Cách làm da heo chiên tỏi ớt, món ăn vặt độc lạ cho ngày đông lạnh giá

Anh Vũ |

Da heo chiên tỏi ớt là món ăn vặt độc lạ, dễ làm. Đây là món phù hợp để chị em trổ tài trong những cuộc họp mặt cuối năm cùng gia đình và bạn bè.

Không khí lạnh của những ngày cuối năm làm cho các cuộc gặp mặt bạn bè, gia đình càng trở nên vui vẻ và ấm cúng. Trong những cuộc gặp mặt này, sự xuất hiện của các món nhậu, món ăn vặt này sẽ giúp cuộc vui thêm phần đáng nhớ. Dưới đây là cách làm món da heo chiên tỏi ớt, một món ăn vặt độc đáo và đơn giản để chị em chuẩn bị cho gia đình những ngày cuối năm.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Da heo: 3 lạng

Ớt: 3 quả

Tỏi: 1 củ

Dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt

Chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, chị em hãy mang da heo đi cạo sạch, xát với muối và chanh hoặc giấm khi rửa để khử bớt mùi hôi rồi lấy ra rửa lại với nước. Sau khi đã làm sạch và không còn mùi, chị em hãy đem da heo đi cắt nhỏ thành các miếng vừa miệng.

Tiếp theo, cho da heo vào nồi, thêm nước ngập và luộc khoảng 15 phút trong lửa lớn cho chín. Sau đó vớt da heo ra thả vào tô nước lạnh cho giòn và không bị thâm. 

Tỏi và ớt chị em đem làm sạch, băm nhỏ rồi để riêng.

Sau đó, nêm nếm gia vị cho tô da heo đã luộc theo công thức sau: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó trộn đều. Nếu muốn, chị em có thể tăng giảm gia vị cho hợp khẩu vị gia đình và để 10-15 phút cho ngấm gia vị.
Món ăn vặt vừa độc đáo vừa dễ làm từ da heo. Ảnh chụp màn hình
Món ăn vặt vừa độc đáo vừa dễ làm từ da heo. Ảnh chụp màn hình 

Bước 2: Sấy da heo

Đem da heo đã ướp gia vị đi phơi nắng 2 - 3 ngày hoặc dùng lò sấy, sấy với nhiệt độ 125 độ C trong 2 tiếng cho khô lại.

Bước 3: Chiên da heo

Việc đầu tiên cần làm trong bước này là bật bếp và làm nóng chảo. Sau đó, chị em cho lượng dầu ăn xâm xấp miếng da heo, bật bếp lửa vừa, dầu sôi lăn tăn thì cho da heo đã khô vào chiên cho phồng vàng lên rồi vớt ra ngoài.

Phần dầu còn lại sau khi chiên da thì đổ ra ngoài, chỉ chừa lại một ít khoảng 1 muỗng canh dầu để phi tỏi ớt.

Sau đó, chị em tiếp tục bật bếp lửa vừa, chờ dầu sôi lăn tăn thì cho phần tỏi, ớt đã băm vào chảo, phi thơm cho đến khi hơi vàng.

Cuối cùng, cho da heo vào, hạ lửa nhỏ, trộn đều lên khoảng 1 phút là được. Sau đó tắt bếp, cho da heo chiên ra đĩa và trang trí tuỳ thích.

Da heo chiên tỏi ớt giòn rụm, thơm ngon với vị cay nhẹ của ớt, vị tỏi phi thơm nồng, đọng trên miếng da heo béo giòn thật hấp dẫn và phù hợp với những buổi gặp mặt cuối năm tràn ngập tiếng cười. Chúc chị em thành công khi làm món này và có những bữa ăn ấm áp vui vẻ bên gia đình và người thân.

Anh Vũ
TIN LIÊN QUAN

5 món ăn vặt quen thuộc tốt cho việc giảm cân

Việt Anh (Theo Eat this not that) |

Giảm cân với những chế độ ăn quá nghiêm ngặt đôi khi gây áp lực ngược lại. Tuy nhiên, vẫn có những món ăn vặt tốt cho việc giảm cân, làm phong phú thực đơn hàng ngày, theo Eat this not that.

3 món ăn vặt không nên để trẻ ăn trước khi đi ngủ

Vũ Ngọc |

Một số món ăn vặt dưới đây sẽ gây những tác hại xấu đến sức khỏe nếu trẻ nhỏ thường xuyên ăn trước giờ đi ngủ.

5 bí quyết giúp ăn vặt mà không lo tăng cân

Hải Minh (Theo Bright Side) |

Áp dụng bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng, mức tăng cân khi ăn vặt.

Nhìn lại diễn biến vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp

Bảo Bình - Dương Anh |

Liên quan vụ bé trai rơi xuống trụ bê tông ở Đồng Tháp, sau hơn nửa tháng tìm kiếm, lực lượng cứu hộ đã đưa được đoạn cọc thứ nhất (dài 12m) trong số 3 đoạn của cọc bêtông lên mặt đất và đang tiến hành các bước cứu hộ tiếp theo. 

Khoảnh khắc AFF Cup: Khép lại hành trình của ông Park Hang-seo

NHÓM PV |

Bản tin Khoảnh khắc AFF Cup ngày 17.1. AFF Cup 2022 kết thúc, khép lại hành trình của huấn luyện viên Park Hang-seo với bóng đá Việt Nam.  

Rung lắc thượng tầng tại Eximbank: Thập kỷ rối ren chưa kết thúc

Đức Mạnh |

Cơ cấu thượng tầng tại Ngân hàng Eximbank đã có nhiều biến động mạnh. Cổ đông ngoại gắn bó 16 năm đã chuyển nhà, thế chân bởi nhân tố bí ẩn liên quan đến Tập đoàn Bamboo Capital. 

Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam đã có nhiều giải pháp hỗ trợ người lao động mất việc

PHƯƠNG NGÂN - CHÂN PHÚC |

TPHCM - Tại LĐLĐ quận Bình Thạnh, sáng ngày 17.1, ông Trần Thanh Hải - Phó Chủ tịch Thường trực Tổng LĐLĐ Việt Nam đã đến thăm, động viên và trao quà Tết cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn đang làm việc trên địa bàn. Đồng thời, ông Trần Thanh Hải cũng đã thông tin một số giải pháp nhằm hỗ trợ người lao động bị mất việc, giảm việc.

Hà Nội: Sau chấn chỉnh, loạt lô cốt vẫn án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh

PHẠM ĐÔNG |

9 chiếc lô cốt đang án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh khiến giao thông đông đúc, quá tải dù đã cận kề Tết Nguyên đán Quý Mão. Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội lại yêu cầu chấn chỉnh tình trạng thi công hệ thống xử lý nước thải Yên Xá gây ùn tắc.

5 món ăn vặt quen thuộc tốt cho việc giảm cân

Việt Anh (Theo Eat this not that) |

Giảm cân với những chế độ ăn quá nghiêm ngặt đôi khi gây áp lực ngược lại. Tuy nhiên, vẫn có những món ăn vặt tốt cho việc giảm cân, làm phong phú thực đơn hàng ngày, theo Eat this not that.

3 món ăn vặt không nên để trẻ ăn trước khi đi ngủ

Vũ Ngọc |

Một số món ăn vặt dưới đây sẽ gây những tác hại xấu đến sức khỏe nếu trẻ nhỏ thường xuyên ăn trước giờ đi ngủ.

5 bí quyết giúp ăn vặt mà không lo tăng cân

Hải Minh (Theo Bright Side) |

Áp dụng bí quyết dưới đây sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng, mức tăng cân khi ăn vặt.