Hướng dẫn làm salad cá hồi bí ngòi đổi vị nhân Ngày Quốc tế Hạnh phúc

Thanh Hương |

Salad cá hồi bí ngòi sẽ là món khai vị hoàn hảo cho bữa cơm sum họp gia đình nhân Ngày Quốc tế Hạnh phúc 20.3.

Ngày Quốc tế Hạnh phúc 20.3 là thời điểm để gia đình quây quần và cùng thưởng thức những món ăn ngon. Vì vậy, đây cũng là dịp để các bà nội trợ có cơ hội trổ tài khéo léo, sáng tạo khi đứng bếp. Mội vài gợi ý về cách làm món salad cá hồi bí ngòi thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi chế biến món salad này sẽ gồm 200gr măng tây, 3 củ bí ngòi, 20gr rau bạc hà, 20gr rau mùi, 150gr cà hồi fillet, 30ml nước tương, 30ml rượu mirin (có thể mua tại các siêu thị bán đồ Nhật Bản), 15gr gừng, 2,5ml dầu mè cùng một số loại gia vị cơ bản.

Hãy khéo léo nạo dọc bí ngòi để món salad giữ được độ ngọt thơm. Ảnh: Quốc Chung
Hãy khéo léo nạo dọc bí ngòi để món salad giữ được độ ngọt thơm. Ảnh: Quốc Chung

Kế đến, sơ chế măng tây bằng cách rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già. Dùng dao bào khoảng 1/3 cọng măng tính từ gốc lên trên, giữ nguyên phần đầu măng để đảm bảo không mất chất dinh dưỡng. Cá hồi dùng giấy ăn thấm sơ nước, rắc 1 chút muối tinh và tiêu trắng xay lên trên rồi để ướp từ 20 – 30 phút. Rau bạc hà, rau mùi, bí ngòi đem rửa nước sạch và để ráo.

Tiếp tục dùng nạo nạo dọc phần thân bí ngòi để tạo những lát dài. Nếu muốn ăn sống có thể giữ nguyên phần bí ngòi hoặc dùng chảo áp chảo sơ để bí ngòi chín hơn. Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho măng tây vào luộc từ 10 – 15 phút rồi vớt ra cho vào tô nước đá lạnh giúp măng tây giữ nguyên được màu xanh và độ giòn.

Trong thời gian chờ luộc măng tây, chuẩn bị một chảo gang, thêm chút dầu ăn và bật lửa lớn. Khi chảo nóng cho cá hồi vào áp chảo khoảng 3 – 4 phút mỗi mặt. Lưu ý, khi cho cá hồi vào áp chảo nên áp mặt có da xuống trước để tạo độ giòn. Đồng thời cũng cần chú ý áp chảo miếng cá với thời gian phù hợp, tránh để cá hồi quá chín hay bị khô. Khi áp chảo xong, cho cá hồi ra đĩa và để nghỉ khoảng 10 phút.

Chuẩn bị thêm một bát nhỏ, cho nước tương, gừng tươi băm nhỏ, dầu mè vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện. Cuối cùng, cho phần bí ngòi, măng tây, rau bạc hà, rau mùi vào đĩa, thêm cá hồi rồi rưới phần sốt lên trên, trộn đều là có thể thưởng thức. Nếu thích ăn cay, các bà nội trợ có thể thái thêm ớt sừng ăn kèm với salad.

Thanh Hương
TIN LIÊN QUAN

Mẹo hay lựa chọn cá tươi ngon dành cho các bà nội trợ

Tuấn Đạt (T/H) |

Một số mẹo hay sau đây sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng và nhanh chóng lựa chọn những con cá tươi ngon để chế biến món ăn cho gia đình trong ngày cuối tuần.


Lời chúc độc đáo dành cho bạn bè vào ngày Quốc tế hạnh phúc

Thảo Hương (T/H) |

Nhân ngày Quốc tế hạnh phúc 20.3, hãy gửi tới bạn bè và đồng nghiệp những lời chúc hay, độc đáo.

Gợi ý giảm cân lành mạnh từ salad khoai tây Nhật Bản

HẠ MÂY (Theo Baidu) |

Salad khoai tây Nhật Bản công thức chính giúp giảm cân tốt cho sức khỏe để giúp bạn cảm thấy no lâu.

Dự báo thời tiết 10.8: Miền Bắc ngày nắng nóng, chiều tối trở mưa dông

AN AN |

Dự báo thời tiết hôm nay 10.8, khu vực Bắc Bộ ngày nắng với nhiệt độ cao nhất khoảng 33 - 35 độ C. Khu vực Bắc Bộ và Thanh Hóa có mưa vừa, mưa to, có nơi mưa rất to và dông với lượng mưa phổ biến 20-50mm, có nơi trên 90mm.

Estonia, Phần Lan muốn Châu Âu chấm dứt thị thực du lịch với du khách Nga

Thanh Hà |

Các nhà lãnh đạo Estonia, Phần Lan muốn các nước đồng minh Châu Âu ngừng cấp thị thực du lịch cho công dân Nga trong bối cảnh đang có xung đột ở Ukraina.

Sinh viên khóc ròng vì "cái gì cũng tăng" đầu năm học mới

Phùng Nhung |

Vừa trở lại trường, sinh viên đã than trời vì chủ trọ thi nhau tăng giá nhà. Chưa dừng lại ở đó, gánh nặng còn đè lên vai người học và gia đình khi học phí tăng mạnh. Điều này khiến nhiều sinh viên phải “thắt lưng buộc bụng”, cật lực làm thêm để có đủ chi phí trang trải cuộc sống.

Cơn khát nhân lực ngành du lịch sau đại dịch

Anh Tú - Thủy Tiên |

TPHCM - Tác động của dịch COVID-19 dẫn đến vấn đề thiếu nhân lực trong ngành du lịch, trong đó có nhân lực chất lượng cao. Trong giai đoạn du lịch Việt Nam đang phục hồi trở lại, việc tuyển dụng và đào tạo mới nhân lực đang là yếu tố then chốt làm tăng khả năng cạnh tranh và sự sống còn của thị trường du lịch. 

Số phận Nord Stream khi Siemens Đức rút hoàn toàn khỏi Nga

Song Minh |

Công ty Siemens Đức - nhà sản xuất tuabin cho đường ống dẫn khí Nord Stream - tuyên bố rút khỏi Nga hoàn toàn vào cuối năm nay.

Mẹo hay lựa chọn cá tươi ngon dành cho các bà nội trợ

Tuấn Đạt (T/H) |

Một số mẹo hay sau đây sẽ giúp các bà nội trợ dễ dàng và nhanh chóng lựa chọn những con cá tươi ngon để chế biến món ăn cho gia đình trong ngày cuối tuần.


Lời chúc độc đáo dành cho bạn bè vào ngày Quốc tế hạnh phúc

Thảo Hương (T/H) |

Nhân ngày Quốc tế hạnh phúc 20.3, hãy gửi tới bạn bè và đồng nghiệp những lời chúc hay, độc đáo.

Gợi ý giảm cân lành mạnh từ salad khoai tây Nhật Bản

HẠ MÂY (Theo Baidu) |

Salad khoai tây Nhật Bản công thức chính giúp giảm cân tốt cho sức khỏe để giúp bạn cảm thấy no lâu.