình dáng đầy đặn, đều và trông khá tròn trịa, những quả sầu riêng như vậy vỏ thường mỏng, múi dày và có vị ngọt. Quả sầu nào có vỏ màu xanh rêu hoặc xanh rêu hơi vàng chắc chắn sẽ có cơm màu vàng sữa, hạt lép, rất ngon.
Bên cạnh việc quan sát hình dáng và màu sắc của quả sầu riêng thì gai sầu riêng cũng là một trong những yếu tố quyết định xem quả sầu riêng đó có ngon hay không.
Bạn nên chọn những quả sầu riêng có gai to, ngắn, cách thưa nhau, bên cạnh đó, bạn hãy dùng tay ấn thử lên gai của quả sầu riêng đó, nếu nó có độ đàn hồi thì sầu đã chín tương đối, vỏ mỏng, cơm rất ngọt nên mua. Ngược lại, nếu quả sầu đó gai cứng, không dùng tay để ấn được chứng tỏ sầu còn xanh và không nên mua.
Không chỉ vậy, hãy chọn những quả sầu có cuống nhìn tươi, xanh và cứng, còn những quả cuống trông có vẻ héo hoặc không có cuống là những quả đã được hái lâu rồi, không còn tươi nữa.
Ngoài ra, chúng ta có thể dùng dụng cụ chuyên dụng của người bán để gõ sầu riêng, quả nào phát ra tiếng bộp bộp hoặc bịch bịch thì đó là quả sầu ngon, cơm dày, hạt lép. Còn quả nào phát ra tiếng boong boong thì ngược lại.
Trên đây là một số bí quyết giúp các chị em chọn được những quả sầu riêng thơm, ngon.
