Bí quyết nấu miến ngon và đơn giản cho mâm cỗ ngày Tết

Nguyên An |

Miến cúng Tết chuẩn công thức truyền thống sẽ có nước dùng trong, béo và sợi miến dai, giòn. Dưới đây là bí quyết nấu miến ngon cho ngày Tết:

Trong mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu được hương vị của bát miến thơm ngon với sợi miến dai dai, lòng gà thơm lừng cùng nước dùng ngọt tự nhiên khiến ai thưởng thức cũng thấy ngon miệng.

Bên cạnh các món ăn như gà luộc, bánh chưng xanh, chả giò, chả lụa, miến cũng là món ăn quen thuộc trong dịp Tết... Thông thường, miến được nấu cùng thịt gà, măng tươi vừa đơn giản lại ngon. Bên cạnh đó, bạn có thể kết hợp, biến tấu miến với nhiều nguyên liệu khác như thịt lợn, rau củ quả...

Nguyên liệu:

Miến dong

Lòng mề gà

Nước dùng xương ninh từ xương lợn hoặc xương gà

Lòng mề gà

Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, rau mùi, rau răm...

Các loại gia vị.

Cách làm:

Miền dong đem ngâm với nước ấm cho nở, rửa sạch sau đó cắt ngắn.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở, rửa sạch, cắt chân nấm và mộc nhĩ, sau đó thái nhỏ.

Bí quyết nấu miến Tết ngon để mâm cơm thêm trọn vẹn. Ảnh: GG
Bí quyết nấu miến Tết ngon để mâm cơm thêm trọn vẹn. Ảnh: GG

Lòng mề gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị cho ngấm.

Rau mùi, rau răm, hành lá nhặt sạch, rửa sạch và thái nhỏ.

Xào lòng mề gà cùng mộc nhĩ nấm hương cho chín.

Nước dùng gà đun sôi, nếm gia vị cho vừa vặn, thả miến vào trần và vớt ra bát. Tránh trần miến quá lâu khiến miến bị nở trở nên nhão sợi. Sau đó, bày lòng gà đã xào lên trên cùng với hành, rau mùi... đổ nước dùng vào bát miến.

Lưu ý:

Miến để lâu rất dễ trương lên khiến ăn không còn ngon nữa. Vì thế, khi nào ăn, bạn mới nên trụng miến. Đây cũng là bí quyết để món miến không bị nhũn, nát.

Trong những ngày đầu xuân, canh miến được nhiều gia đình sử dụng làm món ăn sáng. Sợi miến dai dai, sần sật cùng gia vị ngon ngọt tự nhiên khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng thấy ngon miệng.

Nguyên An
TIN LIÊN QUAN

Giật mình với những áp lực của phụ nữ dịp Tết

Hương Mai - Tạ Quang |

Ngày Tết, phụ nữ phải tất bật với trăm công nghìn việc, lo việc chi tiêu, quà cáp nội ngoại, nấu nướng cỗ bàn, dọn dẹp và lo con cái, gia đình…, với cả đống áp lực ngày Tết đè nặng lên vai. Bởi thế mà nghĩ đến Tết, không ít phụ nữ không còn thấy vui mà chỉ còn thấy mệt mỏi.

"Cuộc chiến" đón Tết nội -Tết ngoại: Dù ở đâu, phụ nữ cũng cần phải độc lập

MAI HƯƠNG - THIỆN ANH |

Năm hết Tết đến, chuyện đón Tết ở bên nội hay bên ngoại lại trở thành vấn đề được nhiều cặp vợ chồng quan tâm, tranh cãi. Không thiếu trường hợp, vì chuyện đón Tết bên nội hay bên ngoại mà làm cho tình cảm gia đình bị "sứt mẻ".

Mách chị em bí quyết làm bánh bao thơm ngon, nóng hổi như ngoài hàng

Nguyên An |

Làm bánh bao ngon thì chỉ cần khéo tay và bột làm bánh bao ngon là đủ. Dưới đây là bí quyết làm bánh bao tại nhà thơm ngon, nóng hổi...

Ủy ban Thường vụ Quốc hội bỏ quy định phạt khi livestream tại phiên tòa

PHẠM ĐÔNG |

Tiếp tục phiên họp chuyên đề pháp luật tháng 8.2022, 100% thành viên Ủy ban Thường vụ Quốc hội có mặt đã biểu quyết thông qua dự án Pháp lệnh Xử phạt vi phạm hành chính đối với hành vi cản trở hoạt động tố tụng, sáng nay (18.8).

Lựa chọn môn học vào lớp 10: Khó đáp ứng 100% nguyện vọng của học sinh

Tường Vân |

Tại nhiều trường THPT, việc lựa chọn môn học lớp 10 đang được thực hiện theo cách trường học xây dựng các tổ hợp môn có sẵn, học sinh sẽ tự chọn một trong số các tổ hợp môn đó. Lý giải điều này, các hiệu trưởng khẳng định, theo lý thuyết, ngoài các môn học bắt buộc, học sinh được quyền lựa chọn 4 môn học từ 9 môn tự chọn. Tuy nhiên, rất khó để các trường đáp ứng 100% nguyện vọng của học sinh.

Cựu Chủ tịch AIC Nguyễn Thị Thanh Nhàn tiếp tục bị khởi tố

Việt Dũng |

Bà Nguyễn Thị Thanh Nhàn tiếp tục bị khởi tố để điều tra những sai phạm liên quan đến đấu thầu thiết bị y tế tại Quảng Ninh.

Người bệnh khốn khổ vì nạn trộm cắp trong bệnh viện

NGUYỄN LY - ANH TÚ |

TPHCM - Nhiều đối tượng xấu lợi dụng khu vực bệnh viện thường xuyên tập trung đông người để  móc túi, rạch quần áo trộm cắp đồ đạc có giá trị của người bệnh. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hoạt động khám chữa bệnh mà còn khiến nhiều bệnh nhân khốn khổ vì mất tiền bạc, tài sản.

Số phận khác biệt của áo dài nữ và áo dài nam khi đề xuất là quốc phục

Mi Lan |

Áo dài từng được đề xuất là quốc phục, lễ phục nhà nước, tuy nhiên sau những tranh cãi, đến nay đề án quốc phục vẫn bỏ ngỏ.

Giật mình với những áp lực của phụ nữ dịp Tết

Hương Mai - Tạ Quang |

Ngày Tết, phụ nữ phải tất bật với trăm công nghìn việc, lo việc chi tiêu, quà cáp nội ngoại, nấu nướng cỗ bàn, dọn dẹp và lo con cái, gia đình…, với cả đống áp lực ngày Tết đè nặng lên vai. Bởi thế mà nghĩ đến Tết, không ít phụ nữ không còn thấy vui mà chỉ còn thấy mệt mỏi.

"Cuộc chiến" đón Tết nội -Tết ngoại: Dù ở đâu, phụ nữ cũng cần phải độc lập

MAI HƯƠNG - THIỆN ANH |

Năm hết Tết đến, chuyện đón Tết ở bên nội hay bên ngoại lại trở thành vấn đề được nhiều cặp vợ chồng quan tâm, tranh cãi. Không thiếu trường hợp, vì chuyện đón Tết bên nội hay bên ngoại mà làm cho tình cảm gia đình bị "sứt mẻ".

Mách chị em bí quyết làm bánh bao thơm ngon, nóng hổi như ngoài hàng

Nguyên An |

Làm bánh bao ngon thì chỉ cần khéo tay và bột làm bánh bao ngon là đủ. Dưới đây là bí quyết làm bánh bao tại nhà thơm ngon, nóng hổi...