Mách bà nội trợ cách chế biến những món ăn mới lạ từ bắp cải

Hải Ngọc |

Thay vì luộc hay xào bắp cải theo những cách thông thường, các bà nội trợ có thể tham khảo những cách chế biến bắp cải dưới đây để làm cho mâm cơm nhà mình trông lạ mắt hơn.

Bắp cải cuộn thịt hấp

Nguyên liệu:

Lá bắp cải

200g thịt băm

½ củ cà rốt

Hành lá

Một ít nấm hương và mộc nhĩ

Hạt nêm, hạt tiêu đã xay

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch lá bắp cải, rửa cẩn thận để lá không bị rách, lá nào có phần cọng bị cứng thì dùng dao cắt bớt phần cọng đi.

Bước 2: Ngâm nấm hương và mộc nhĩ với nước ấm cho chúng nở rồi băm nhỏ. Cà rốt và hành lá thái nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt băm với một chút hạt nêm và hạt tiêu sau đó trộn cùng với cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, hành rồi để khoảng 10 phút cho gia vị ngấm.

Bước 4: Đun nước sôi để trần lá bắp cải, lá bắp cải chỉ cần trần chín tái là được.

Bước 5: Trải lá bắp cải sau đó cho thịt vừa ướp vào rồi cuộn lại như cuộn nem. Nếu sợ lá bắp cải bị bung ra, có thể trần một chút hành lá rồi dùng hành lá để buộc.

Bước 6: Cho bắp cải đã cuốn vào đĩa sứ rồi hấp khoảng từ 10 - 15 phút là món bắp cải cuộn thịt hấp đã hoàn thành.

Các bà nội trợ có thể học cách chế biến bắp cải theo các công thức dưới đây. Ảnh nguồn: Pixapay
Các bà nội trợ có thể học cách chế biến bắp cải theo các công thức dưới đây. Ảnh nguồn: Shutterstock

Canh bắp cải cuộn thịt

Nguyên liệu:

Lá bắp cải to

200g thịt băm

2 củ hành hương

Hành lá

Muối, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Bóc vỏ củ hành rồi băm nhuyễn và trộn cùng thịt băm rồi cho ½ thìa muối nhỏ, tiêu và một ít hạt nêm rồi trộn đều tay.

Bước 2: Rửa sạch lá bắp cải, cắt làm đôi và bỏ phần cọng cứng, sau đó trần qua nước sôi cho đến khi lá mềm.

Bước 3: Xếp lá bắp cải ra đĩa rồi cho thịt vào và cuộn lại, dùng hành lá gói lại để bắp cải cuộn thịt không bị bung ra.

Bước 4: Hầm bắp cải cuộn thịt trong nước canh khoảng 30 phút sau đó nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Như vậy là món canh bắp cải cuộn thịt đã được hoàn thành.

Bắp cải xào tôm khô

Nguyên liệu:

Tôm khô

Bắp cải

Hành tím bào, tỏi bào

Dầu, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch bắp cải rồi thái nhỏ

Bước 2: Ngâm tôm vào nước cho mềm rồi rang qua với hành tím. Khi rang tôm có thể cho một vài giọt rượu trắng vào để tôm được thơm

Bước 3: Đun nóng dầu rồi cho hành, tỏi vào xào trước, tiếp đó cho thêm tôm vào đảo qua một chút, cuối cùng là cho bắp cải vào để xào và cho gia vị vào rồi nêm nếm cho vừa miệng.

Hải Ngọc
TIN LIÊN QUAN

Mách bà nội trợ mẹo rán cá vàng ươm, giòn tan và không dính chảo

Hải Ngọc |

Cá rán vàng là món ăn ai cũng yêu thích. Dưới đây là mẹo rán cá vàng ươm, thơm ngon theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp.

Cách nấu nước chanh sả gừng giúp tăng sức đề kháng cho cả gia đình

Hải Ngọc |

Nước chanh sả gừng không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn giúp cho làn da trở nên đẹp hơn.

Mẹo chữa thức ăn bị cháy khét vô cùng đơn giản và hiệu quả

Hải Minh |

Để cứu vãn những món ăn đã bị cháy khét, chuyên trang về các món ăn Cooky đã chỉ ra một số mẹo dưới đây giúp món ăn thơm ngon như thường.

Xe công vụ đậu ban đêm ở nhà phụ nữ: Lái xe nói có việc vu khống Phó Chủ tịch HĐND tỉnh

BẢO TRUNG |

Đắk Lắk - Liên quan đến việc chiếc xe công vụ biển xanh thường đỗ trước nhà một phụ nữ vào ban đêm ở TP Buôn Ma Thuột, tối 29.9, PV báo Lao Động đã nói chuyện trực tiếp với ông Lê Bá Dương (lái xe của Văn phòng Đoàn Đại biểu Quốc hội và HĐND tỉnh Đắk Lắk).

TPHCM thi tuyển 13 chức danh lãnh đạo, quản lý

MINH QUÂN |

TPHCM thi tuyển 13 chức danh lãnh đạo, quản lý cấp phòng và tương đương tại Ban An toàn giao thông, Sở Giáo dục và Đào tạo, Sở Y tế, Sở Công thương, Viện Nghiên cứu phát triển và UBND huyện Hóc Môn.

Nga sáp nhập 4 vùng lãnh thổ Ukraina vào ngày mai

Thanh Hà |

Điện Kremlin cho hay, 4 vùng lãnh thổ Ukraina đã tổ chức trưng cầu dân ý về việc gia nhập Nga sẽ được sáp nhập vào nước này ngày 30.9. 

Dọn lũ cùng người dân, khách Tây được hoan hô vì hành động đẹp

THUỲ TRANG |

Quảng Nam - Không chỉ người dân Hội An mà cộng đồng mạng đang hết lời ngợi khen hình ảnh một nhóm du khách đã chung tay cùng người dân phố cổ dọn lũ sau cơn bão số 4.

Cầu vượt Nguyễn Hữu Cảnh sẽ được gia cố tạm sau khi đứt cáp nhịp chính

MINH QUÂN |

TPHCM – Cầu vượt Nguyễn Hữu Cảnh sẽ được gia cố, chống tạm, cân lại cáp tại vị trí đứt trong thời gian tìm giải pháp khôi phục hiện trạng ban đầu.

Mách bà nội trợ mẹo rán cá vàng ươm, giòn tan và không dính chảo

Hải Ngọc |

Cá rán vàng là món ăn ai cũng yêu thích. Dưới đây là mẹo rán cá vàng ươm, thơm ngon theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp.

Cách nấu nước chanh sả gừng giúp tăng sức đề kháng cho cả gia đình

Hải Ngọc |

Nước chanh sả gừng không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn giúp cho làn da trở nên đẹp hơn.

Mẹo chữa thức ăn bị cháy khét vô cùng đơn giản và hiệu quả

Hải Minh |

Để cứu vãn những món ăn đã bị cháy khét, chuyên trang về các món ăn Cooky đã chỉ ra một số mẹo dưới đây giúp món ăn thơm ngon như thường.