Chuẩn bị:
Để làm được đĩa khoai môn chiên thật ngon cho cả gia đình, việc đầu tiên cần làm đó là phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
2 - 3 củ khoai môn
20 gram sữa bột
40 gram bột mì
2 quả trứng
Bột chiên xù
Đường, Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch và gọt vỏ khoai môn, sau đó cắt thành những miếng nhỏ rồi cho vào nồi hấp đến khi chín.
Bước 2: Nghiền khoai môn vừa hấp sao cho thật mịn tiếp đó đổ đường và sữa bột vào rồi trộn đều tay. Nếu muốn ăn ngọt có thể cho nhiều đường hơn, nếu không thích ăn ngọt thì cho ít đường.
Bước 3: Nặn khoai môn thành những miếng hình chữ nhật, hoặc hình tròn, vuông tùy theo sở thích.
Bước 4: Lăn khoai môn vừa nặn qua bột mì, trứng đã đánh tan và cuối cùng là bột chiên xù.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu đủ nóng mọi người cho khoai vừa lăn bột vào chiên. Chiên cho đến khi khoai vàng đều thì vớt ra và để vào đĩa đã lót giấy thấm dầu.
Lưu ý, khi chiên khoai, nên để lửa ở mức vừa phải để khoai vàng đều, không bị cháy.
Lưu ý khi:
Khi gọt vỏ khoai môn mọi người nên đeo găng tay nylon hoặc găng tay cao su để tránh bị ngứa. Khoai môn chiên sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc còn nóng. Mọi người có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.
Trên đây là cách làm món khoai môn chiên giòn cực nhanh và đơn giản.
Chúc mọi người thành công!
