Gợi ý những món ăn ngon tuyệt đỉnh dễ làm từ bắp cải được "giải cứu"

Hà Anh |

Bắp cải là một trong những nông sản được nhiều người lựa chọn để "giải cứu" giúp nông dân Hải Dương. Và những món ăn ngon làm từ bắp cải cực đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Canh bắp cải nấu thịt bò

Nguyên liệu:

- 1/4 cây bắp cải

- 200g thịt bò

- Muối, nước mắm, hạt tiêu, vài nhánh hành lá, mùi tàu, hạt nêm, tỏi.

Bắp cải nấu thịt bò. Ảnh: GG

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu và tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra bát riêng. Dùng lại nồi đó thêm vào khoảng hai bát con nước lạnh, đun sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi bắp cải chín theo ý thích của bạn thì cho bát thịt bò vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn

- Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Bắp cải xào tôm khô

Nguyên liệu: Tôm khô, bắp cải trắng, bắp cải tím, gia vị, dầu, hành tím bào, tỏi bào, hạt nêm, tiêu, dầu mè.

Cách làm:

- Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm. Nên rang sơ với hành tím, trong khi rang bạn có thể vẩy vào ít rượu trắng để tôm thơm hơn.

- Đun nóng dầu, xào hành bào, tỏi bào vừa thơm, cho tôm vào xào sơ cho tiếp bắp cải vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, thêm ít nước dùng cho bắp cải vừa chín.

Bắp cải xào tôm khô. Ảnh: GG

Bắp cải xào tỏi

Nguyên liệu: Rau cải, tỏi, hạt nêm, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

- Rau cải rửa sạch, để ráo, thái thái nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ lụa, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa thái lát. Đun sôi ít nước và cho thêm ít muối, dầu ăn vào.

Bắp cải xào tỏi. Ảnh: GG

- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, thêm hạt nêm, đường và cho cải xanh vào đảo nhanh tay trên bếp lửa lớn. Khi cải chín cho thêm ít tiêu vào cho thơm, sau đó cho món ăn ra đĩa.

- Phi vàng tỏi thái lát với 1/2 thìa súp dầu ăn rồi cho lên đĩa cải xào.

Bắp cải cuốn thịt

Nguyên liệu: Bắp cải, thịt lợn, hành lá, gia vị.

Cách làm:

- Thịt lợn đem rửa sạch qua nước muối loãng, thái mỏng và băm nhỏ, hoặc có thể xay nhuyễn, nêm thêm chút gia vị trộn đều cho ngấm. Bắp cải và hành lá nhặt rửa sạch.

Bắp cải cuốn thịt. Ảnh: GG

- Ướp thịt với hạt nêm kèm thêm một chút tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Bạn tách từng lá bắp cải rồi rửa sạch, gọt bỏ sống lá.

- Bắp cải đem chần sơ bằng nước sôi sau đó ngâm nước lạnh để lá giữ nguyên màu. Trải lá bắp cải ra và cho thịt vào cuốn lại.

- Dùng hành chần cột lại. Lấy nồi nước vừa luộc bắp cải và hành lá để làm nước dùng. Khi đun nước dùng sôi thì cho bắp cải trắng cuộn cho vào đun, đến khi gần chín thì cho thêm cà chua vào, cho tiếp hành lá vào và tắt bếp.

Hà Anh
TIN LIÊN QUAN

Hải Dương: Cà chua, bắp cải chín rục trên đồng mong chờ giải cứu

Mai Dung - Thủy Nguyên |

Dịch COVID-19 bùng phát cũng là lúc những cánh đồng trồng rau vụ đông ở TP.Chí Linh (Hải Dương) đến vụ thu hoạch. Không thể tìm "đầu ra", nông dân Hải Dương ngậm ngùi vứt bỏ nông sản khắp cánh đồng.

Đại sứ Mỹ được tặng bắp cải khi đi thả cá chép tiễn ông Công, ông Táo

Thanh Hà - Hải Nguyễn |

Đại sứ Mỹ tại Việt Nam Daniel J. Kritenbrink được tặng bắp cải khi đến thăm chùa Kim Liên để thả cá chép tiễn ông Công ông Táo. 

8 lợi ích bất ngờ của bắp cải tím

Kiều Linh (T.H) |

Bắp cải tím, còn được gọi là bắp cải đỏ, là một loại rau giàu dinh dưỡng, được nhiều yêu thích. Bắp cải tím chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calo, vì vậy đây là một loại rau lý tưởng cho những người muốn giảm cân, tốt cho sức khoẻ.

Công an Sóc Trăng thông tin chính thức vụ clip công an đánh 2 thiếu niên

NHẬT HỒ |

Sóc Trăng - Chiều ngày 29.9, Công an tỉnh Sóc Trăng chính thức có thông cáo báo chí liên quan đến vụ 2 thiếu niên bị 4 chiến sĩ công an đánh được lan truyền trên mạng xã hội.

Lãnh đạo HĐND tỉnh Đắk Lắk nói về xe công vụ đậu ban đêm ở nhà một cô gái

BẢO TRUNG |

Đắk Lắk - Ngày 29.9, ông Trần Phú Hùng -  Phó Chủ tịch HĐND tỉnh Đắk Lắk đã lên tiếng phản hồi về thông tin đang lan truyền với tốc độ chóng mặt về chiếc xe thuộc quyền quản lý của Văn phòng HĐND tỉnh, thường đỗ trước nhà một cô gái, vào ban đêm.

5 lần Ronaldo ném chiếc băng đội trưởng tuyển Bồ Đào Nha

TÌNH LÂM |

Ronaldo lại ném chiếc băng đội trưởng tuyển Bồ Đào Nha sau trận thua Tây Ban Nha, một thói quen ngày càng thường xuyên của anh. 

Phát hiện thêm vết rò rỉ ở đường ống dẫn khí đốt Nord Stream

Ngọc Vân |

Thụy Điển phát hiện vết rò rỉ thứ tư ở đường ống dẫn khí đốt Nord Stream vốn đã bị hư hại vào đầu tuần này.

Phát hiện 5 thi thể chưa rõ lai lịch trôi dạt vào bờ biển Phú Quốc

NGUYÊN ANH |

Kiên Giang - 5 thi thể chưa rõ lai lịch trôi dạt vào bờ biển Phú Quốc trong tình trạng trương phình và phân hủy.

Hải Dương: Cà chua, bắp cải chín rục trên đồng mong chờ giải cứu

Mai Dung - Thủy Nguyên |

Dịch COVID-19 bùng phát cũng là lúc những cánh đồng trồng rau vụ đông ở TP.Chí Linh (Hải Dương) đến vụ thu hoạch. Không thể tìm "đầu ra", nông dân Hải Dương ngậm ngùi vứt bỏ nông sản khắp cánh đồng.

Đại sứ Mỹ được tặng bắp cải khi đi thả cá chép tiễn ông Công, ông Táo

Thanh Hà - Hải Nguyễn |

Đại sứ Mỹ tại Việt Nam Daniel J. Kritenbrink được tặng bắp cải khi đến thăm chùa Kim Liên để thả cá chép tiễn ông Công ông Táo. 

8 lợi ích bất ngờ của bắp cải tím

Kiều Linh (T.H) |

Bắp cải tím, còn được gọi là bắp cải đỏ, là một loại rau giàu dinh dưỡng, được nhiều yêu thích. Bắp cải tím chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calo, vì vậy đây là một loại rau lý tưởng cho những người muốn giảm cân, tốt cho sức khoẻ.