Cách làm mì Ý súp lơ hấp dẫn cho các bé

Lê Hương |

Hãy đổi khẩu vị, giúp các bé ăn ngon hơn bằng một biến tấu của món mì nui Ý.

Là một món ăn đơn giản nhưng lại mang sức hấp dẫn với trẻ nhỏ, mì nui là lựa chọn hoàn hảo, nhanh gọn của các bà nội trợ trong bữa ăn. Với sự kết hợp giữa mì nui, vị ngọt của súp lơ và vị béo ngậy của phô mai sẽ khiến các bé hứng thú ăn nhiều hơn. Ngoài ra, việc bổ sung chất xơ và nguồn dinh dưỡng cần thiết cũng giúp cho món ăn này trở nên bổ dưỡng hơn bao giờ hết.

Về nguyên liệu, các bà nội trợ cần chuẩn bị 1 gói mì Ý nui loại to, 60gr hạt thông, 1 cây súp lơ to, 2 con cá Anchovy, hành khô, tỏi, tiêu, giấm táo, rau mùi, chanh cùng với 50gr phô mai Parmesan dạng bột.

Thả mì nui và cho một chút muối vào luộc theo đúng thời gian quy định. Ảnh nguồn: Lan Chi.
Thả mì nui và cho một chút muối vào luộc theo đúng thời gian quy định. Ảnh nguồn: Lan Chi.

Cách sơ chế đầu tiên là băm nhỏ cá Anchovy thật nhuyễn, bóc vỏ và đập dập tỏi cùng hành khô. Sử dụng thêm một chiếc chảo, cho hạt thông rang đều đến khi thơm vàng, cho ra bát để nguội.

Kế tiếp, sử dụng chảo cho ít dầu ăn và tỏi, hành khô cùng cá Anchovy vào rán đều. Chờ đến khi có mùi thơm của cá Anchovy hãy cho toàn bộ phần bông cải súp lơ vào. Thêm muối và ít hạt tiêu rồi và khoảng 2 muỗng giấm táo đảo thêm tầm 5 phút.

Băm nhỏ mùi tây, bào lấy vỏ chanh rồi cho vào cối, giã vụn cùng với hạt thông nướng và một tép tỏi sống khác. Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu rồi trộn đều với một nửa lượng phô mai.

Dùng nước đã đun sôi và cho lượng mì nui vừa đủ ăn vào luộc. Vớt nui đã chín và giữ lại khoảng 30ml nước luộc mỳ. Đổ chút dầu ăn vào chảo và cho phần súp lơ, mì nui vào đảo đều tay. Cuối cùng thêm nếm hỗn hợp mùi tây, vỏ chanh bào vào và trộn đều. Sau 10 phút đảo, đến khi nguyên liệu chín và hoà quyện vào nhau cho ra đĩa.

Ngoài ra, các bà nội trợ có thể bày trí thêm một ít n phô mai Parmesan lên trên trước khi thưởng thức món mì nui súp lơ ngon tuyệt hảo này.

Lê Hương
TIN LIÊN QUAN

Cách chuẩn bị mâm cúng Tết Đoan Ngọ đầy đủ và chi tiết nhất

Hải Ngọc |

Ngày Tết Đoan Ngọ là một tục lệ cổ truyền, không bắt buộc mỗi gia đình phải sắm sửa, cúng bái linh đình mà tùy từng điều kiện gia đình.

Bí quyết làm vịt kho sả thơm ngon dễ ăn ngày hè

Lê Hương |

Dưới trời mùa hè nóng bức, các bà nội trợ có thể đổi khẩu vị cho gia đình bằng cách chế biến món ăn vịt kho sả thơm ngon và khá lạ miệng.

Những công dụng khác của đá lạnh trong việc nấu nướng ít người biết đến

Hải Ngọc |

Ngoài công dụng giải khát, đá lạnh còn có nhiều tác dụng khác trong việc nấu nướng.

Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

NHÓM PV |

Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.

Hệ luỵ từ vụ Công đoàn ACB mua chui cổ phiếu bị xử phạt 3 tỉ đồng

Lan Hương |

Thông tin Công đoàn ngân hàng ACB mua chui cổ phiếu ACB đã thu hút sự quan tâm đặc biệt. Động thái trên đã ảnh hưởng đến sự minh bạch của thị trường chứng khoán Việt Nam trong bối cảnh niềm tin của nhà đầu tư vào thị trường chứng khoán đang bị ảnh hưởng nặng nề.

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital.

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Cách chuẩn bị mâm cúng Tết Đoan Ngọ đầy đủ và chi tiết nhất

Hải Ngọc |

Ngày Tết Đoan Ngọ là một tục lệ cổ truyền, không bắt buộc mỗi gia đình phải sắm sửa, cúng bái linh đình mà tùy từng điều kiện gia đình.

Bí quyết làm vịt kho sả thơm ngon dễ ăn ngày hè

Lê Hương |

Dưới trời mùa hè nóng bức, các bà nội trợ có thể đổi khẩu vị cho gia đình bằng cách chế biến món ăn vịt kho sả thơm ngon và khá lạ miệng.

Những công dụng khác của đá lạnh trong việc nấu nướng ít người biết đến

Hải Ngọc |

Ngoài công dụng giải khát, đá lạnh còn có nhiều tác dụng khác trong việc nấu nướng.