Bí quyết đánh bay mùi tanh của cá nhanh chóng và hiệu quả

Hải Ngọc |

là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng nếu không biết sơ chế sẽ có mùi tanh. Một vài mẹo vặt sau đây sẽ khắc phục được vấn đề này.

Muối ăn

Pha một chút muối vào nước (cho nước hơi mặn là được) rồi cho cá vào ngâm khoảng 5 - 10 phút. Có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá.

Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.

Chanh và giấm

Chanh và giấm là những nguyên liệu rất hiệu quả trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Cắt một lát chanh rồi vắt nước lên thịt cá, để khoảng một vài phút sau đó chế biến, nước cốt chanh thấm vào cá sẽ giúp cá thơm ngon hơn.

Cách này không chỉ giúp khử sạch mùi tanh của cá mà còn rất hữu ích với các loại cá da trơn trong việc loại bỏ chất nhầy bên ngoài da.

Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Ảnh: Hải Ngọc
Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Ảnh: Hải Ngọc

Gừng

Gừng khi mua về, đập dập rồi cắt lát. Sau đó, ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5 phút.

Gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá và còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Gia vị

Ngoài ra, cũng có thể sử dụng ngay các loại gia vị trong căn bếp làm hỗn hợp tẩm ướt có tác dụng khử tanh vô cùng hiệu quả, hãy dùng hạt tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần để làm bớt mùi tanh. Còn nếu những người không ngại mùi rau răm, hãy chà xát chúng với cá. Đây cũng là phương pháp rất hiệu quả để loại bỏ mùi tanh đấy.

Muối và rượu

Lấy muối pha cùng với nước rồi cho cá đã sơ chế vào ngâm khoảng 10 phút. Hoặc có thể dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá. Dùng muối có thể làm cá bớt nhớt và khử mùi tanh hiệu quả. Cuối cùng chỉ cần rửa sạch cá bằng nước trước khi chế biến.

Ngoài ra cũng có thể ngâm cá trong rượu pha loãng với nước khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, mùi tanh của cá cũng giảm đi rõ rệt.

Hải Ngọc
TIN LIÊN QUAN

Cách pha nước ép cà chua thơm mát, bổ dưỡng dịp hè nắng nóng sắp đến

Thanh Hương |

Các bà nội trợ có thể thực hiện nước ép cà chua theo các dưới đây sẽ giúp gia đình có thêm thức uống mát lành, bổ dưỡng nhân dịp hè nóng bức.

Những cách khử mùi tỏi trong hộp nhựa nhanh chóng và hiệu qủa

Hải Ngọc |

Hộp nhựa là vật dụng thường bám mùi rất lâu, nhất là mùi tỏi. Dưới đây là những cách khử mùi tỏi trong hộp nhựa chưa đầy 5 phút.

3 cách tiết kiệm chi tiêu hiệu quả mà bà nội trợ cần biết

Thanh Hương |

Học cách tiết kiệm chi tiêu giúp các bà nội trợ cân đối được việc tiêu pha, mua bán.

PODCAST: Giờ thứ 9 - Người hàng xóm kỳ lạ (phần 2)

Nhóm PV |

Giờ thứ 9 - Vợ chồng tôi cũng không biết vì sao người hàng xóm thường ngồi ở bậc thềm nhà tôi. Bà bảo, bà thích ngồi ở đó rồi không nói thêm gì nữa… Người hàng xóm bí ẩn này là ai? Câu trả lời có trong phần 2 của podcast Giờ thứ 9 ngày hôm nay.

Mức học phí gần cả tỉ đồng gây "choáng" tại TPHCM

Huyên Nguyễn |

TPHCM - Học phí năm học 2022-2023 trường ngoài công lập có giảng dạy chương trình nước ngoài tại TPHCM ở mức cao tới gần một tỉ đồng. Không chỉ có học phí đắt đỏ, các trường quốc tế cũng có thêm “n” khoản thu khủng khác.

Elisabeth Borne - nữ Thủ tướng Pháp đầu tiên sau 30 năm

Thanh Hà |

Tổng thống Pháp Emmanuel Macron đã chọn Bộ trưởng Lao động Elisabeth Borne làm thủ tướng mới khi chuẩn bị cho cuộc bầu cử lập pháp vào tháng 6.

UBND tỉnh Yên Bái chỉ đạo nóng vụ trùm túi lên đầu trẻ

Văn Đức |

Yên Bái – UBND tỉnh Yên Bái yêu cầu các cơ quan chức năng làm rõ xử lý nghiêm nếu có vi phạm đối với vụ giáo viên trùm túi lên đầu trẻ rồi đánh.

Công nhân lo mớ rau, con cá tăng giá theo xăng

Tất Thảo - Minh Hương |

Giá xăng liên tục tăng trong thời gian vừa qua, trong khi đó thu nhập “dậm chân tại chỗ” khiến nhiều công nhân lao động lo lắng giá cả các mặt hàng sinh hoạt, dịch vụ sắp tới sẽ tăng theo, ảnh hưởng rất lớn đến cuộc sống của họ.

Cách pha nước ép cà chua thơm mát, bổ dưỡng dịp hè nắng nóng sắp đến

Thanh Hương |

Các bà nội trợ có thể thực hiện nước ép cà chua theo các dưới đây sẽ giúp gia đình có thêm thức uống mát lành, bổ dưỡng nhân dịp hè nóng bức.

Những cách khử mùi tỏi trong hộp nhựa nhanh chóng và hiệu qủa

Hải Ngọc |

Hộp nhựa là vật dụng thường bám mùi rất lâu, nhất là mùi tỏi. Dưới đây là những cách khử mùi tỏi trong hộp nhựa chưa đầy 5 phút.

3 cách tiết kiệm chi tiêu hiệu quả mà bà nội trợ cần biết

Thanh Hương |

Học cách tiết kiệm chi tiêu giúp các bà nội trợ cân đối được việc tiêu pha, mua bán.