Hướng dẫn làm món gà viên chiên giòn để đổi vị sau ngày Tết

Tuấn Đạt |

Làm món viên chiên giòn là một trong những công thức đa dạng để chế biến từ nguyên liệu gà sau những món ăn truyền thống ngày Tết.

Sau những món ăn chế biến thông thường từ nguyên liệu gà, các bà nội trợ có thể tham khảo thực hiện món gà viên chiên giòn và sẽ khiến các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé nhỏ rất ưa thích.

Để làm món gà viên chiên giòn, trước tiên các bà nội trợ cần chuẩn bị 1 ức gà (khoảng 500gr), 2 quả trứng, 200gr bột chiên giòn, 100gr bột ngô, 20gr phomai Parmesan, 20gr bột phomai lắc, 50gr sốt mayonnaise, 15gr sốt mù tạt vàng, 10gr mật ong, 5gr bột ớt và các loại gia vị thông thường khác.

Kế đến sơ chế rửa ức gà cho thật sạch rồi thái quân cờ theo kích thước 3cm. Lần lượt cho bột ngô, trứng, bột chiên giòn vào riêng từng bát lớn. Theo đó, trong bát bột ngô nem chút bột ớt và phomai Parmesan trước khi trộn đều. Nhúng từng miếng ức gà vào 3 bát theo thứ tự lần lượt bột ngô, trứng, bột chiên giòn.

Chiên gà viên ngập dầu sẽ giúp có độ giòn, vị thơm ngon hơn. Ảnh: Quốc Chung
Chiên gà viên ngập dầu sẽ giúp có độ giòn, vị thơm ngon hơn. Ảnh: Quốc Chung

Tiếp tục để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút sẽ giúp phần gà thêm săn chắc, cũng như khi chiên sẽ dễ dàng dính kết phần bột bên ngoài.

Chuẩn bị một nồi nhỏ, đổ dầu ăn vừa đủ và đun nóng ở nhiệt độ khoảng 175 độ. Sau khi dầu sôi, cho ức gà đã lăn qua bột vào chiên tầm 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ bên ngoài có màu vàng ruộm. Vớt gà viên chiên và để ráo dầu khoảng 5 – 10 phút. Kế đến rắc bột phomai lắc lên trên và xóc gà đều.

Trước khi thưởng thức món gà viên chiên giòn, các bà nội trợ nên chuẩn bị nước chấm với công thức gồm mayonnaise, mù tạt vàng, mật ong, 1gr bột ớt và trộn đều cho đến khi các loại sốt hoà quyện vào nhau.

Một bí quyết khác dành cho các bà nội trợ nếu không muốn món gà viên bị chiên ngập dầu, sẽ nhanh chóng bị ngán khi thưởng thức, đó là hãy chiên gà bằng nồi chiên không dầu với mức nhiệt 180 độ trong vòng 25 phút. Trong quá trình chiên, cứ 10 phút, cần kiểm tra và lật mặt nhằm đảm bảo gà khi chiên được chín đều

Ngoài ra, cũng cần lưu ý không nên sử dụng gà luộc để làm móm gà viên chiên vì sẽ không có được độ ngọt và săn chắc của thịt.

Tuấn Đạt
TIN LIÊN QUAN

2 cách giúp con tiết kiệm tiền lì xì hiệu quả sau ngày Tết

Tuấn Đạt |

2 trong số những gợi ý dưới đây để các bậc phụ huynh tham khảo giúp con tiết kiệm tiền lì xì sau những ngày Tết.

Cách bảo quản mứt dừa ngày Tết được lâu

HẠ MÂY (T/H) |

Cách làm mứt tại nhà thường an toàn nhưng lại khó bảo quản và dễ bị hư nếu bạn làm sai. Bạn muốn bảo quản mứt dừa được lâu thì không những phải bọc dừa kỹ càng sau khi sử dụng mà phải kỹ càng ở cả bước sơ chế và khâu làm mứt dừa.

Mẹo bảo quản dưa món ngâm nước mắm ngày Tết

HẠ MÂY |

Làm dưa món ngâm nước mắm cho ngày Tết khá đơn giản nhưng quan trọng hơn chính là cách bảo quản để dưa món luôn đậm vị và thơm ngon khi dùng. Dưới đây là một số cách để bảo quản món ăn này.

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

NHÓM PV |

Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

Hệ luỵ từ vụ Công đoàn ACB mua chui cổ phiếu bị xử phạt 3 tỉ đồng

Lan Hương |

Thông tin Công đoàn ngân hàng ACB mua chui cổ phiếu ACB đã thu hút sự quan tâm đặc biệt. Động thái trên đã ảnh hưởng đến sự minh bạch của thị trường chứng khoán Việt Nam trong bối cảnh niềm tin của nhà đầu tư vào thị trường chứng khoán đang bị ảnh hưởng nặng nề.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

2 cách giúp con tiết kiệm tiền lì xì hiệu quả sau ngày Tết

Tuấn Đạt |

2 trong số những gợi ý dưới đây để các bậc phụ huynh tham khảo giúp con tiết kiệm tiền lì xì sau những ngày Tết.

Cách bảo quản mứt dừa ngày Tết được lâu

HẠ MÂY (T/H) |

Cách làm mứt tại nhà thường an toàn nhưng lại khó bảo quản và dễ bị hư nếu bạn làm sai. Bạn muốn bảo quản mứt dừa được lâu thì không những phải bọc dừa kỹ càng sau khi sử dụng mà phải kỹ càng ở cả bước sơ chế và khâu làm mứt dừa.

Mẹo bảo quản dưa món ngâm nước mắm ngày Tết

HẠ MÂY |

Làm dưa món ngâm nước mắm cho ngày Tết khá đơn giản nhưng quan trọng hơn chính là cách bảo quản để dưa món luôn đậm vị và thơm ngon khi dùng. Dưới đây là một số cách để bảo quản món ăn này.