Đổi vị với món tôm sốt trứng muối lá chanh dịp cuối tuần

Tuấn Đạt |

Công thức chế biến món tôm sốt trứng muối lá chanh khá đơn giản, không làm tốn nhiều thời gian của các bà nội trợ.


Hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi chế biến với 500gr tôm tươi, 1 quả trứng gà, 50gr bột ngô, 4 quả trứng vịt muối, 5 lá chanh, 2 tép tỏi, 1 quả ớt, 30gr bơ lạt và các loại gia vị thông thường.

Đầu tiên cần sơ chế tôm thật sạch, bỏ đầu, gỡ chỉ lưng tôm, bóc vỏ và chỉ để thừa lại phần đuôi. Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Trứng vịt muối bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ đem hấp khoảng 10 phút. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ còn ớt xắt nhỏ, loại bỏ hạt. Lá chanh thái khoảng 1cm.

Sốt trứng muối là một trong những điều quan trọng tạo nên sự thành công của món ăn. Ảnh: Quốc Chung.
Sốt trứng muối là một trong những điều quan trọng tạo nên sự thành công của món ăn. Ảnh: Quốc Chung.

Bắt tay thực hiện chế biến bằng việc cho tôm vào một bát lớn, thêm lòng trắng trứng, 50gr bột ngô, nêm thêm một thìa cà phê muối, một thìa cà phê tiêu đen rồi trộn đều tay. Chuẩn bị một chảo sâu lòng, cho dầu ăn vào rồi bật nhiệt độ lớn. Khi dầu nóng, cho tôm vào chiên sơ khoảng 1 phút, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho 4 lòng đỏ trứng vịt vào chảo và dùng đũa tán nhuyễn, thhêm bơ lạt, lá chanh, tỏi và ớt băm vào đảo đều. Nêm nếm thêm hai thìa cà phê đường, 1 thìa bột nêm gà.

Khi hỗn hợp gần đặc lại, nhanh tay cho tôm vào xóc chảo để đảm bảo các gia vị quyện với nhau. Trình bày ra đĩa, và rắc thêm một chút lá chanh tăng thêm vị thơm ngon. Các bà nội trợ nên lưu ý, món tôm sốt trứng muối lá chanh sẽ “chuẩn” hơn nếu được dùng kèm với cơm nóng.

Tuấn Đạt
TIN LIÊN QUAN

Bí quyết đơn giản chọn miến ngon, không hoá chất ít người biết

Hải Ngọc |

Dưới đây là những bí quyết chọn miến ngon, không hóa chất mà các bà nội trợ nên lưu ý khi đi chợ.

Công thức làm khoai lang ngào đường hấp dẫn, thơm ngon cho cả nhà

Hải Ngọc |

Dưới đây là công thức làm món khoai lang ngào đường thơm ngon cho cả nhà nhâm nhi.

Đổi khẩu vị bữa cơm đầu tuần với món tôm sốt kem tỏi

Tuấn Đạt |

Tôm sốt kem tỏi là sự lựa chọn hoàn hảo để các bà nội trợ chế biến cho ngày đầu tuần.

Hà Nội: Sau chấn chỉnh, loạt lô cốt vẫn án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh

PHẠM ĐÔNG |

9 chiếc lô cốt đang án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh khiến giao thông đông đúc, quá tải dù đã cận kề Tết Nguyên đán Quý Mão. Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội lại yêu cầu chấn chỉnh tình trạng thi công hệ thống xử lý nước thải Yên Xá gây ùn tắc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Cận Tết, showroom xe ôtô cũ chấp nhận bán hòa, cắt lỗ để thu hồi vốn

LÂM ANH |

Cuối năm thường là mùa thu hoạch của thị trường xe ôtô cũ nhưng năm nay điều này đã không đến bởi việc ngân hàng siết cho vay, lãi suất cao đã khiến lượng khách hàng giảm đi đáng kể. Những ngày cuối cùng trước khi nghỉ Tết, chủ showroom chấp nhận bán hòa vốn hay thậm chí, bán cắt lỗ để thu hồi vốn trước Tết.

Xu hướng công khai tiền lương ở Mỹ: Ai sẽ được hưởng lợi?

Thanh Hà |

Luật thanh toán minh bạch ở Mỹ góp phần giảm chênh lệch tiền lương.

3 phim Việt ra rạp đúng mùng 1 Tết: Tác phẩm nào có khả năng thắng thế?

Chí Long |

3 phim điện ảnh Việt đồng loạt ra mắt đúng mùng 1 Tết Quý Mão 2023 là Chị chị em em 2, Siêu lừa gặp siêu lầyNhà bà Nữ.

Bí quyết đơn giản chọn miến ngon, không hoá chất ít người biết

Hải Ngọc |

Dưới đây là những bí quyết chọn miến ngon, không hóa chất mà các bà nội trợ nên lưu ý khi đi chợ.

Công thức làm khoai lang ngào đường hấp dẫn, thơm ngon cho cả nhà

Hải Ngọc |

Dưới đây là công thức làm món khoai lang ngào đường thơm ngon cho cả nhà nhâm nhi.

Đổi khẩu vị bữa cơm đầu tuần với món tôm sốt kem tỏi

Tuấn Đạt |

Tôm sốt kem tỏi là sự lựa chọn hoàn hảo để các bà nội trợ chế biến cho ngày đầu tuần.