Bỏ túi mẹo hay bảo quản hạt sen tươi, để lâu không bị thâm

Thảo Hương (T/H) |

Dưới đây là những mẹo bảo quản hạt sen tươi đơn giản, để lâu vẫn không bị thâm nhưng không phải ai cũng biết.

Hạt sen có thể dùng trong các món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: xôi hạt sen, chè hạt sen, chè hạt sen long nhãn, sữa hạt sen, gà hầm hạt sen...

Tuy nhiên sen tươi khi để trong nhiệt độ bình thường thời gian sử dụng sẽ chỉ kéo dài được khoảng 5 - 7 ngày và khi để trong tủ lạnh thời gian sử dụng sẽ kéo dài lên đến khoảng 14 ngày.

Nếu muốn kéo dài thời gian sử dụng của hạt sen tươi lâu hơn nữa các bà nội trợ có thể tham khảo một số mẹo bảo quản dưới đây.

Phơi khô

Đây là một trong những cách bảo quản hạt sen tươi phổ biến và được nhiều gia đình áp dụng.

Đối với cách bảo quản này, khi mua hạt sen về chúng ta không cần rửa hạt sen với nước mà cần giữ cho chúng thật khô. 

Trước tiên chúng ta cần bóc bỏ phần vỏ và lấy phần hạt sen trắng bên trong rồi dùng tăm nhọn để lấy tâm sen. Tiếp đó, phơi hạt sen dưới nắng khoảng 3 - 5 lần cho đến khi hạt sen khô, mất nước hoàn toàn rồi cho vào lọ thủy tinh đóng kín nắp và dùng dần.

Có rất nhiều cách để bảo quản hạt sen. Ảnh minh họa: Thảo Hương
Có rất nhiều cách để bảo quản hạt sen. Ảnh minh họa: Thảo Hương

Trong khi sử dụng thỉnh thoảng chúng ta nên đem hạt sen ra phơi nắng để tránh bị ẩm mốc.

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Cũng giống như cách phơi khô để bảo quản, trước khi cho hạt sen vào ngăn đá tủ lạnh, chúng ta cần phải bóc bỏ phần vỏ, lấy phần hạt trắng và tách tâm sen.

Tiếp đó hãy chia hạt sen vào những túi nhỏ để tiện cho việc lấy ra sử dụng rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh là được. Hạt sen khi bảo quản theo cách này để lâu vẫn không bị thâm, còn nếu chúng ta để trong ngăn mát thì khoảng 10 ngày hạt sen sẽ bắt đầu thâm đen.

Hấp hạt sen sau đó cấp đông

Đây cũng là một trong những mẹo bảo quản hạt sen được nhiều bà nội trợ sử dụng.

Cách làm rất đơn giản, sau khi tách vỏ và tâm sen mọi người hãy đun một nồi nước và hấp hạt sen ở phía trên. Khi hấp hạt sen mọi người tránh đảo hạt sen để hạt không bị nát và hấp cho đến khi hạt sen chín bùi là được.

Cuối cùng chỉ cần đợi hạt sen nguội là chúng ta có thể cho vào hộp rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh để cấp đông.

Ngoài ra mọi người có thể ngâm hạt sen với nước muối loãng rồi chần qua nước sôi sau đó cấp đông.

Đối với hạt sen được bảo quản bằng cách cấp đông, khi muốn sử dụng chỉ cần lấy ra để giã đông sau đó chế biến như bình thường.

Thảo Hương (T/H)
TIN LIÊN QUAN

7 mẹo tiết kiệm tiền cho các gia đình đông con

THỤC NHI (VERYWELL FAMILY) |

Lên danh sách các món đồ cần mua, ăn uống tại nhà hay tái sử dụng những đồ dùng cũ là những mẹo hay để tiết kiệm cho cho các gia đình đông con.

4 sai lầm khi xử lý và bảo quản quả mọng

HẠ MÂY (THEO ntdtv.com) |

Các loại quả mọng nhỏ như dâu tây, việt quất, mâm xôi... là siêu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, quả mọng rất dễ bị thâm và chỉ có thể giữ ở nhiệt độ phòng vài ngày sau khi mua. Dưới đây là những sai lầm chúng ta cần tránh để bảo quản quả mọng được lâu hơn.

Gợi ý cách làm nước ép nho mát lạnh tốt cho sức khỏe ngày hè

Thảo Hương (Theo Organic Facts) |

Nước ép nho là một trong những đồ uống giải khát mát lạnh, rất thích hợp trong mùa hè.

Tin sáng: Đường đi của bão Noru trong 24h tới

Minh Ánh - Hoàng Minh |

PODCAST Tin sáng: Bão Noru giật cấp 17 khi vào Biển Đông, ảnh hưởng đến Trung Bộ từ chiều tối 27.9; BOT Cai Lậy thu phí thử, tạo thói quen cho tài xế; Công ty FLC Stone bị xử phạt 170 triệu đồng;...

Vừa học vừa làm thêm, bí quyết để sinh viên vẫn đạt điểm tuyệt đối GPA 4.0

HUYÊN NGUYỄN |

Với thành tích đạt điểm trung bình học tập (GPA) 4.0, Hà Vân Trang - sinh viên năm cuối ngành Quản trị Khách sạn và Trần Tấn Đạt - sinh viên năm ba ngành Công nghệ Thông tin - nhiều năm liền xuất sắc giành học bổng của trường. Điều đặc biệt là các sinh viên này đều đã đi làm thêm từ những năm đầu đại học.

Tuyển Malaysia về nhì ở King’s Cup 2022

Thanh Vũ |

Tuyển Malaysia đã bị Tajikistan đánh bại ở trận chung kết King’s Cup 2022.

Nhiều doanh nghiệp ở TPHCM tuyển dụng lao động cầm chừng

Nam Dương |

Nhiều doanh nghiệp ở TPHCM đang phải tuyển dụng lao động cầm chừng để thay thế cho lao động nghỉ việc hoặc chuẩn bị cho giai đoạn tới khi đơn hàng có nhiều hơn.

Mở đường đón du khách Ấn Độ

P.Linh - T.Trang |

Cùng với hoạt động truyền thông, xúc tiến thị trường khách du lịch từ Ấn Độ, các doanh nghiệp ở Miền Trung đã lên các gói sản phẩm, dịch vụ hấp dẫn thu hút khách.

7 mẹo tiết kiệm tiền cho các gia đình đông con

THỤC NHI (VERYWELL FAMILY) |

Lên danh sách các món đồ cần mua, ăn uống tại nhà hay tái sử dụng những đồ dùng cũ là những mẹo hay để tiết kiệm cho cho các gia đình đông con.

4 sai lầm khi xử lý và bảo quản quả mọng

HẠ MÂY (THEO ntdtv.com) |

Các loại quả mọng nhỏ như dâu tây, việt quất, mâm xôi... là siêu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, quả mọng rất dễ bị thâm và chỉ có thể giữ ở nhiệt độ phòng vài ngày sau khi mua. Dưới đây là những sai lầm chúng ta cần tránh để bảo quản quả mọng được lâu hơn.

Gợi ý cách làm nước ép nho mát lạnh tốt cho sức khỏe ngày hè

Thảo Hương (Theo Organic Facts) |

Nước ép nho là một trong những đồ uống giải khát mát lạnh, rất thích hợp trong mùa hè.