Cách làm bánh Trung thu rau câu vị bơ hấp dẫn, đơn giản

Tuấn Đạt |

Các bà nội trợ có thể tham khảo cách làm bánh Trung thu rau câu vị bơ đãi các thành các thành viên trong gia đình trong ngày Tết đoàn viên.

Trung thu là thời điểm để gia đình cùng quây quần bên nhau, vì thế để khoảnh khắc thêm ý nghĩa, các bà nội trợ có thể tự tay thể hiện khả năng khéo léo khi làm món bánh Trung thu mới lạ với rau câu vị bơ đặc biệt.

Với cách thức làm khá dễ dàng cùng các nguyên liệu đơn giản, món bánh Trung thu vị bơ sẽ là tâm điểm thu hút các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.

Trước tiên, các bà nội trợ cần chuẩn bị 500gr bơ sáp chín, 200ml sữa tươi có đường, 120ml nước cốt dừa, 10gr bột rau câu (có thể mua tại các cửa hàng làm bánh hoặc siêu thị), 100gr đường (điều chỉnh tăng hoặc giảm lượng ngọt sao cho phù hợp với khẩu vị từng gia đình), 4 khuôn bánh, 4 khuôn tròn có kích thước nhỏ hơn khuôn bánh Trung thu.

Xay bơ nhuyễn để đảm bảo bánh Trung thu rau câu không bị lợn cợn. Ảnh: Quốc Chung
Xay bơ thật nhuyễn để đảm bảo bánh Trung thu rau câu có vị thơm ngon, nhân bánh mịn màng. Ảnh: Quốc Chung

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và vật dụng cần thiết, các bà nội trợ có thể bắt tay vào thực hiện với công đoạn đầu tiên là cho sữa tươi có đường vào nồi, 3gr bột rau câu rồi khuấy tan. Khi bột rau câu đã nở, thêm nước cốt dừa rồi điều chỉnh chế độ bếp ở mức nhiệt vừa phải.

Khuấy đều tay cho đến khi tất cả hỗn hợp cùng hòa quyện và để sôi thêm một lúc trước khi đổ ra khuôn tròn. Kế đến, để các khuôn tròn vào tủ lạnh trong vòng 60 phút để đảm bảo thạch đông lại trước khi cho ra đĩa.

Chuẩn bị máy xay sinh tố, cho bơ sáp chín vào cùng với 100ml nước lọc xay nhuyễn. Trong thời gian chờ, đổ 300ml nước, 7gr bột rau câu còn dư và 100gr đường vào nồi nhỏ. Đun cho đến khi hỗn hợp sôi, thêm chút bơ xay vào và khuấy nhẹ trong vòng 5 phút là có thể tắt bếp.

Chuẩn bị khuôn bánh Trung thu, đổ hỗn hợp trên vào 1/3 của từng khuôn rồi cất vào tủ lạnh để khoảng 10 phút cho mặt bánh se lại. Tiếp tục cho thêm nhân cốt dừa vào chính giữa khuôn rồi tiếp tục đổ hỗn hợp còn lại sao cho ngập tràn khuôn.

Lại cho tất cả khuôn bánh vào tủ lạnh từ 2 - 3 giờ đồng hồ để làm lạnh, bánh có hình dạng đẹp mắt là có thể nhẹ nhàng tách khuôn. Cả nhà có thể thưởng thức món bánh Trung thu rau câu vị bơ kèm với ly trà xanh nóng để cảm nhận được hết vị thơm ngon hơn.

Tuấn Đạt
TIN LIÊN QUAN

3 hoạt động ý nghĩa cha mẹ có thể tham gia cùng con nhân dịp Trung thu

Tuấn Đạt |

Tham gia trò chơi, làm đèn lồng hay tham quan phố phường... sẽ là những hoạt động mang nhiều ý nghĩa, sự gắn kết mà các bậc phụ huynh có thể cùng con tham gia nhân dịp Trung thu.

Những mùa Trung Thu ngọt ngào như thế đi qua tuổi thơ

Ngô Nữ Thùy Linh |

Mùa này là mùa lũ trẻ con háo hức chờ đến ngày Trung Thu, ngày được rước đèn ông sao, ngồi mâm cỗ cùng bạn bè trang lứa.

Rực rỡ sắc màu trung thu trên phố Hàng Mã

hải nguyễn - nguyễn huế |

Hà Nội -  Phố Hàng Mã đã rực rỡ sắc màu của đèn lồng, đầu lân, và các món đồ chơi Trung thu. Nơi đây trở thành điểm chụp ảnh lý tưởng của nhiều bạn trẻ.

Điều gì khiến lăng mộ Nefetari được mệnh danh là ngôi mộ đẹp nhất Ai Cập

Yến Nhi |

Được mệnh danh là "ngôi mộ đẹp nhất Ai Cập", lăng mộ cổ của nữ hoàng Nefetari không chỉ có kiến trúc xa hoa mà còn chứa đựng một câu chuyện hấp dẫn.

Tiền vệ Hùng Dũng: Tôi buồn vì không thể tặng quà thầy Park Hang-seo

AN NGUYÊN |

Tiền vệ Hùng Dũng và các đồng đội tuyển Việt Nam bày tỏ sự tiếc nuối khi không thể mang về món quà ý ở giải đấu cuối cùng của huấn luyện viên Park Hang-seo.

Bắt tạm giam 2 nữ phó giám đốc Bệnh viện TP Thủ Đức

Việt Dũng |

Mở rộng điều tra vụ án sai phạm về đấu thầu xảy ra tại Bệnh viện TP Thủ Đức (TPHCM), Cơ quan Cảnh sát điều tra đã bắt tạm giam 2 phó giám đốc đơn vị này.

Bến xe lớn nhất nước đông nghẹt người về quê đón Tết

MINH QUÂN |

TPHCM - Chiều 16.1, hàng nghìn người đổ về bến xe Miền Đông mới để về quê đón Tết. Do lượng khách tăng đột biến nên bến xe Miền Đông mới không đủ ghế cho khách ngồi chờ, nhiều người phải ngồi dưới sàn nhà.

Tết Hà Nội với hương vị ô mai gừng thân quen

Vân Hoa |

Dịp Tết đến, người người đổ về Hàng Đường, con phố nổi tiếng về mứt, ô mai. Trong đó, ô mai gừng là món được mua nhiều hơn cả, bởi vị cay nồng, ấm đượm rất hợp với tiết xuân.

3 hoạt động ý nghĩa cha mẹ có thể tham gia cùng con nhân dịp Trung thu

Tuấn Đạt |

Tham gia trò chơi, làm đèn lồng hay tham quan phố phường... sẽ là những hoạt động mang nhiều ý nghĩa, sự gắn kết mà các bậc phụ huynh có thể cùng con tham gia nhân dịp Trung thu.

Những mùa Trung Thu ngọt ngào như thế đi qua tuổi thơ

Ngô Nữ Thùy Linh |

Mùa này là mùa lũ trẻ con háo hức chờ đến ngày Trung Thu, ngày được rước đèn ông sao, ngồi mâm cỗ cùng bạn bè trang lứa.

Rực rỡ sắc màu trung thu trên phố Hàng Mã

hải nguyễn - nguyễn huế |

Hà Nội -  Phố Hàng Mã đã rực rỡ sắc màu của đèn lồng, đầu lân, và các món đồ chơi Trung thu. Nơi đây trở thành điểm chụp ảnh lý tưởng của nhiều bạn trẻ.