Hướng dẫn cách làm bánh quy gừng ngon, đẹp nhân dịp Giáng sinh

Tuấn Đạt |

Giáng sinh là dịp để bạn có thể trổ tài nấu nướng thết đãi gia đình, bạn bè, trong đó bánh quy gừng có thể là một lựa chọn lý tưởng.  

Món bánh quy gừng có quy trình thực hiện khá dễ dàng, không làm mất thời gian quá nhiều của các bà nội trợ.

Hãy thực hiện theo đúng quy trình dưới đây để làm ra những chiếc bánh quy gừng thơm ngon, bổ dưỡng cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh khi dành tặng các bé nhân dịp Noel sắp tới.

Trước tiên các bà nội trợ cần chuẩn bị 210gr bột mì, 5gr baking soda, 5gr muối tinh, 10gr bột gừng, 3gr bột quế, 3gr tinh dầu hương cam, 50gr đường cát trắng, 70gr mật ong, 85gr bơ nhạt (lưu ý nên dùng bơ từ động vật để bánh thơm ngon hơn), 2 quả trứng gà, 165gr bột đường, 1 quả chanh và một số dụng cụ làm bánh như khuôn cắt bánh, túi bắt kem, giấy nến, phới đánh trứng…

Hãy sử dụng nhiều loại khuôn bánh để tạo ra những hình dạng bánh quy ấn tượng, đẹp mắt. Ảnh: Xinhua
Hãy sử dụng nhiều loại khuôn để tạo nên những chiếc bánh quy gừng ấn tượng, đẹp mắt. Ảnh: Xinhua

Cho bột mì, bột nở, bột gừng, bột quế vào một lưới lọc, rây chung vào một bát thủy tinh lớn cho đến khi mịn hẳn. Bơ lạt cắt nhỏ, trứng đập vào bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Chanh bào lấy vỏ, vắt kiệt nước rồi bỏ hạt.

Sau đó, cho toàn bộ số bơ và đường vào tô lớn đánh đều cho đến khi hòa quyện vào nhau. Thêm mật ong, tinh dầu cam, 1/2 lòng trắng trứng gà vào, dùng phới đánh mạnh tay để hỗn hợp hòa tan. Tiếp tục cho hỗn hợp bột tiếp tục vào trộn cho đều, đảm bảo không còn vón cục. Đậy màng bọc thực phẩm lên trên và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 - 30 phút.

Lấy bột ra và phủ lên trên một lớp bột mì áo, dùng gậy cán bột cán thật mỏng với độ dày khoảng 0,5cm. Sử dụng khuôn cắt bánh đã chuẩn bị sẵn thành và tạo thành những hình ngộ nghĩnh.

Hãy nhớ đặt bánh lên trên khuôn nướng đã trải sẵn giấy nến bên dưới. Sau đó cho bánh vào lò ở nhiệt độ 166 độ C và nướng trong khoảng 12 đến15 phút. Trong quá trình nướng, tiếp tục phủ lên trên bánh lớp lòng đỏ trứng mỏng để tăng thêm màu sắc bắt mắt. Hết thời gian nướng, lấy bánh ra khỏi lò và để chờ bánh nguội.

Tiếp tục sử dụng phới đánh trứng (hoặc máy đánh trứng) để đánh lòng trắng trứng cho đến khi tơi xốp trước khi cho nước cốt chanh vào. Tiếp tục đánh hỗn hợp bông trứng hơn và cho thêm đường bột vào. Sử dụng phới quyện nhẹ nhàng theo chiều kim đồng hồ cho đến khi đường bột tan hoàn toàn vào nhau. Cho hỗn hợp vừa đánh vào túi bắt kem và sử dụng các đầu túi bắt kem để vẽ trang trí cho bánh.

Có thể trang trí hình ông già Noel, hình cây thông hay những hình dễ thương mang chủ đề Giáng sinh. Cuối cùng, hãy rắc thêm chút vỏ chanh lên trên để tăng hương vị là món bánh quy gừng đã hoàn thành xong các công đoạn. Có thể dùng bánh quy gừng làm quà tặng ý nghĩa dành cho bạn bè, người thân vào mùa Giáng sinh năm nay.

Tuấn Đạt
TIN LIÊN QUAN

Công dụng tuyệt vời của quế đối với khu vườn

Hạ Mây (Theo boldsky.com) |

Quế không chỉ đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ mà còn có có thể xua đuổi côn trùng, tốt cho việc trồng cây. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời mà quế đem lại đối với khu vườn của chúng ta.

Nhân dịp Giáng sinh, Billie Eilish “chuyển nghề” làm MC

Tuấn Đạt |

Nữ ca sĩ Billie Eilish gây bất ngờ cho khán giả khi đảm nhận vai trò dẫn chương trình truyền hình nổi tiếng “Saturday Night Live”.

5 món đồ trang trí mang không khí Giáng sinh ấm cúng

Hạ Mây (Theo BRIGHTSIDE) |

Mỗi dịp Giáng sinh (Noel) đến chúng ta đều trang trí nhà cửa, mong muốn mang đến cho cả mình và những người thân yêu một cảm giác mới mẻ. Dưới đây sẽ là gợi ý những món đồ trang trí cho dịp Noel.

Chính sách hỗ trợ tiền thuê nhà: Để người lao động đợi quá lâu

ĐÌNH TRỌNG |

Bình Dương - Sau một thời gian dài triển khai, nhưng rất ít người lao động ở Bình Dương nhận được chính sách hỗ trợ tiền thuê nhà. 

Người trẻ và áp lực thành công so với bạn bè cùng trang lứa

Hải Yến - Đặng Hoài |

Hai năm ảnh hưởng của dịch COVID-19, người trẻ ở Việt Nam đã phải trải qua nhiều khó khăn, xáo trộn. Do dịch bệnh mà nhiều sinh viên khoá cuối không thể đi thực tập, thiếu đi các buổi định hướng về nghề nghiệp. Điều này khiến nhiều bạn gặp khó khăn trong việc tìm công việc sau khi ra trường và cảm thấy áp lực so với bạn bè cùng trang lứa.

Việt Nam là điểm tựa ổn định của Nga với Đông Nam Á

Song Minh |

Bình luận về chuyến thăm Việt Nam của Ngoại trưởng Nga Sergei Lavrov, nhà Việt Nam học người Nga Grigory Lokshin cho rằng Việt Nam là điểm tựa ổn định của Nga ở khu vực Đông Nam Á.

Nhận định U19 Việt Nam - U19 Brunei: Cơ hội cho cầu thủ dự bị

MINH PHONG |

Mục tiêu của U19 Việt Nam là giành 3 điểm trước U19 Brunei, nhưng đây cũng là cơ hội để các cầu thủ dự bị ra được ra sân thi đấu để tích luỹ kinh nghiệm chuyên môn và nâng cao bản lĩnh quốc tế. 

Chủ tịch HĐND TPHCM: Dự án treo hàng chục năm vẫn còn

MINH QUÂN |

TPHCM - Tỉ lệ giải ngân vốn đầu tư công chưa đạt như kỳ vọng, chỉ số cải cách hành chính còn thấp, công tác lập điều chỉnh quy hoạch chung của TPHCM còn chậm, tình trạng dự án treo hàng chục năm vẫn còn là những mặt hạn chế của TPHCM, theo Chủ tịch HĐND TPHCM Nguyễn Thị Lệ.

Công dụng tuyệt vời của quế đối với khu vườn

Hạ Mây (Theo boldsky.com) |

Quế không chỉ đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ mà còn có có thể xua đuổi côn trùng, tốt cho việc trồng cây. Dưới đây là những công dụng tuyệt vời mà quế đem lại đối với khu vườn của chúng ta.

Nhân dịp Giáng sinh, Billie Eilish “chuyển nghề” làm MC

Tuấn Đạt |

Nữ ca sĩ Billie Eilish gây bất ngờ cho khán giả khi đảm nhận vai trò dẫn chương trình truyền hình nổi tiếng “Saturday Night Live”.

5 món đồ trang trí mang không khí Giáng sinh ấm cúng

Hạ Mây (Theo BRIGHTSIDE) |

Mỗi dịp Giáng sinh (Noel) đến chúng ta đều trang trí nhà cửa, mong muốn mang đến cho cả mình và những người thân yêu một cảm giác mới mẻ. Dưới đây sẽ là gợi ý những món đồ trang trí cho dịp Noel.