Bỏ túi những bí quyết nấu ăn đơn giản cho bữa cơm gia đình

Minh Anh |

Dưới đây là những bí quyết nấu ăn đơn giản nhưng có thể giúp món ăn thêm thơm ngon, đẹp mắt.

Bí quyết để món rau xào không bị biến màu

Sau khi rửa rau, nên để ráo nước mới cho vào nồi luộc để tránh rau bị nát trong quá trình xào. Luộc rau trong thời gian vừa đủ cũng hạn chế được sự biến đổi màu của rau.

Khi xào rau chỉ nên để lửa lớn và xào không quá 2 phút. Chất diệp lục trong rau xanh kị aixt nên tránh thêm một số loại gia vị có tính axit như giấm balsamic, giấm, nước sốt cà chua...

Tách nhiều lòng đỏ trứng một lúc

 
Bí quyết tách nhanh lòng đỏ trứng bằng vỏ chai. Ảnh: TL

Đập số trứng cần tách vỏ vào một bán lớn. Sau đó lấy một chai nước có cổ chai nhỏ đã dùng hết, đặt miệng chai vào lòng đỏ và bóp chai nhẹ nhàng để hút lòng đỏ. Lặp lại thao tác đến khi tất cả lòng đỏ được hút vào trong chai.

Tăng độ thơm của tiêu

Thông thường khi ăn ở nhà hàng sẽ thấy tiêu có vị rõ ràng và thơm hơn so với nấu ở nhà. Đó là bởi hạt tiêu đã được rang trên lửa cho đến khi có mùi thơm mới được đem vào cối giã.

Không nấu thịt ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh

Khi đầu bếp chuyên nghiệp chế biến món ăn, họ không bao giờ sử dụng ngay những miếng thịt vừa lấy ra từ tủ lạnh. Họ thường để cho chúng rã đông trong vòng khoảng 1 giờ. Đối với món bít tết, nên thấm hết nước ở hai mặt của miếng thịt để món ăn có màu sắc đẹp mắt.

Minh Anh
TIN LIÊN QUAN

Bí quyết bảo quản nồi chiên không dầu luôn sạch sẽ như mới

Hương Lê (T/H) |

Nồi chiên không dầu là đồ điện gia dụng hữu ích của mọi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản và giữ nồi chiên luôn sạch sẽ.

6 bí quyết kết hợp thực phẩm giúp giảm cân, loại bỏ mỡ bụng

Bảo Bình (Nguồn eatthis) |

Để giảm cân, đốt cháy mỡ bụng, bạn cần kết hợp các loại thực phẩm một cách hợp lý khi chế biến món ăn.

Bí quyết rửa sạch súp lơ nhanh chóng và đơn giản

Thảo Hương (T/H) |

Dưới đây là những bí quyết giúp mọi người rửa sạch hoàn toàn bụi bẩn và các tạp chất có trong súp lơ.

Hà Nội: Sau chấn chỉnh, loạt lô cốt vẫn án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh

PHẠM ĐÔNG |

9 chiếc lô cốt đang án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh khiến giao thông đông đúc, quá tải dù đã cận kề Tết Nguyên đán Quý Mão. Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội lại yêu cầu chấn chỉnh tình trạng thi công hệ thống xử lý nước thải Yên Xá gây ùn tắc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Cận Tết, showroom xe ôtô cũ chấp nhận bán hòa, cắt lỗ để thu hồi vốn

LÂM ANH |

Cuối năm thường là mùa thu hoạch của thị trường xe ôtô cũ nhưng năm nay điều này đã không đến bởi việc ngân hàng siết cho vay, lãi suất cao đã khiến lượng khách hàng giảm đi đáng kể. Những ngày cuối cùng trước khi nghỉ Tết, chủ showroom chấp nhận bán hòa vốn hay thậm chí, bán cắt lỗ để thu hồi vốn trước Tết.

Xu hướng công khai tiền lương ở Mỹ: Ai sẽ được hưởng lợi?

Thanh Hà |

Luật thanh toán minh bạch ở Mỹ góp phần giảm chênh lệch tiền lương.

3 phim Việt ra rạp đúng mùng 1 Tết: Tác phẩm nào có khả năng thắng thế?

Chí Long |

3 phim điện ảnh Việt đồng loạt ra mắt đúng mùng 1 Tết Quý Mão 2023 là Chị chị em em 2, Siêu lừa gặp siêu lầyNhà bà Nữ.

Bí quyết bảo quản nồi chiên không dầu luôn sạch sẽ như mới

Hương Lê (T/H) |

Nồi chiên không dầu là đồ điện gia dụng hữu ích của mọi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản và giữ nồi chiên luôn sạch sẽ.

6 bí quyết kết hợp thực phẩm giúp giảm cân, loại bỏ mỡ bụng

Bảo Bình (Nguồn eatthis) |

Để giảm cân, đốt cháy mỡ bụng, bạn cần kết hợp các loại thực phẩm một cách hợp lý khi chế biến món ăn.

Bí quyết rửa sạch súp lơ nhanh chóng và đơn giản

Thảo Hương (T/H) |

Dưới đây là những bí quyết giúp mọi người rửa sạch hoàn toàn bụi bẩn và các tạp chất có trong súp lơ.