Thành phần:
- 2 cốc nước cốt dừa
- 6 củ riềng thái mỏng
- 2 cây sả tươi (thái mỏng và đập dập)
- 5 lá chanh tươi, xé nhỏ
- Ức gà cắt lát
- 5 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường hữu cơ
- 1/2 nước cốt của một quả chanh
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 1/4 chén ngò
- 5 trái ớt Thái xanh (cắt lát)
Công thức nấu súp Thái
- Đầu tiên, bạn cần cho 1 cốc nước cốt dừa, thêm riềng, sả, lá chanh thái sợi vào trong nồi, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sôi.
- Tiếp đến, bạn rửa sạch ức gà, thái mỏng cho vào nồi. Thêm nước mắm, bột ngọt, ước chừng sao cho vừa ăn. Bạn cần khuấy đều và tiếp tục để lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
- Sau đó, bạn cho phần nước cốt dừa còn lại vào nồi và đun cho đến khi sôi.
- Sau khi nấu xong súp, đổ ra bát, trộn đều với tương ớt, nước cốt chanh.
- Cuối cùng là bạn cho một ít ngò, ớt thái xanh đã cắt nhỏ lên phía trên và thưởng thức.
Lợi ích của món súp Thái
- Sả có tác dụng giải độc cơ thể bằng cách tăng cường số lượng và tần suất đi tiểu (thông tiểu tiện). Điều này giúp cho gan, đường tiêu hóa, tuyến tụy, thận và bàng quang được sạch sẽ và khỏe mạnh bằng cách hỗ trợ cơ thể để loại bỏ các chất độc hại không mong muốn. Trong sả cũng chứa các dưỡng chất giàu vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
- Củ riềng giàu chất chống oxy hóa, chống viêm, chống vi khuẩn, chống ung thư và giảm đau. Không chỉ vậy, củ riềng có tính ôn ấm bao tử, kích thích tiêu hóa giúp cho chuyển hóa trong đường tiêu hóa tốt hơn. Đây cũng là thành phần giúp cơn đau bụng của bạn có thể được xoa dịu.
- Lá chanh có đặc tính chống viêm, giúp kích thích hệ tiêu hóa của bạn, giúp nhu động ruột của bạn trở lại bình thường.
