Hướng dẫn cách nấu phở bò thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình

Hải Ngọc |

Chị Thanh Thoa (TP.Hồ Chí Minh) đã chia sẻ cách nấu phở bò thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà trong những ngày giãn cách xã hội.

Nguyên liệu

700g xương bò

Bò phi lê (tùy số lượng người ăn)

1 cái bò bắp

Bánh phở

1 củ hành tây

Hành tím, Gừng

Thảo mộc nấu nước dùng: quế khô, thảo quả, vỏ quýt, hoa hồi, đinh hương, hạt ngò (hoặc gói gia vị nấu phở).

Rau ăn kèm: hành lá, giá, chanh, ớt, húng quế, rau thơm, rau om.

Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, đường phèn, tương ớt, tương đen.

Món phở bò thơm ngon hấp dẫn của chị Thanh Thoa. Ảnh: NVCC
Món phở bò thơm ngon hấp dẫn của chị Thanh Thoa. Ảnh: NVCC

Cách nấu

Bắp bò rửa sạch, luộc chín. Thái lát mỏng

Thịt bò phi lê rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và nướng qua.

Gừng và hành tím rửa sạch, nướng qua.

Hành lá để riêng phần đầu hành, phần lá thái nhỏ.

Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo.

Giá rửa sạch, trụng nước sôi.

Cho quế khô, thảo quả, vỏ quýt, hoa hồi, đinh hương, hạt ngò vào túi vải, buộc chặt lại.

Rửa sạch xương bò bằng nước lạnh và trụng sơ qua với nước sôi để khử đi mùi hôi. Vớt xương ra rửa sạch lại 1 lần nữa. Sau đó bắc một nồi nước, cho xương bò, gói gia vị vừa làm, hành tây, gừng, hành tím đã nướng vào nồi nước. Hầm xương trong vài giờ cho ra nước ngọt.

Sau đó vớt các nguyên liệu ra, lọc lấy nước dùng.

Bắc nồi nước dùng đã lọc lên bếp, nêm một ít muối, bột ngọt, hạt nêm, đường phèn sao cho vừa khẩu vị gia đình, đun sôi và tắt bếp.

Chần bánh phở qua nước sôi.

Cho giá, bánh phở vào tô, xếp thịt bắp bò, thịt phi lê, đầu hành, hành lá, ớt cắt lát rồi chan nước dùng vào. Vắt thêm ít chanh. Ăn kèm với rau quế, rau thơm, ngò gai, tương đen và tương ớt.

Chúc mọi người thành công!

Hải Ngọc
TIN LIÊN QUAN

Gợi ý cách làm món thịt kho coca cola hấp dẫn, lạ miệng

Hải Ngọc |

Thay vì làm món thịt kho theo cách thông thường, các bà nội trợ có thể tham khảo cách kho thịt cùng với coca cola để cho món thịt kho nhà mình trở nên mới lạ, hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Gợi ý cách đơn giản làm khoai tây chiên bơ hấp dẫn, lạ miệng

Hải Ngọc |

Chiên khoai tây cùng với bơ sẽ làm cho đĩa khoai tây chiên của chúng ta trở nên lạ miệng nhưng vẫn giòn, ngon và vô cùng hấp dẫn.

Phở là tinh hoa ẩm thực, không thể mang ra giễu cợt!

Thế Lâm |

Vụ nhà hàng phở Việt có tên Phở King Bôn Bistro Vietnamien tại Canada bị cộng đồng thực khách tấn công, đánh giá 1 sao là sự cảnh báo, và cũng là một bài học.

Podcast: Giờ thứ 9 - Mưu tính khôn lường (phần 1)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9: Lâu nay câu chuyện về người thứ 3, về ngoại tình luôn thu hút sự quan tâm của cộng đồng. Mặc cho người đời đàm tiếu, người trong cuộc luôn có lý do để bao biện cho các mối quan hệ ngoài chồng, ngoài vợ...

Bản tin dự báo thời tiết đêm nay và ngày mai 20.5

Nhóm PV |

Dự báo thời tiết mới nhất 20.5: Trong đêm 19.5, khu vực từ Đà Nẵng đến Bình Thuận có mưa rào và dông, cục bộ có vừa, mưa to với lượng mưa khoảng 40-80mm/24h, có nơi trên 100mm/24h (mưa dông tập trung vào chiều và tối). 

TPHCM hỗ trợ tiền thuê nhà trọ cho gần 1,2 triệu người lao động

MINH QUÂN |

TPHCM - Khoảng 1,2 triệu người lao động trên địa bàn thành phố sẽ được hỗ trợ tiền thuê nhà trọ với tổng dự toán là hơn 2.000 tỉ đồng.

Cựu Thứ trưởng Y tế Trương Quốc Cường bị tuyên phạt 4 năm tù

Việt Dũng |

Hà Nội - Ông Trương Quốc Cường - cựu Thứ trưởng Y tế được xác định thiếu trách nhiệm để 7 lô thuốc giả nhãn mác Health 2000 tuồn vào Việt Nam.

Đại học Quốc gia Hà Nội chính thức chuyển trụ sở tới Hòa Lạc

Tường Vân |

Sau gần 20 năm kể từ ngày khởi công xây dựng ở Hòa Lạc, ngày 19.5.2022, Đại học Quốc gia Hà Nội đã chính thức chuyển tới trụ sở chính.

Gợi ý cách làm món thịt kho coca cola hấp dẫn, lạ miệng

Hải Ngọc |

Thay vì làm món thịt kho theo cách thông thường, các bà nội trợ có thể tham khảo cách kho thịt cùng với coca cola để cho món thịt kho nhà mình trở nên mới lạ, hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Gợi ý cách đơn giản làm khoai tây chiên bơ hấp dẫn, lạ miệng

Hải Ngọc |

Chiên khoai tây cùng với bơ sẽ làm cho đĩa khoai tây chiên của chúng ta trở nên lạ miệng nhưng vẫn giòn, ngon và vô cùng hấp dẫn.

Phở là tinh hoa ẩm thực, không thể mang ra giễu cợt!

Thế Lâm |

Vụ nhà hàng phở Việt có tên Phở King Bôn Bistro Vietnamien tại Canada bị cộng đồng thực khách tấn công, đánh giá 1 sao là sự cảnh báo, và cũng là một bài học.