4 sai lầm khi xử lý và bảo quản quả mọng

HẠ MÂY (THEO ntdtv.com) |

Các loại quả mọng nhỏ như dâu tây, việt quất, mâm xôi... là siêu thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, quả mọng rất dễ bị thâm và chỉ có thể giữ ở nhiệt độ phòng vài ngày sau khi mua. Dưới đây là những sai lầm chúng ta cần tránh để bảo quản quả mọng được lâu hơn.

Không được lựa chọn cẩn thận

Chúng ta phải chọn những quả chất lượng cao, chắc, căng mọng, mọng nước, không bị thâm và không bị teo. Quả việt quất không được có các mảng màu xanh lá cây hoặc đỏ trên vỏ; quả mâm xôi phải có màu sáng; dâu tây phải có màu đỏ tươi và càng ít màu trắng càng tốt...

Nếu bạn mua quả trong siêu thị, tránh mua quả bị móp và thối, vì trong quá trình vận chuyển, nếu để quả ở nơi có nhiệt độ cao trong xe tải lạnh, quả sẽ bị chảy nước và trở nên mềm và thối.

Nếu bạn mua quả mọng từ trang trại, hãy kiểm tra kỹ chúng khi về đến nhà, chọn những quả bị dập và ăn ngày hôm đó, chọn những quả bị mốc và vứt chúng đi vì nấm mốc có thể nhanh chóng lây nhiễm sang tất cả các quả mọng khác.

Thời gian làm sạch bị sai

Khi quả mọng tiếp xúc với nước, chúng sẽ phân hủy nhanh hơn, có thể nhanh chóng bị mốc, rút ​​ngắn thời hạn sử dụng và ảnh hưởng đến hương vị.

Thời gian rửa quả tùy thuộc vào mục đích sử dụng và cách bảo quản, nếu muốn ăn hoặc nấu chín ngay thì nên cho quả vào ngâm trước khi ăn hoặc nấu chín mới rửa sạch dưới vòi nước. Nếu để trong tủ lạnh thì rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước trước khi cho vào tủ lạnh.

Chỉ rửa bằng nước hoặc nước lạnh

Nếu bạn muốn giữ quả mọng lâu hơn, bạn không thể chỉ rửa quả với nước. Nên cho giấm trắng vào nước lạnh, tỷ lệ giấm với nước là 1: 3, nước giấm có thể diệt được bào tử nấm mốc, vì nấm mốc là tác nhân chính làm rút ngắn thời gian bảo quản của quả dâu.

Tiếp xúc với hơi ẩm khi để trong tủ lạnh

Như đã đề cập trước đó, kẻ thù lớn nhất của quả mọng là nước, vì vậy nó phải được giữ khô ráo khi cho vào tủ lạnh. Nếu bảo quản trong hộp nhựa trong suốt, trên nắp hộp cần có lỗ thông gió, lau khô quả trước, lót khăn giấy trước khi cho quả vào. Nếu có thể bạn nên sử dụng hộp giữ tươi rau quả chuyên dụng để bảo quản được lâu hơn.

HẠ MÂY (THEO ntdtv.com)
TIN LIÊN QUAN

5 loại quả mọng tốt cho sức khỏe tim mạch

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, quả mọng có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, giúp ngăn ngừa mảng bám tích tụ, giảm cholesterol xấu, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

4 loại quả mọng tốt cho bệnh tiểu đường

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, quả mọng giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho bệnh tiểu đường. Dưới đây là 4 loại quả mọng tốt cho bệnh tiểu đường.

Những lợi ích khi tiêu thụ quả mọng

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, các loại quả mọng như nho, dâu tây, việt quất, mâm xôi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe não bộ, quản lý bệnh tiểu đường và ngăn ngừa ung thư.

Hà Nội: Sau chấn chỉnh, loạt lô cốt vẫn án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh

PHẠM ĐÔNG |

9 chiếc lô cốt đang án ngữ trên đường Vũ Trọng Khánh khiến giao thông đông đúc, quá tải dù đã cận kề Tết Nguyên đán Quý Mão. Sở Giao thông vận tải (GTVT) Hà Nội lại yêu cầu chấn chỉnh tình trạng thi công hệ thống xử lý nước thải Yên Xá gây ùn tắc.

Cha đẻ của mèo AI mà cư dân mạng nhầm tưởng ở Ninh Thuận lên tiếng

Hữu Long |

Nguyễn Lê Thái Nguyên vẽ mèo Tết bằng công nghệ AI rồi chia sẻ lên trang cá nhân. Những hình ảnh tuyệt đẹp về mèo nhận được vô số lời khen từ nhiều người bạn. Có không ít người đến nay vẫn nhầm lẫn đây là mèo Tết có nguồn gốc từ Ninh Thuận.

Cận Tết, showroom xe ôtô cũ chấp nhận bán hòa, cắt lỗ để thu hồi vốn

LÂM ANH |

Cuối năm thường là mùa thu hoạch của thị trường xe ôtô cũ nhưng năm nay điều này đã không đến bởi việc ngân hàng siết cho vay, lãi suất cao đã khiến lượng khách hàng giảm đi đáng kể. Những ngày cuối cùng trước khi nghỉ Tết, chủ showroom chấp nhận bán hòa vốn hay thậm chí, bán cắt lỗ để thu hồi vốn trước Tết.

Xu hướng công khai tiền lương ở Mỹ: Ai sẽ được hưởng lợi?

Thanh Hà |

Luật thanh toán minh bạch ở Mỹ góp phần giảm chênh lệch tiền lương.

3 phim Việt ra rạp đúng mùng 1 Tết: Tác phẩm nào có khả năng thắng thế?

Chí Long |

3 phim điện ảnh Việt đồng loạt ra mắt đúng mùng 1 Tết Quý Mão 2023 là Chị chị em em 2, Siêu lừa gặp siêu lầyNhà bà Nữ.

5 loại quả mọng tốt cho sức khỏe tim mạch

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, quả mọng có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, giúp ngăn ngừa mảng bám tích tụ, giảm cholesterol xấu, có lợi cho sức khỏe tim mạch.

4 loại quả mọng tốt cho bệnh tiểu đường

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, quả mọng giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho bệnh tiểu đường. Dưới đây là 4 loại quả mọng tốt cho bệnh tiểu đường.

Những lợi ích khi tiêu thụ quả mọng

THANH NGỌC (THEO BOLDSKY) |

Theo Boldsky, các loại quả mọng như nho, dâu tây, việt quất, mâm xôi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe não bộ, quản lý bệnh tiểu đường và ngăn ngừa ung thư.