Bí quyết bảo quản củ cải trắng để cả năm ăn vẫn tươi ngon

Hải Ngọc (T/H) |

Dưới đây là những bí quyết bảo quản củ cải trắng đơn giản, để cả năm ăn vẫn ngon.

Bảo quản bằng cách đông lạnh

Trước khi cho của cải trắng vào tủ lạnh để bảo quản, chúng ta cần phải sơ chế.

Đầu tiên cần rửa sạch, gọt vỏ rồi thái củ cải thành từng khúc nhỏ tùy theo nhu cầu sử dụng. Tiếp đó cho củ cải trắng đã thái khúc vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm, đóng kín nắp lại rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Cách làm này sẽ kéo dài thời gian sử dụng của củ cải trắng từ 1 đến 2 tháng.

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Sau khi làm sạch lớp đất trên củ cải trắng bằng khăn khô, mọi người có thể đặt chúng vào túi ni lông và bảo quản bên trong ngăn rau củ của tủ lạnh. Củ cải trắng bảo quản theo cách này có thể để khoảng 14 ngày mà ăn vẫn ngon.

Bỏ túi bí quyết bảo quản củ cái trắng, để cả năm không lo hỏng. Ảnh minh họa: Hải Ngọc
Bỏ túi bí quyết bảo quản củ cái trắng, để cả năm không lo hỏng. Ảnh minh họa: Hải Ngọc

Bảo quản bằng cách phơi khô

Phương pháp bảo quản này khá phổ biến vì giúp chúng ta có củ cải trắng ăn quanh năm.

Cách làm rất đơn giản, đầu tiên hãy rửa sạch củ cải trắng sau đó cắt lát rồi ngâm trong nước muối để không bị đen. Tiếp đó, đem củ cải trắng phơi khô dưới nắng khoảng 2 đến 3 ngày hoặc dùng lò sấy để làm khô giòn. 

Củ cải trắng sau khi khô sẽ teo lại thành các sợi nhỏ và có màu hơi ngả vàng. Lúc này, chúng ta chỉ cần chia củ cải trắng thành nhiều phần nhỏ, để vào túi hoặc lọ, đóng nắp kín rồi bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng để tránh bị ẩm mốc.

Bảo quản bằng cách phên ủ muối

Cũng giống như những phương pháp bảo quản trên, trước khi đem củ cải trắng đi bảo quản chúng ta cần rửa sạch.

Tiếp đó thái củ cải trắng thành những lát dày rồi ủ với muối qua đêm sau đó đem đi phơi nắng. Tiếp tục lặp lại quá trình này cho đến khi củ cải trắng có màu vàng, giòn và ngấm vị mặn là được.

Phương pháp bảo quản này có thể kéo dài thời gian sử dụng của củ cải trắng lên đến vài năm mà không sợ bị hỏng.

Hải Ngọc (T/H)
TIN LIÊN QUAN

Có thể bảo quản thực phẩm đông lạnh trong bao lâu?

BẠCH CÚC (THEO EAT THIS, NOT THAT) |

Bạn có thể đông lạnh thịt, cá, rau, trái cây... để bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, sau thời gian nhất định, chất lượng và hương vị của thực phẩm đông lạnh giảm đi đáng kể.

5 mẹo kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm trong gia đình

Hải Ngọc (Theo Bright side) |

Những loại thực phẩm dưới đây, nếu bảo quản đúng cách, thời hạn sử dụng sẽ kéo dài hơn chúng ta nghĩ rất nhiều.

Những loại thực phẩm không nên bảo quản trong ngăn đông

BẠCH CÚC (THEO EAT THIS, NOT THAT) |

Không phải loại thực phẩm nào được bảo quản trong ngăn đông cũng có thể kéo dài thời gian sử dụng. 

Vào mùa tuyển dụng việc làm thời vụ dịp Tết: Có nơi cần 5.000 lao động

NGUYỄN HUYÊN - NGUYỄN LY |

TPHCM - Sắp tới thời điểm Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán, nhu cầu tuyển dụng việc làm bán thời gian tại TPHCM rất lớn, đặc biệt là các lĩnh vực dịch vụ nhà hàng, du lịch, kinh doanh ẩm thực, mua sắm, logistic, giao hàng…

Tàu vũ trụ Trung Quốc hạ cánh an toàn sau 6 tháng trong vũ trụ

Anh Vũ |

Tàu vũ trụ Trung Quốc Thần Châu 14 đã trở về Trái đất an toàn sau khi hoàn tất sứ mệnh.

New Zealand yêu cầu Google, Meta phải trả tiền cho hãng tin địa phương

Anh Vũ |

Theo bước Australia, Chính phủ New Zealand cũng đang chuẩn bị đưa ra một luật mới nhằm hỗ trợ hoạt động của các hãng tin địa phương.

Điều tra vụ đội trưởng đội bảo vệ mang xe hơi của cư dân đi cầm cố

Anh Tú |

TPHCM - Ngày 5.12, Công an quận 3, TPHCM  đang điều tra vụ 4 xe ôtô của cư dân sinh sống tại chung cư trên địa bàn bị mang đi cầm cố.

BLV Quang Huy: Nhật Bản có thể vào tứ kết World Cup 2022

Thanh Vũ (ghi) |

Bình luận viên Quang Huy nhận định, Nhật Bản đủ khả năng tạo bất ngờ trước Croatia ở vòng 1/8 World Cup 2022

Có thể bảo quản thực phẩm đông lạnh trong bao lâu?

BẠCH CÚC (THEO EAT THIS, NOT THAT) |

Bạn có thể đông lạnh thịt, cá, rau, trái cây... để bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, sau thời gian nhất định, chất lượng và hương vị của thực phẩm đông lạnh giảm đi đáng kể.

5 mẹo kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm trong gia đình

Hải Ngọc (Theo Bright side) |

Những loại thực phẩm dưới đây, nếu bảo quản đúng cách, thời hạn sử dụng sẽ kéo dài hơn chúng ta nghĩ rất nhiều.

Những loại thực phẩm không nên bảo quản trong ngăn đông

BẠCH CÚC (THEO EAT THIS, NOT THAT) |

Không phải loại thực phẩm nào được bảo quản trong ngăn đông cũng có thể kéo dài thời gian sử dụng.