Mua dưa leo tươi
Khi mua dưa leo, hãy nhớ chọn mua những quả tươi để bảo quản được lâu hơn. Dưa leo tươi có các đặc điểm như không bị mềm, tươi và có màu xanh hoặc hơi trắng. Dưa leo có dấu hiệu chuyển vàng là loại không tốt để tiêu thụ.
Làm sạch và để khô
Trước khi bảo quản dưa leo, hãy rửa loại quả này sạch sẽ dưới vòi nước. Điều này giúp loại bỏ hàm lượng thuốc trừ sâu và các vi khuẩn khác bám ở dưa leo. Sau đó, để trong không khí một lúc cho đến khi dưa leo khô. Loại quả này được khuyến cáo cần được giữ trong điều kiện sạch sẽ và khô ráo.
Không gọt vỏ
Một cách khác để bảo quản dưa leo được lâu là không được gọt vỏ trước hoặc cắt. Bởi như vậy sẽ khiến dưa leo dễ bị hỏng hơn.
Bảo quản với túi giấy hoặc giấy báo
Hãy cho dưa leo vào túi giấy hoặc giấy báo và bảo quản ở nơi thoáng mát. Tránh để dưa leo ở những nơi ẩm thấp, nắng nóng và tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Bảo quản với túi nhựa trong tủ lạnh
Khi tất cả dưa leo đã được bọc trong khăn giấy, hãy cho chúng vào túi nhựa. Đồng thời, không đậy kín túi để không khí lưu thông tốt và đặt vào ngăn dưới cùng trong tủ lạnh. Nếu bạn đang sử dụng hộp nhựa có khóa lật, hãy nhớ giữ phần trên của hộp nhựa mở ra để dưa leo vẫn có thể “thở” bình thường.
Không lưu trữ trong tủ đông
Bạn nên tránh bảo quản dưa leo trong ngăn đá, bởi hành động này không chỉ khiến dưa leo dễ bị thối mà còn tiết nhiều nước hơn khi lấy ra khỏi tủ lạnh.
Tránh xa ethylene
Dưa leo rất nhạy cảm với ethylene, một loại khí tự nhiên có thể làm dưa leo nhanh chín và phân hủy. Hàm lượng khí ethylene cao được sở hữu bởi chuối, cà chua và dưa. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên để dưa leo gần ba loại quả trên.
