Chân gà sốt chua ngọt, món ăn vặt khoái khẩu cho ngày cuối năm mưa lạnh

Anh Vũ (T/H) |

Trong những ngày cuối năm mưa lạnh, một đĩa chân gà sốt chua ngọt sẽ là điểm nhấn tuyệt vời cho những cuộc gặp mặt và ăn uống cùng bạn bè, người thân.

Chân gà sốt chua ngọt là món vừa có thể ăn vặt vừa làm món nhậu lai rai rất cuốn hút, nhất là vào những ngày trời mưa lạnh. Vị chua ngọt, cay thơm đầy hấp dẫn của sốt ngấm vào chân gà thu hút cả người lớn và trẻ em. Dưới đây là hướng dẫn làm món ăn vặt tuyệt ngon này cho những buổi gặp mặt, những bữa nhậu ngày cuối năm thêm phần thú vị và ấm cúng.

Nguyên liệu làm món chân gà sốt chua ngọt:

  • 500g chân gà
  • 6 cây sả
  • 1 củ tỏi và lượng ớt tùy khẩu vị
  • 10 quả quất
  • 1 quả xoài hoặc cóc
  • Lá chanh
  • 1 thìa canh ớt Hàn Quốc
  • Đường, nước mắm, bột ngọt, me hoặc giấm

Cách làm:

Bước 1: Chế biến chân gà

Bóp chân gà cùng muối, rượu, gừng rồi rửa lại cho sạch. Sau đó bỏ móng gà, chặt phần chân làm đôi hoặc theo miếng tùy thích.
Tiếp theo, các bạn cho chân gà vào nồi. Bỏ thêm một ít lá chanh, 3 cây sả cùng muối, gừng đập dập rồi luộc chân gà trong khoảng 7 phút.

Vớt chân gà đã chín ra và ngâm trong thau nước đá sạch. Đây là bước quan trọng giúp chân gà giòn.

Sau đó, để chân gà ráo nước rồi cho ra hộp đựng sạch và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút để chân gà săn lại và giòn hơn.

Bước 2: Nấu sốt chua ngọt

Cho dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi băm tới khi vàng xém.

Tiếp tục cho me hoặc 1 thìa canh giấm gạo, 2 thìa canh mắm, 1 thìa đường, ít bột ngọt, 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, lượng ớt cay tùy ý, 1/2 chén sả xay cùng một chút nước lạnh vào chảo nấu lên.

Đun sôi tất cả đến khi thu được sốt có dạng sệt thì nêm nếm cho vừa với khẩu vị và tắt bếp, lấy ra và để sốt nguội.

Phần sốt chua ngọt của món ăn không chỉ đậm đà mà còn cần phải sệt và sánh thì mới hấp dẫn.

Bước 3: Làm chân gà ngâm sốt chua ngọt

Trộn đều chân gà cùng xoài, tắc, lá chanh, sả thái mỏng.

Cho sốt vào hỗn hợp trên và đảo đều tay tới khi món ăn ngấm hương vị.

Để 15 phút cho chân gà ngấm nước sốt, sau đó bày ra đĩa rồi trang trí tuỳ ý thích.

Chúc các bạn thành công khi làm món chân gà sốt chua ngọt và có những bữa ăn vui vẻ, đầm ấm cùng gia đình và bạn bè.

Anh Vũ (T/H)
TIN LIÊN QUAN

Cách làm da heo chiên tỏi ớt, món ăn vặt độc lạ cho ngày đông lạnh giá

Anh Vũ |

Da heo chiên tỏi ớt là món ăn vặt độc lạ, dễ làm. Đây là món phù hợp để chị em trổ tài trong những cuộc họp mặt cuối năm cùng gia đình và bạn bè.

Những lợi ích không ngờ của việc ăn chân gà

PHỐ HOÀI (THEO THEALTHBENEFITSOF) |

Chân gà sả tắc, chân gà nướng, gỏi chân gà rút xương… là những món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích đối với sức khỏe của chân gà.

Công thức chế biến món ăn từ chân gà vô cùng hấp dẫn, ăn mãi không chán

Hải An |

Chân gà là món khoái khẩu được các đấng mày râu, có thể biến tấu như ngâm, chiên, xào, nướng, rút xương...

Podcast: Giờ thứ 9 - Mưu tính khôn lường (phần 2)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9: Trong phần đầu của câu chuyện “Mưu tính khôn lường“, chúng ta đã được chứng kiến mối tình vụng trộm của vị giám đốc và những đòi hỏi éo le của cô bồ. Họ sẽ giải quyết thế nào để hòa hợp giữa bồ và vợ? Câu trả lời có trong phần tiếp theo của câu chuyện?

Sau “tối hậu thư” của Sở GTVT TPHCM, nơi trả lại vỉa hè, nơi nhởn nhơ

LÊ CHÂN |

TPHCM - Sau khoảng 1 tuần Sở GTVT TPHCM ra "tối hậu thư" về chấn chỉnh tình trạng nhiều vỉa hè tại các tuyến đường xung quanh các bệnh viện ở Thành phố bị lấn chiếm, hiện một số nơi đã bắt đầu trả lại mặt bằng cho người đi bộ, một số nơi vẫn còn nhởn nhơ, khiến nhiều người đi bộ bức xúc.

Công an TPHCM phát cảnh báo về chiêu lừa tiền mới thông qua việc tuyển dụng

Anh Tú |

TPHCM - Ngày 24.5, Công an TPHCM đã phát thông báo cảnh báo người dân về chiêu lừa đảo chiếm đoạt tài sản mới xuất hiện, cảnh giác người dân cẩn thận khi nhận được thông tin tuyển dụng, cộng tác viên online các sàn thương mại điện tử.

Xe mô tô đeo biển ngũ quý 7 ở Quảng Ngãi được chuyển nhượng giá "khủng"

LÊ ĐỨC |

Quảng Ngãi - Sau hơn 2 tuần kể từ khi bấm được biển số xe mô tô ngũ quý thuộc dạng khủng từ trước tới nay tại Quảng Ngãi, chủ chiếc xe Future đã chuyển nhượng cho một người đam mê biển số phong thủy với giá "khủng".

Cần tăng thu thuế tiêu thụ đặc biệt với du lịch, để có dư địa giảm giá xăng

Nhóm PV |

Theo Đại biểu Quốc hội Nguyễn Thị Sửu, cần thiết tính toán tăng thu thuế tiêu thụ đặc biệt với một số ngành nghề dịch vụ, du lịch, nhà hàng, khách sạn, hoạt động giải trí để có dư địa giảm giá xăng.

Cách làm da heo chiên tỏi ớt, món ăn vặt độc lạ cho ngày đông lạnh giá

Anh Vũ |

Da heo chiên tỏi ớt là món ăn vặt độc lạ, dễ làm. Đây là món phù hợp để chị em trổ tài trong những cuộc họp mặt cuối năm cùng gia đình và bạn bè.

Những lợi ích không ngờ của việc ăn chân gà

PHỐ HOÀI (THEO THEALTHBENEFITSOF) |

Chân gà sả tắc, chân gà nướng, gỏi chân gà rút xương… là những món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích đối với sức khỏe của chân gà.

Công thức chế biến món ăn từ chân gà vô cùng hấp dẫn, ăn mãi không chán

Hải An |

Chân gà là món khoái khẩu được các đấng mày râu, có thể biến tấu như ngâm, chiên, xào, nướng, rút xương...