Khoai lang tốt cho sức khỏe nhưng ăn mãi cũng ngán. Vì vậy, chị Thanh Thoa (TP.Hồ Chí Minh) đã bắt tay vào làm món sữa khoai lang vừa ngon vừa nhiều tác dụng quý giá với sức khỏe cho cả gia đình. Công thức làm sữa khoai lang tím hạt sen của chị Thanh Thoa đã được nhiều chị em chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội.
Chia sẻ với Lao Động, chị Thanh Thoa cho biết: "Đợt dịch vừa rồi cùng thời điểm vào mùa của khoai lang tím, nên giá thành cũng khá rẻ. Bản thân tôi lại là một tín đồ của khoai lang. Tôi nghĩ mọi người ăn khoai luộc, khoai nướng mãi cũng ngán.
Nên nhân tiện thời gian rảnh rỗi, tôi đã nảy ra ý tưởng là tại sao mình không tạo ra các món ăn từ khoai lang tím. Ngoài khoai luộc, khoai nướng ra thì tôi biến tấu thành sữa khoai lang tím hạt sen. Màu sắc của khoai lang tím trông bắt mắt nên nhìn khá kích thích".
Dưới đây là công thức nấu sữa hạt sen tím của chị Thanh Thoa:
Nguyên liệu
200gr khoai lang tím
80gr hạt sen
3 bịch sữa tươi không đường
2 muỗng canh sữa đặc
Cách làm
Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, cho vào nồi luộc chín. Hạt sen hấp chín.
Khoai chín thì lấy ra, cho khoai và hạt sen vào máy xay sinh tố, xay khoai cùng với 1 ít nước luộc khoai.
Lược khoai sau khi xay qua rây cho mịn, cho vào nồi cùng 3 bịch sữa tươi và 2 muỗng canh sữa đặc (tăng giảm lượng sữa tùy theo khẩu vị).
Đun nóng sữa (sôi lăn tăn) thì tắt bếp.
Đợi sữa nguội thì cho sữa vào bình thủy tinh, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để lạnh và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
