Dứa (hay còn gọi là khóm, thơm) là loại trái cây được nhiều người yêu thích vì có mùi thơm, vị ngọt, bổ dưỡng, giá lại rẻ.
Điểm trừ lớn nhất của loại quả này có lẽ chính là vỏ ngoài gai góc, kết cấu phức tạp, để ăn được miếng dứa thì phải trải qua những công đoạn cầu kì: Gọt vỏ, cắt mắt, cắt phần lõi dứa. Đặc biệt, việc cắt mắt rất tỉ mẩn, tốn thời gian và nếu không biết cách sẽ làm nát quả dứa.
Cách gọt dứa hình thuyền
Bước 1: Dùng dao bổ quả dứa thành 4 phần bằng nhau, dọc theo thân quả.
Bước 2: Dùng một tay cố định một phần của miếng dứa, tay còn lại dùng dao lạng đi phần thịt dứa chạy dọc, bám theo lớp vỏ bên ngoài sao cho loại bỏ luôn cả phần mắt dứa.
Bước 3: Vẫn để phần thịt dứa trên miếng vỏ, rồi dùng dao cắt ngang có độ dày vừa ăn.
Bước 4: Dùng tay đẩy so le các lát dứa để tạo hình chiếc thuyền lạ mắt.
Cách gọt dứa bỏ luôn mắt
Bước 1: Gọt bỏ 2 phần đầu của quả dứa, rồi bổ thành làm 2 theo chiều dọc.
Bước 2: Dùng lưỡi dao cắt chéo 2 bên phần lõi quả dứa để lấy nó ra.
Bước 3: Đặt úp mặt dứa xuống thớt, dùng dao áp sát thân quả dứa để gọt bỏ đi phần vỏ sao cho di chuyển luôn cả mắt dứa.
Bước 4: Dùng dao tỉa các rãnh song song trên thân dứa để tạo hình.
Bước 5: Tương tự với nửa quả dứa còn lại.
Bổ dứa không cần gọt vỏ
Bước 1: Cắt bỏ 2 đầu và bổ đôi quả dứa.
Bước 2: Đặt 1 nửa quả lên đĩa, sau đó dùng con dạo thật sắc (bén) và cắt theo từng rãnh của quả dứa. Sau đó, cắt ngược lại để tạo từng miếng nhỏ. Lưu ý khi cắt cần giữ chặt tay, tránh để các miếng dứa bị bung ra thì trình bày lên đĩa sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 3: Lấy phần đầu của dứa, cắt đôi ra và đặt vào đĩa trông giống như 1 quả dứa nguyên vẹn. Chỉ mất khoảng 3-5 phút là bạn đã gọt xong một quả dứa, thành phẩm khi bày lên đĩa trông cũng rất ấn tượng, bắt mắt. Khi ăn thì rút từng miếng dứa nhỏ lên để thưởng thức.
