Nguyên liệu:
500 gram dâu tây
2 bịch sữa tươi không đường
2 hộp sữa chua có đường
Nước cốt chanh
Mật ong
Cách làm kem dâu tây:
Bước 1: Cắt bỏ phần cuống sau đó rửa sạch rồi cho dâu tây vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi dâu tây đông lại.
Bước 2: Cho dâu tây đông lạnh, sữa tươi không đường, sữa chua có đường, 2 thìa nhỏ nước cốt chanh, 5 thìa nhỏ mật ong vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp thật nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay vào khuôn làm kem rồi cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cho kem vào tủ lạnh để cho kem đông lại, chúng ta cần bỏ kem ra, trộn đều kem lên và chà cho kem láng mịn 1 tiếng 1 lần. Thực hiện thao tác này khoảng 3 đến 4 lần để cho kem trông mịn, ngon và đẹp mắt hơn.
Những lưu ý nhỏ khi làm vào bảo quản kem dâu tây:
Nên chọn những quả dâu tây có màu đỏ tự nhiên, căng mọng nước và có mùi thơm đặc trưng, vẫn còn nguyên cuống và lá xanh tươi để cho kem ngon và có màu sắc đẹp.
Chúng ta có thể ăn kem dâu tây kèm với bánh quế hoặc dừa khô.
Trong trường hợp không ăn hết, chúng ta cho kem vào hộp, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Với cách bảo quản này, kem vẫn có thể dùng trong khoảng 2 tuần.
