3 “không” cần lưu ý khi chọn mua thịt lợn

Lê Hương |

Các bà nội trợ nên quan tâm chọn mua miếng thịt lợn ngon, vừa ý với những đặc điểm sau.

Thịt lợn chế biến được nhiều loại món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho người già và trẻ nhỏ trong việc hấp thụ dinh dưỡng. Hãy là những bà nội trợ thông minh để biết phân biệt đâu là thịt lợn tươi ngon, hay miếng thịt nào kém chất lượng.

Thịt lợn có mùi tanh hôi

Khi đi lựa chọn mua miếng thịt lợn, việc đầu tiên các bà nội trợ cần chú ý đó là nên quan sát kỹvề cả màu sắc lẫn khối lượng của miếng thịt. Nếu như thịt lợn sạch sẽ có màu hồng tươi trong khi thịt lợn siêu nạc lại có màu đỏ đậm khác thường. Còn trong một số trường hợp, mặt da của lợn tăng trọng có thể xuất hiện những đốm đỏ.

Đồng thời, hãy lưu ý kỹ nếu miếng thịt lớn bốc mùi tanh hôi bởi khả năng miếng thịt để đã lâu ngày hoặc bơm thuốc tăng trọng, rất gây hại sức khỏe cho người dùng.

Thịt đỏ chảy dịch

Đây là dấu hiệu của miếng thịt lợn đã cũ, bị ôi và có thể được “biến” thành miếng thịt tươi nhờ vào việc ướp hàn the, muối diêm… Đặc điểm nhận dạng của dạng thịt này khi ở mặt ngoài là thịt màu sẽ đỏ tươi nhưng lại không còn độ dính dẻo tự nhiên. Bên cạnh đó, thớ thịt sẽ săn lại, cứng và mất đi sự đàn hồi vốn có.

Đặc biệt, đối với thịt lợn ôi, khi thái miếng ra sẽ thấy miếng thịt nhũn, chảy dịch và có màu thâm cùng mùi hôi vô cùng khó chịu.

Thịt có màu trắng đan xen thớ thịt

Nếu giữa các thớ thịt, hoặc gần phần mỡ xuất hiện nhiều bọc nhỏ màu trắng thì khả năng là lợn đã bị nhiễm giun sán và nếu ăn phải trực tiếp sẽ gây nguy hại đến các thành viên gia đình. Hãy quan sát thật kỹ trước khi mua, có thể dùng tay để kiểm tra từng thớ thịt lợn nhằm đảm bảo độ tươi ngon.

Theo kinh nghiệm cho thấy, việc kiểm tra thật kỹ phần gân mỡ, thịt vai, thịt bắp, thủ lợn sẽ đảm bảo được độ sạch sẽ của miếng thịt trước khi chế biến nấu những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Lê Hương
TIN LIÊN QUAN

Sau “bão giá”, thịt lợn lại về giá rẻ kỷ lục

Trang Mạc |

Theo các tiểu thương bán thịt lợn tại chợ dân sinh, thịt lợn đang được bán với giá dao động từ 100.000 – 130.000 đồng/kg, giá rẻ kỷ lục trong năm nay.

Kinh tế 24h: Du lịch TPHCM khởi sắc; Tiêu hủy gần 300kg thịt lợn tím tái

Khương Duy |

Bắt giữ, tiêu hủy gần 300kg thịt lợn tím tái, không rõ nguồn gốc; Tiêu hủy gần 300.000 khẩu trang y tế và 87.690 bao thuốc lá nhập lậu; Khuyến mãi Tết dương sớm, nhưng siêu thị điện máy vẫn vắng khách... là những tin tức kinh tế đáng chú ý 24h qua.

Bắt giữ, tiêu hủy gần 300kg thịt lợn tím tái, không rõ nguồn gốc

Vũ Long |

Hơn 240kg thịt lợn không rõ nguồn gốc xuất xứ bị lực lượng quản lý thị trường phát hiện, bắt giữ và tiêu hủy.

Hà Nội: Cận Tết, giá pháo hoa Z121 vẫn ở mức cao

HỮU CHÁNH |

Càng cận Tết Nguyên đán 2023, nhiều dân buôn tích trữ pháo hoa Z121 ồ ạt xả hàng với mức giá rẻ hơn so với tháng trước. Còn pháo hoa ở một số đại lý của Nhà máy Z121 vẫn được bán ở mức giá cao so với niêm yết.

Cận Tết, người tiêu dùng "méo mặt" vì phí ship tăng cao

Nhóm PV |

Bận rộn với công việc, bạn Nguyễn Hồng Phúc tranh thủ chút thời gian nghỉ trưa lên mạng đặt ship quà Tết về biếu bố mẹ. Ấy thế nhưng ngay khi vừa nghe bên cửa hàng báo phí ship, Phúc giật mình ngã ngửa bởi phí ship quá cao.

Ông Putin ký luật về cổ đông của các nước "không thân thiện"

Khánh Minh |

Các công ty liên doanh Nga có quyền ra quyết định mà không cần lá phiếu của cổ đông các nước "không thân thiện" - theo sắc lệnh mới của Tổng thống Vladimir Putin.

Sập cửa hàng tiện lợi ở TPHCM, nghi có người mắc kẹt bên trong

Chân Phúc |

TPHCM - Cửa hàng tiện lợi nằm trên đường Vĩnh Hội (quận 4) bất ngờ bị sập, hiện lực lượng chức năng đang tích cực triển khai các biện pháp cứu nạn cứu hộ.

Sau 772 ngày, Messi và Ronaldo sẽ gặp nhau?

Văn An |

Trong chương cuối sự nghiệp, Messi và Ronaldo sẽ có cơ hội gặp nhau… 

Sau “bão giá”, thịt lợn lại về giá rẻ kỷ lục

Trang Mạc |

Theo các tiểu thương bán thịt lợn tại chợ dân sinh, thịt lợn đang được bán với giá dao động từ 100.000 – 130.000 đồng/kg, giá rẻ kỷ lục trong năm nay.

Kinh tế 24h: Du lịch TPHCM khởi sắc; Tiêu hủy gần 300kg thịt lợn tím tái

Khương Duy |

Bắt giữ, tiêu hủy gần 300kg thịt lợn tím tái, không rõ nguồn gốc; Tiêu hủy gần 300.000 khẩu trang y tế và 87.690 bao thuốc lá nhập lậu; Khuyến mãi Tết dương sớm, nhưng siêu thị điện máy vẫn vắng khách... là những tin tức kinh tế đáng chú ý 24h qua.

Bắt giữ, tiêu hủy gần 300kg thịt lợn tím tái, không rõ nguồn gốc

Vũ Long |

Hơn 240kg thịt lợn không rõ nguồn gốc xuất xứ bị lực lượng quản lý thị trường phát hiện, bắt giữ và tiêu hủy.